Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные

PachitaПоваренок 7 уровня

15 октября 2009, 23:28
199424

Маринованная цветная капуста "Багрянка"

Капустка, да с хрустком, да в вкуснейшем маринаде... и ждать долго не надо. Отличная закуска к картошечке и мяску.

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Маринованная цветная капуста "Багрянка"»:

Капуста цветная — 1.5 кг
Морковь (крупная) — 1 шт
Свекла (средняя) — 1 шт
Чеснок — 8-10 зуб.
Уксус (9%) — 150 мл
Масло растительное — 0,5 стак.
Соль (крупная) — 2 ст. л.
Сахар (по вкусу) — 0,5 стак.
Паприка сладкая (по вкусу) — 1 ст. л.
Перец чили (молотый, по вкусу) — 0,5 ст. л.
Вода (теплая) — 1 л

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 834.9 ккал	белки 53.6 г	жиры 6.8 г	углеводы 158.5 г
100 г блюда
ккал 26.9 ккал	белки 1.7 г	жиры 0.2 г	углеводы 5.1 г

Рецепт «Маринованная цветная капуста "Багрянка"»:

Капусту разобрать на соцветия. Свеклу и морковь очистить и натереть на терке.
Чеснок крупно порубить ножом.
В теплой кипяченой воде смешать соль, сахар, уксус и масло.
Капусту укладывать слоями в кастрюлю или банку, чередуя морковью, свеклой и чесноком, посыпая перцем.
Залить всё маринадом и убрать на холод не менее чем на 3 суток.

Лучше употреблять на 5-7 сутки. Капустка станет максимально вкусна, приобретет ярко-розовый цвет и станет приятно острой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Для диеты / Постное питание

Теги: закуска обед ужин праздник

Вкусы: острый овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/33442/]Маринованная цветная капуста "Багрянка"[/url]
[url=/recipes/show/33442/][img]/data/cache/2014jan/03/36/610058_81942-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Овощи маринованные
Капустка, да с хрустком, да в вкуснейшем маринаде... и ждать долго не надо. Отличная закуска к картошечке и мяску.

Ингредиенты: Капуста цветная, Морковь, Свекла, Чеснок, Уксус, Масло растительное, Соль, Сахар, Паприка сладкая, Перец чили, Вода.
Тэги: закуска, обед, ужин, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маринованная цветная капуста "Багрянка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jan/03/36/610058_81942-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маринованная цветная капуста Багрянка" title="Рецепт: Маринованная цветная капуста Багрянка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Капустка, да с хрустком, да в вкуснейшем маринаде... и ждать долго не надо. Отличная закуска к картошечке и мяску.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/199/">
          Овощи маринованные
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маринованная цветная капуста "Багрянка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/749">Капуста цветная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/33442/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маринованная цветная капуста "Багрянка"

Категория: Заготовки › Маринады › Овощи маринованные

Ингредиенты для «Маринованная цветная капуста "Багрянка"»:

Капуста цветная Морковь Свекла Чеснок Уксус Масло растительное Соль Сахар Паприка сладкая Перец чили Вода

Тэги: закуска, обед, ужин, праздник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Маринованная цветная капуста "Багрянка"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

16 августа pva1966 #

Капусту не нужно отваривать?

11 сентября 2021 года Нюютичка #

Маринад не кипятить что ли?

22 марта 2021 года Jean-V #

+11

[+4]

Вкусная хрустящая капустка, кушаем с удовольствием, спасибо!

14 октября 2020 года olaa hany #

Приготовила эту капустку домашним...ну любим мы все, от мала до велика всякие маринованные вкусняшки...и правда оочень красочно и хрустко получилось. Семилетний сын даже название ей придумал...сказал: Какая вкусная мозгопустка! На вопрос что за название ответил : ну ведь похожа же...

Ну что тут скажешь, с детскими ассоциациями спорить не стала, главное съели очень быстро

29 октября 2018 года bg-ru #

Спасибо за такую вкусную капусту! Свёклу не тёрла, порезала брусками. Очень хотелось попробовать её поскорее, поэтому воду сделала довольно горячей. На следующий же день она была почти готова) Маринад цвета тёмной вишни, чуть пряная, мало кислая, с небольшой сладчинкой и будоражащим ароматом чесночка, хрустящая - прелесть!

16 июля 2018 года vitana1 #

Приготовила. Только, свеколку и морковку не терла, а порезала тонкими кружочками (свекла у меня цилиндра).Принесла на работу. За обедом главврач сказала, что это самая вкусная цветная капуста, какую она ела! Пришлось отдать ей все, что осталось. Но, я то приготовила много!...))) Короче, и начальство довольно, и мои девочки на работе сыты. А уж дома как все хрустят ... Прелесть!!! Спасибо за отличный рецепт!

15 января 2018 года ms olya1226 #

люблю цветную капустку. красиво-витаминно

8 февраля 2018 года Pachita # (автор рецепта)

Согласна.

30 октября 2017 года lulu 86 86 #

По этому рецепту (с небольшими отклонениями) делаю белокачанную капусту лет 10, но почему-то не подумала сделать с цветной

я делаю: все смешиваю в кастрюле (морковку, свеклу и капусту), в другой кастрюле делаю рассол, все добавляю в воду, кроме уксуса, довожу до кипения, снимаю с огня и вливаю уксус и все вместе выливаю в кастрюлю с капустой, перемешиваю и ставлю легкий гнет. Капуста готова как только остынет рассол.

спасибо за идею

2 сентября 2017 года nyka #

Капустка восхитительна!!!

5 июля 2017 года Л-лька2805 #

Поирясающе вкусная капуста! Спасибо!

3 июля 2017 года Элина888 #

Здравствуйте, делала на зиму, стерилизовала банки, заливала кипящим маринадом, уже полтора месяца стоят и вот сегодня обнаружила на дне банки белёсый налёт (( теперь выбрасывать только ((
Я что-то сделала не так, видимо... Может, после заливки маринадом дополнительно простерилизовать в духовке или кастрюльке?
Спасибо заранее.

10 сентября 2016 года elenakovrig #

[+2]

спасибо за рецепт. вкусно!

14 октября 2015 года marusjala #

Получилось вкусно. Добавила салатный перец, зелень, а в маринад - гвоздику.

1 октября 2015 года АпрелькаМ #

очень понравился результат

Спасибо за рецепт

3 октября 2015 года Pachita # (автор рецепта)

И Вам спасибо за результативный коммент!

25 сентября 2015 года Фейт #

Попробовали, ну до чего же вкусна!!! Три кочана уже ждут, пошла на зиму такую вкуснятину приготовлю!!!

14 сентября 2015 года Фейт #

Сделала на пробу баночку через неделю попробуем)) если понравиться то сделаю еще и на зиму))

26 августа 2015 года Vasilisa Mudraya #

Интересный рецепт! Закатала на зиму три 1 л-баночки, посмотрим как будут храниться в прохладной кладовке. Заливала кипящим маринадом.

3 октября 2015 года Pachita # (автор рецепта)

Очень жду Ваши результаты

3 октября 2015 года Vasilisa Mudraya #

Прошёл наверное после закатки месяц. Одна баночка из трех "решила" вздуться. Я открыла ее, попробовали - немного горчит. Не могу понять - то ли это капуста такая попалась, то ли из-за того что начала вздуваться. Отпишусь когда попробуем остальные две)

5 июля 2015 года Nikol_81 #

Спасибо огромное за рецептик - очень понравилась капуста!!!! Моя трехлетняя дочка оценила на отлично! Еле оттащила ее от тарелки! А если закрывать на зиму, то заливать кипящим рассолом и закатывать крышками или предварительно пару раз заливать кипятком?

3 октября 2015 года Pachita # (автор рецепта)

Всё верно. На зиму так под кипяток и закатку.

16 июня 2015 года elenakovrig #

вкусно!!!

27 мая 2015 года Гарин #

Прекрасная капуста!!Очень классный рецепт!!!!Вкусно очень!!!Спасибо Вам!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Маринованная цветная капуста "Багрянка"

Ингредиенты для «Маринованная цветная капуста "Багрянка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованная цветная капуста "Багрянка"»:

Похожие рецепты

Лечо с томатным соком

Маринованный перец "Чудо"

Маринованный лук "Тонгыльпхатянъатти"

Маринованные огурцы

Перец быстрого приготовления

Перец фаршированный на зиму

Капуста цветная маринованная

Маринованные баклажаны

Баклажаны на зиму

Фотографии «Маринованная цветная капуста "Багрянка"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"

Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!