Хоть и кончился конкурс "Школьная пора", но мне захотелось просто порадовать детей, и я сварганила обалденный торт. Получился потрясающе вкуснейший тортец!
elena777Поваренок 8 уровня
- 16 октября 2009, 18:44
- 27939
Торт "Искушение"
Ингредиенты для «Торт "Искушение"»:
- Маргарин — 180 г
- Сахар (д/теста-1 стакандля крема - 0,5 ст.для зефира - 3 стак.+ 3 ст.л. для глазури) — 4,5 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сода (в тесто+в зефир) — 1,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Лимон — 0,5 шт
- Шоколад молочный / Шоколад (Кофе с молоком) — 100 г
- Молоко — 1,5 стак.
- Крупа манная — 3 ст. л.
- Масло сливочное (100г.д/крема+50г.д/глазури.) — 150 г
- Молоко сгущенное — 0,5 бан.
- Вода — 250 г
- Желатин — 20 г
- Кислота лимонная — 1 ч. л.
- Ванилин — 1 пакет.
- Кофе натуральный ( растворимый) — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7482.1 ккал |
белки
79.6 г |
жиры
288.2 г |
углеводы
1140.7 г |
| Порции | |||
| ккал 748.2 ккал |
белки 8 г |
жиры 28.8 г |
углеводы 114.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 329.6 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 50.3 г |
Рецепт «Торт "Искушение"»:
-
Для начала замочим желатин в 150г. кипячёной холодной воды на 40 минут. Теперь сделаем крем, заранее, чтобы он остыл. Вскипятить молоко, добавить сахар и кофе, растворить, постепенно всыпать манку и сварить густую кашу. Когда кашка остынет, добавить масло, сок лимона, сгущёнку и взбить. Крем готов.
-
Теперь делаем зефир: в кипящей воде (100г) растворить 3стак. сахара и варить 7 минут. Потом в кипящий сироп положить набухший желатин, снять с огня и взбивать 10 минут, добавить лимонку, ванилин и взбивать ещё 5минут. После положить соду-0,5ч. л. и снова взбивать ещё 3 минуты.
-
Выложить зефир на влажный противень и подсушить (без духовки) 40-50 минут. Вот какой зефирчик получился. Извините, рано написала про зефир - его надо делать, когда будут готовы коржи, чтобы два одинаковых коржа прослоить небольшим количеством зефирной массы.
-
Теперь делаем тесто для коржей:растопить маргарин вместе с 50г. шоколада и растворить в нём сахар, добавить взбивая по одному яйцу, соду-1ч. л, погашенную соком лимона и муку, хорошо вымешиваем.
-
Печём 3 коржа - 2 одинаковых и 1 поменьше.
-
Теперь промазываем зефирной массой первый корж.
-
Сверху кладем такой же по размерам корж, промазываем кремом.
-
Теперь кладем корж поменьше и обмазываем верх и бока торта.
-
Предпоследний этап - это не только украшение, но и очень вкусный слой торта. Сверху на крем кладем целый зефир, оставшийся режем кусочками и обсыпаем бока.
-
Ну и последний этап - глазурь: растопить 50г. сливочного масла, 50г. шоколада и 3ст. л. сахара, немного поварить и быстренько полить в хаотичном порядке верх тортика, если глазурь начнёт застывать, то слегка подогрейте и снова поливайте. Поставить торт для пропитки, хотя это и не обязательно - торт и так очень нежный и вкусный.
-
Ням-ням - вкуснятина!!! Пробуйте, хоть и хлопотный, но очеь вкусный тортик!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 октября 2009 года Ольга Бабич #
16 октября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
16 октября 2009 года irusja #
16 октября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
16 октября 2009 года Натуля70 #
16 октября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
16 октября 2009 года Selenav #
16 октября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
16 октября 2009 года Tsvetana #
16 октября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
16 октября 2009 года А_что_тут_писать #
16 октября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
16 октября 2009 года swetik-semizwetik #
16 октября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: