много сыра!
SpirtOlyaПоваренок 3 уровня
- 18 октября 2009, 16:06
- 19859
Хачапури
Ингредиенты для «Хачапури»:
- Кефир — 0,5 л
- Яйцо куриное (2 из них в начинку) — 4 шт
- Соль — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сыр твердый (адыгейский) — 500 г
- Масло сливочное — 0,5 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2119.8 ккал |
белки
160.3 г |
жиры
49.8 г |
углеводы
259.7 г |
| Порции | |||
| ккал 530 ккал |
белки 40.1 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 64.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 203.8 ккал |
белки 15.4 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 25 г |
Рецепт «Хачапури»:
Из кефира, яиц, соли и пшеничной муки замесить некрутое тесто (иногда в тесто добавляют разрыхлитель соду), разделить на четыре части. Каждую из них раскатать в тонкие пласты-блины несколько толще, чем для лапши (по размеру сковороды, в которой будет выпекаться хачапури). Намазать на каждый пласт заранее подготовленную начинку слоем около 0, 5 см, сверху положить такой же пласт меньшего размера и наглухо защипать края.
Приготовление начинки. Сыр измельчить (потолочь или пропустить через мясорубку), добавить сливочное масло и яйцо. Чугунную сковороду смазать маслом, положить на нее хачапури швом вниз, закрыть крышкой и выпекать 8 -10 минут. Когда одна сторона зарумянится, перевернуть и продолжать выпекать, но уже без крышки.
Приготовление начинки. Сыр измельчить (потолочь или пропустить через мясорубку), добавить сливочное масло и яйцо. Чугунную сковороду смазать маслом, положить на нее хачапури швом вниз, закрыть крышкой и выпекать 8 -10 минут. Когда одна сторона зарумянится, перевернуть и продолжать выпекать, но уже без крышки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 октября 2009 года belo4ka #
18 октября 2009 года SpirtOlya # (автор рецепта)
Итак - 2 яйца в тесто и 2 яйца в начинку
19 октября 2009 года belo4ka #
19 октября 2009 года SpirtOlya # (автор рецепта)
19 октября 2009 года belo4ka #
19 октября 2009 года SpirtOlya # (автор рецепта)
19 октября 2009 года belo4ka #
18 октября 2009 года Natalia67 deleted #
18 октября 2009 года ledi701 #
18 октября 2009 года mary-j #
18 октября 2009 года SpirtOlya # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: