Знаю-знаю, вы начнeте исправлять меня, мол, плаЦинды, а не плаЧинды. Так повелось в нашей семье ещe испокон веков, что этот шедеврик мы называли исключительно так. Я помню это блюдо с детства, моя любимая бабушка готовила его, потом научила маму, а мама – меня… Да, такое блюдо уже здесь есть, а так хотелось удивить поварят… Но всe же, позвольте разместить наш самый любимый семейный рецепт с пошаговыми картинками. Призываю всех обязательно попробовать плаЧиндочки! Уверена, вы и ваша семья получит массу удовольствия от поедания плачинд. А если ещe и со сметанкой! ммммммммммм...
Водолазская НаташаПоваренок 3 уровня
- 20 октября 2009, 0:02
- 90650
Плачинды
Ингредиенты для «Плачинды»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Вода (сколько возьмёт тесто)
- Тыква (очищенная от кожуры и семечек) — 1 кг
- Сахар (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1990 ккал |
белки
59 г |
жиры
9 г |
углеводы
451.5 г |
| Порции | |||
| ккал 398 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 90.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132.7 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 30.1 г |
Рецепт «Плачинды»:
-
В миску насыпаем муку, солим, постепенно добавляем воду и хорошенько вымешиваем. Тесто должно быть мягкое, эластичное.
Пока тесто отдыхает, трем на крупной терке очищенную от кожуры и семян тыкву.
Делим тесто на 4-5 частей. Берём одну часть и тоненько раскатываем (1,5-2 мм). Выкладываем слой тыквы и присыпаем сахаром (1-2 ст. л. по вкусу). -
Сворачиваем противоположные стороны и хорошо защипываем. Распрямляем уголочки и...
-
Тоже подтягиваем их к серединке.
-
Аккуратно, но уверенно приминаем плачинду руками, немного раскатываем до размера сковороды (осторожно, чтобы нигде не разорвалось тесто). У меня диаметр дна сковороды около 20 см.
Жарим с обеих сторон по 5-7 минут на среднем огне. Перекладываем на тарелку, смазываем сливочным маслом. И... наслаждаемся!
Приятных плачиндок 
! Вкусно со сметаной, но мы любим и просто так... Из этого кол-ва ингредиентов получается 4 -5 штук.
Наши друзья и знакомые тыкву на дух не переносят, но от этих плачинд без ума!
! Вкусно со сметаной, но мы любим и просто так... Из этого кол-ва ингредиентов получается 4 -5 штук. Наши друзья и знакомые тыкву на дух не переносят, но от этих плачинд без ума!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 ноября 2010 года dariella #
11 октября 2010 года Gottista #
10 октября 2010 года Gottista #
11 октября 2010 года Водолазская Наташа # (автор рецепта)
ДА!!!! Из Николаевской!!!!!!!!!!
А точнее - из Братского района...
Бабушкины плачинды помню до сих пор, она так сказочно их готовила, да и вообще всё... Жаль, что она не успела ещё многому меня научить...
7 октября 2010 года Киця Мася #
11 октября 2010 года Водолазская Наташа # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года TUZOVA #
11 октября 2010 года Водолазская Наташа # (автор рецепта)
4 мая 2010 года ivolga70 #
17 февраля 2010 года Масяся #
182 месяца назад ирина66 #
14 декабря 2009 года Leno-k #
20 ноября 2009 года Chica78 #
11 октября 2010 года Водолазская Наташа # (автор рецепта)
7 ноября 2009 года solovievamarina #
11 октября 2010 года Водолазская Наташа # (автор рецепта)
4 ноября 2009 года Tricky #
11 октября 2010 года Водолазская Наташа # (автор рецепта)
30 октября 2009 года svet-555 deleted #
11 октября 2010 года Водолазская Наташа # (автор рецепта)
30 октября 2009 года tatka555 deleted #
11 октября 2010 года Водолазская Наташа # (автор рецепта)
29 октября 2009 года Фотина #
11 октября 2010 года Водолазская Наташа # (автор рецепта)
29 октября 2009 года zosia #
11 октября 2010 года Водолазская Наташа # (автор рецепта)
29 октября 2009 года vita7474 #
29 октября 2009 года Ирина Славнова #
11 октября 2010 года Водолазская Наташа # (автор рецепта)
Попробуйте с творогом, тоже безумно вкусно
29 октября 2009 года alsides #
29 октября 2009 года Tomilev #
11 октября 2010 года Водолазская Наташа # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: