Очень нежный и вкусный тарт с творожной начинкой. Такое интересное название тарт получил из-за того, что в процессе остывания на его поверхности появляются капельки... словно слезы.
Натуля70Поваренок 7 уровня
- 20 октября 2009, 12:28
- 219150
Творожный тарт "Слезы ангела"
Ингредиенты для «Творожный тарт "Слезы ангела"»:
- Мука пшеничная / Мука (тонкого помола) — 150 г
- Сахарная пудра (в тесто - 50 г, в начинку - 150 г, верхний белковый слой - 3 ст.л.)
- Масло сливочное (80 г для теста, 10 г для смазывания формы) — 90 г
- Яйцо куриное (1 шт в тесто, 2 шт. в начинку) — 3 шт
- Белок яичный — 2 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сметана (20 %, в тесто - 50 г, в начинку - 100 г.) — 150 г
- Творог (9%) — 500 г
- Крупа манная — 30 г
- Ванилин — 1 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2401.4 ккал |
белки
139.1 г |
жиры
133.8 г |
углеводы
159.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.8 ккал |
белки 12.1 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 13.9 г |
Рецепт «Творожный тарт "Слезы ангела"»:
-
Из муки, сахарной пудры, размягченного сливочного масла, 1 яйца, сметаны и разрыхлителя замесить тесто. Оно очень липкое. Вымешивается ложкой.
-
В смазанную маслом форму уложить тесто и разравнять мокрыми пальчиками. Иначе - не получится! Будет сильно прилипать. Убираем в разогретую духовку до 220 град. на 10 минут.
-
Пока основа выпекается, готовим начинку. В миксере взбиваем творог с яйцами, сметаной, сахарной пудрой, манкой и ванилином. Взбиваем около минуты.
-
Через 10 минут достаем основу.
-
Выкладываем на нее начинку и отправляем обратно, в духовку, на 30-35 минут.
-
Пока начинка запекается, взбиваем два белка с сахарной пудрой до крепкой пены. Через полчаса достаем тарт, покрываем его белковой массой, и ставим в духовку еще на 10-15 минут.
-
Ну, вот и все. Очень легко готовиться. Белковая масса сверху должна только подрумяниться, но не подсохнуть.
Нужно дать ему немного остыть, затем вынуть из формы. Верх чуть-чуть осядет. Это не страшно. А потом, сверху, начнут появляться капельки янтарного цвета. Красота!
Приятного Вам аппетита!!!
Приятного Вам аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 октября 2009 года Oleska2112 #
20 октября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
20 октября 2009 года Oleska2112 #
20 октября 2009 года Фрау Марта #
20 октября 2009 года Фрау Марта #
Подарил нам это блюдо,
Чтобы каждый насладился,
Хоть кусочком чуда!
20 октября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
20 октября 2009 года Фрау Марта #
20 октября 2009 года белошвейка #
20 октября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
20 октября 2009 года Oxana_71 #
20 октября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
20 октября 2009 года Tanya #
20 октября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
20 октября 2009 года morozovamo #
20 октября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
20 октября 2009 года lelika # (модератор)
20 октября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
20 октября 2009 года Baksa #
20 октября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
20 октября 2009 года Ирушенька #
20 октября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
20 октября 2009 года Ирушенька #
20 октября 2009 года руська #
20 октября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
20 октября 2009 года Эллиса deleted #
20 октября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
20 октября 2009 года swetik-semizwetik #
20 октября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
20 октября 2009 года natrus #
20 октября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
20 октября 2009 года Baksa #
20 октября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
20 октября 2009 года lolo1313 #
20 октября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
20 октября 2009 года inna_2107 #
20 октября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
20 октября 2009 года иррез #
20 октября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
20 октября 2009 года пани Кася #
20 октября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
20 октября 2009 года пани Кася #
20 октября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: