Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

миссПоваренок 10 уровня

5 апреля 2008, 3:16
24877

Утиные грудки "Ути-ути"

Блюдо просто в приготовлении, но нужно строго придерживаться технологии. Любимое блюдо сына, говорит, что лучше, чем в фирменных ресторанах.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Утиные грудки "Ути-ути"»:

Грудка утиная — 4 шт
Соль
Варенье (брусничное)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1784.2 ккал	белки 190.1 г	жиры 90 г	углеводы 34.2 г
Порции
ккал 446.1 ккал	белки 47.5 г	жиры 22.5 г	углеводы 8.6 г
100 г блюда
ккал 173.2 ккал	белки 18.5 г	жиры 8.7 г	углеводы 3.3 г

Рецепт «Утиные грудки "Ути-ути"»:

Утиные грудки моем, обсушиваем полотенцем, со стороны шкурки делаем продольные надрезы. Разогреваем сковороду, масло не используем, укладываем грудки кожей вниз.

На максимальном огне обжариваем грудки со всех сторон, включая боковые, по 5 минут, затем солим, добавляем приправу, достаточно с одной стороны (шкурки), накрываем крышкой и пропариваем ещё в течении 10 минут на слабом огне.

Готовые грудки подаём с брусничным вареньем, гарнир - отварной рис.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6928

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин обед

Вкусы: мясной нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/3398/]Утиные грудки "Ути-ути"[/url]
[url=/recipes/show/3398/][img]/images/recipes/small/0/82/8247.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из утки и гуся
Блюдо просто в приготовлении, но нужно строго придерживаться технологии. Любимое блюдо сына, говорит, что лучше, чем в фирменных ресторанах.

Ингредиенты: Грудка утиная, Соль, Варенье.
Тэги: ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Утиные грудки "Ути-ути"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/0/82/8247.jpg" alt="Рецепт: Утиные грудки Ути-ути" title="Рецепт: Утиные грудки Ути-ути"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Блюдо просто в приготовлении, но нужно строго придерживаться технологии. Любимое блюдо сына, говорит, что лучше, чем в фирменных ресторанах.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/65/">
          Горячие блюда из утки и гуся
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Утиные грудки "Ути-ути"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/9478">Грудка утиная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/320">Варенье</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/3398/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Утиные грудки "Ути-ути"

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Утиные грудки "Ути-ути"»:

Грудка утиная Соль Варенье

Тэги: ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

462

Порционный салат "Новогодняя Ёлочка"

55
462
5903

2919

Рождественский мясной рулет без выпечки

288
2919
119327

349

Эклеры с интересной начинкой

28
349
21399

Комментарии и отзывы

1 ноября 2017 года Senya_Sanna #

вопрос по рецепту

Непонятен один момент: "добавляем приправу" - а что за приправу нужно добавить? И ещё вот: "по 5 минут" - имеется в виду 5 минут на каждую сторону, правильно? Спасибо заранее.

2 ноября 2017 года мисс # (автор рецепта)

Ой, рецепт из "прошлой" жизни... столько всего произошло. Да, по 5 минут с каждой стороны. Приправу любую любимую: иногда кладу карри или прованские травы.

2 ноября 2017 года Senya_Sanna #

Рецепт хоть и "из прошлой жизни", а всё же лаконичный и хороший. Грудки великолепные получились, мягкие, сочные. Благодарю.

16 июня 2011 года TLSan #

О_о да получилось просто палчики оближешь!! Но тем кто только начинает готовить не советую... думал всё просто в итоге обжог все пальцы и жир стреляется всю кухню мыл после этого вообщем после таких опытов хочется больше не связываться с кулинарией)

17 июня 2011 года мисс # (автор рецепта)

О_о да получилось просто палчики оближешь!! Но тем кто только начинает готовить не советую... думал всё просто в итоге обжог все пальцы и жир стреляется всю кухню мыл после этого вообщем после таких опытов хочется больше не связываться с кулинарией)

ну опыт приходит со временем)))))))))

27 июля 2010 года fene4ka #

Здорово! А с индюшиными грудками получится, не пробовали?

28 июля 2010 года мисс # (автор рецепта)

индюшиные грудки посуше и у нас их нет, а должно быть тоже вкусно

29 января 2010 года viktoschka #

А мне с рисом нравится.

5 апреля 2008 года Lana66 #

А я бы просто их слопала с каким-нибудь овощным салатиком

Мне ни рис ни пюре не надо. Так, что дело вкуса, друзья мои!

5 апреля 2008 года Lacoste #

А они не жесткие получаются?...С рисом самое то, еще и соус брусничный

5 апреля 2008 года мисс # (автор рецепта)

Еслт выдержать технологию, как описала, то получаются мягкие и сочные.

5 апреля 2008 года elena_110 #

Грудки очень аппетитные!

5 апреля 2008 года DAISY # (модератор)

Я такие не делала, рецепт понравился. Присоединяусь к "Пюрешечка - не просто сказка,волшебная сказка! ",
но рис полезнее.

5 апреля 2008 года IvLIM # (модератор)

неее, рис на гарнир - фиии

5 апреля 2008 года мисс # (автор рецепта)

а что предложите? Кстати, в ресторанах к грудкам подают именно рис.

5 апреля 2008 года чиполинка #

Ресторан,рестораном,а я предпочитаю такие грудки с пюрешечкой!

5 апреля 2008 года мисс # (автор рецепта)

никто не спорит о кулинарных пристрастиях, мой сын вообще не любит пюре

5 апреля 2008 года IvLIM # (модератор)

по сравнению с рисом пюре - сказка

5 апреля 2008 года чиполинка #

Пюрешечка - не просто сказка,волшебная сказка!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Утиные грудки "Ути-ути"

Ингредиенты для «Утиные грудки "Ути-ути"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Утиные грудки "Ути-ути"»:

Похожие рецепты

Тушеная утка с гречкой

Утка "Адобо" по-филиппински

Утка с тыквой

Рагу из утки

"Утка на сугробе!" запеченная с айвой

Жареная утиная грудка с черешней

Целая утка в блестящем апельсиновым соусе

Утиные ножки с пряным виноградом

Утка в вишневом соусе

Попробуйте приготовить вместе

Порционный салат "Новогодняя Ёлочка"

Рождественский мясной рулет без выпечки

Эклеры с интересной начинкой

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V437 "Аврора"

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"

Каркасный дом с террасой V036 "Баррингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!