Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные торты Мясные закусочные торты

Oxana_71Поваренок 6 уровня

25 октября 2009, 23:15
30287

Террин из индейки

Этот террин - холодная закуска. Рецепт из кулинарного журнала "Il piacere di mangiare sanno", 2009 г.

Категория: Закуски Закусочные торты Мясные закусочные торты

Ингредиенты для «Террин из индейки»:

Грудка индюшки — 600 г
Фисташки (я их заменила на подсолнечные семечки) — 100 г
Грибы (консервированные) — 80 г
Петрушка — 1 пуч.
Яйцо куриное — 1 шт
Коньяк (или бренди) — 1/4 стак.
Сливки — 3 ст. л.
Соль
Перец черный (молотый)
Масло растительное (для смазывания формы )

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1964.1 ккал	белки 33.4 г	жиры 74.8 г	углеводы 14.3 г
Порции
ккал 327.4 ккал	белки 5.6 г	жиры 12.5 г	углеводы 2.4 г
100 г блюда
ккал 166.4 ккал	белки 2.8 г	жиры 6.3 г	углеводы 1.2 г

Рецепт «Террин из индейки»:

Наша индейка.
Моем её и мелко режем на кубики.
Если вы хотите применить фисташки как сказано в рецепте, то залейте их кипятком на 2 минуты, очистите и нарежьте их как можно мельче.

Консервированные грибы мелко нарежем.
Добавим грибы к мясу. Посолим, поперчим. Добавим бренди или коньяк.
Яйцо смешаем со сливками.
Добавим их в мясо. Всё хорошо перемешаем.
Форму кекса смажем растительным маслом и выложим в неё мясную смесь. Хорошо разровняем и поставим в хорошо разогретую духовку на 90 минут при температуре 190°С.
Затем, дадим остыть, поставив в холодильник на 10-12 часов.
Сервируем террин, нарезанный на ломтики листьями салата.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя".
Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=155127#155127

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На полдник / На ужин На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На закуску

Теги: закуска ужин обед

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/34005/]Террин из индейки[/url]
[url=/recipes/show/34005/][img]/images/recipes/small/22/2233/223339.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закусочные торты -> Мясные закусочные торты
Этот террин - холодная закуска. Рецепт из кулинарного журнала "Il piacere di mangiare sanno", 2009 г.

Ингредиенты: Грудка индюшки, Фисташки, Грибы, Петрушка, Яйцо куриное, Коньяк, Сливки, Соль, Перец черный, Масло растительное.
Тэги: закуска, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Террин из индейки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/22/2233/223339.jpg" alt="Рецепт: Террин из индейки" title="Рецепт: Террин из индейки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот террин - холодная закуска. Рецепт из кулинарного журнала "Il piacere di mangiare sanno", 2009 г.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/271/">
          Закусочные торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/272/">
          Мясные закусочные торты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Террин из индейки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22616">Грудка индюшки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1879">Фисташки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/34005/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Террин из индейки

Этот террин - холодная закуска. Рецепт из кулинарного журнала "Il piacere di mangiare sanno", 2009 г.

Категория: Закуски › Закусочные торты › Мясные закусочные торты

Ингредиенты для «Террин из индейки»:

Грудка индюшки Фисташки Грибы Петрушка Яйцо куриное Коньяк Сливки Соль Перец черный Масло растительное

Тэги: закуска, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

903

Печеночно-грибной паштет в беконе "Праздничный"

190
903
15452

795

Куриный террин "Фаворит стола"

146
622
130904

345

Мясной рулет - богатейший вкусовой букет

37
155
11666

Террин из индейки с фисташками

58
98
10899

Террин из индейки с шампиньонами и фисташками

54
93
17599

Террин из индюшатины с миндалем и вяленой клюквой

15
53
7316

Печеночный террин с ветчиной и грибами "Morilles"

53
44
5054

Показать все варианты рецепта (14)

Попробуйте приготовить вместе

360

Салат со свиным языком "Праздничный"

69
1518
58551

395

Фотографии «Террин из индейки» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

10 августа 2016 года MarinaS16 #

Прекрасный рецепт! Забрала в КК

10 августа 2016 года semsvet #

+17

[+5]

Удачный рецепт! В отличие от многих мясных блюд, которые надо есть с пылу с жару, это можно и даже нужно приготовить заранее. Пеку в силиконовой форме, ничем не смазывая - вынимается легко. Спасибо!
Добавляю фото.

2 августа 2015 года snivli #

[+5]

Очень вкусный террин! Обернула его только в копченую грудинку. Спасибо за рецепт!

24 апреля 2013 года Ася-нн #

[+3]

Фото по новой добавлю.

10 мая 2011 года Ася-нн #

Спасибо за рецепт, получилось вкусно и не хлопотно.

9 мая 2011 года barska #

Оксан, спасибо за рецепт, фото добавляю, отчёт, ИстЕстЭЭЭнно на форуме

9 мая 2011 года nesmeiana #

Спасибо за вкусный завтрак

Сготовила не без проблем, но в целом вкусно. Фото прилагается.

6 мая 2011 года венера71 #

Оксана спасибо за вкусный террин!!!!!!!!!!Полный отчет здесь Готовим вместе

3 мая 2011 года nesmeiana #

И у меня вопрос. Я так поняла, сливки нужны жирные? Можно их заменить на сметану? И еще в ингридиентах есть петрушка. Она идет на украшение?

3 мая 2011 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Сливки можно и не жирные. Можно заменить на жидкую сметану или кефир ( я делаю иногда с кефиром, т.е. мариную в кефире ).
Петрушка идёт в сам террин, но я не добавила её, а в рецепте есть.

3 мая 2011 года larik_malasha # (модератор)

Оксан, у меня вопрос: у меня дома нет ни коньяка, ни бренди (мы не пьем спиртного, но для гостей есть виски, водка, мартини и вина, само собой). Каким напитком их можно заменить? или надо идти покупать?

3 мая 2011 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Ларчик, можешь добавить виски. Я добавляла настойку из вербены.

3 мая 2011 года larik_malasha # (модератор)

о, тогда отлично! спасибо!

15 декабря 2009 года svet-555 deleted #

Вкуснотища !!!Беру,Вам+++++