Эта пицца овощная, но любители мяска могут положить и копчeности...
csillag deletedПоваренок 2 уровня
- 3 ноября 2009, 15:24
- 5482
Вегетарианская пицца
Ингредиенты для «Вегетарианская пицца»:
- Мука пшеничная / Мука — 300-400 г
- Дрожжи (сухие) — 1 пакет.
- Молоко (теплое + щепотка сахара - для разведения дрожжей)
- Кефир — 200 мл
- Масло растительное — 100 мл
- Базилик (сушеный, в муку)
- Овощи (для начинки - цуккини, перец болгарский, помидоры, лук)
- Чеснок — 1 зуб.
- Майоран (сушеный, в начинку)
- Сахар (щепотка, в начинку)
- Уксус (10%) — 1 ст. л.
- Паприка сладкая (сладкая, молотая, в начинку)
- Сыр твердый — 100-150 г
- Майонез
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2038.7 ккал |
белки
63 г |
жиры
89 г |
углеводы
249.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 283.2 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 34.7 г |
Рецепт «Вегетарианская пицца»:
-
Можно назвать это блюдо пиццой или овощным пирогом, но то, что посыпано сыром, называют пиццей. Тесто без яиц, начинка без мясных продуктов, поэтому она и называется вегетарианской или овощной, но вы можете положить на своe усмотрение и салями, и сосиски, и окорочок ...
Продукты брала на глаз...
раст.масло добавлять после того, как тесто чуть замесилось, но ещe не замешано как следует, вот тогда-то и нужно добавить масло ..
Замесить тесто и дать подойти...1 раз помять
-
Начинка готовится следующим образом...Все овощи порезать, цуккини или кабачки очистить от семян, если они уже чуть перезрели, и кожицы.
В глубокую сковороду налить масло, положить лук и жарить до золотистого цвета,
затем цуккини или кабачки, не солить, а то выделится сок и много воды будет, крышкой не закрывать, тушить, периодически помешивая, минут 15.
Затем следом идут перцы и помидоры. Вот сейчас посолить и поперчить, перемешать и закрыть крышкой, пусть тушатся.
Образуется достаточно много жидкости, но переживать не надо, дальше тушить под открытой крышкой, часть жидкости испарится...вот сейчас добавляем специи..чеснок, майоран, чуть сахара, уксуса 10% 1 ст.л. и красной молотой паприки....паприка впитает в себя часть жидкости и будет густая.
Пусть остынет....можно и так съесть эту вкуснятину :), но мы еe сделали для пиццы.
-
Форму для выпекания смазать маслом и выложить тесто, из этого количества теста у меня одна большая пицца вышла и одна средняя
Выложить начинку, полить майонезом, посыпать обильно сыром....
запекать до румяного цвета при темп.200 гр., но у каждого своя печь со своими прихотями, так что подстраивайтесь под свои печи :)
-
Пицца-пирог.. получилось что-то неповторимое...сочное, вкусное.. ароматное...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 ноября 2009 года DAISY # (модератор)
А разную пиццу ОБОЖАЮ! Тем более, вегетарианскую. +
4 ноября 2009 года swetik-semizwetik #
3 ноября 2009 года Нина Владимировна #
3 ноября 2009 года Нина Владимировна #
3 ноября 2009 года smirn deleted #
3 ноября 2009 года tawa deleted #
3 ноября 2009 года Анири #
3 ноября 2009 года Мариночка-- deleted #
3 ноября 2009 года larik_malasha # (модератор)
3 ноября 2009 года Topolina #
Тогда lasagna и melanzane alla parmigiana -- тоже пицца. Впрочем, как и практически вся итальянская паста -- её при подаче тоже ведь сыром посыпают...
3 ноября 2009 года csillag deleted # (автор рецепта)
3 ноября 2009 года Oxana_71 #
3 ноября 2009 года Topolina #
3 ноября 2009 года Topolina #
3 ноября 2009 года wladik12 #
3 ноября 2009 года Topolina #
3 ноября 2009 года Topolina #
21 ноября 2016 года Татиточка #
Мы все здесь прекрасно знаем, что настоящая пицца -- итальянская. Но такая вот пицца по этому рецепту нам тоже очень чудно подходит.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: