Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

bagira13Поваренок 6 уровня

6 ноября 2009, 21:08
8635

Котлеты "Тегеран"

Довольно странные на первый взгляд котлетки, но на вкус очень даже ничего. Понравятся любителям пикантного и необычного вкуса.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Котлеты "Тегеран"»:

Свинина (филе) — 700-800 г
Шпроты (в масле) — 30-50 г
Помидор — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Приправа (хмели-сунели) — 1/2 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Сухари панировочные / Панировка
Соль
Масло растительное (для жарки)
Вода — 1/4 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2131.3 ккал	белки 129.4 г	жиры 168.8 г	углеводы 25.5 г
100 г блюда
ккал 160.2 ккал	белки 9.7 г	жиры 12.7 г	углеводы 1.9 г

Рецепт «Котлеты "Тегеран"»:

Помидоры ошпариваем кипятком.
Снимаем с них кожицу и нарезаем на дольки.
Помидоры немного подсолим и обжарим на растительном масле с двух сторон. Желательно, чтобы после жарки помидоры остались крепкими.
Чеснок измельчаем, смешиваем с солью и добавляем хмели-сунели (у меня прованские травы).
В оригинальном рецепте вместо хмели-сунели используется мята.
Свиное филе нарезаем толщиной 1 см.
В оригинальном рецепте используется баранина, но т.к. ее у меня не было, я взяла свинину.
Кусочки мяса слегка отбиваем и делаем надрез в виде "кармана".
Если филе на ребрышках, нужно разрезать до ребра, а если ребер нет, то надрез делать не до конца.
Натираем внутри кармана чесночной смесью.
В каждый карман кладем 1-2 шпротины.
На шпроты выкладываем 1-2 дольки помидора (у меня, к сожалению, дольки твердыми не остались).
Затем "карман" закрываем, и отверстие закалываем зубочисткой.
Яйцо взбиваем с солью, перцем и водой.
Котлету обмакиваем в яичную смесь.
Затем в сухари.
А потом жарим с двух сторон на среднем огне до готовности.
Котлетки готовы.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: второе котлеты

Вкусы: рыбный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/34682/]Котлеты "Тегеран"[/url]
[url=/recipes/show/34682/][img]/images/recipes/small/22/2286/228626.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Довольно странные на первый взгляд котлетки, но на вкус очень даже ничего. Понравятся любителям пикантного и необычного вкуса.

Ингредиенты: Свинина, Шпроты, Помидор, Чеснок, Приправа, Яйцо куриное, Сухари панировочные, Соль, Масло растительное, Вода.
Тэги: второе, котлеты.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты "Тегеран"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/22/2286/228626.jpg" alt="Рецепт: Котлеты "Тегеран"" title="Рецепт: Котлеты "Тегеран""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Довольно странные на первый взгляд котлетки, но на вкус очень даже ничего. Понравятся любителям пикантного и необычного вкуса.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты "Тегеран"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2397">Шпроты</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/45/">котлеты</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/34682/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты "Тегеран"

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Котлеты "Тегеран"»:

Свинина Шпроты Помидор Чеснок Приправа Яйцо куриное Сухари панировочные Соль Масло растительное Вода

Тэги: второе, котлеты

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

189

Закусочный яичный рулет "Конфетти"

67
736
15133

730

Торт "Шоколадно-брусничный глинтвейн"

70
730
13604

Комментарии и отзывы

15 января 2019 года TatianaL #

Спасибо за рецепт.
Конечно, со шпротами- это на любителя.
Я бы в эти карманы грибочки жареные с лучком положила или чернослив с сыром...
И чтобы хорошо держались панировочные сухари и яичная смесь, можно сначала в сухари,затем в яйца и снова в сухари обмакнуть котлетки...

15 января 2019 года bagira13 # (автор рецепта)

Да, шпроты не все любят

5 апреля 2017 года uliya 1980 #

Приготовила. Вкус шпрот чувствуется. Делала 6 котлет, съели с мужем по 1 штуке, остальное в мусорку

6 апреля 2017 года bagira13 # (автор рецепта)

Нужно было меньше делать, новые блюда надо сначала попробовать, а потом, если понравится, готовить большие порции

7 апреля 2017 года uliya 1980 #

6 котлет - это не большая порция

27 сентября 2010 года kseniya-v #

Какое странное и смелое сочетание. Смотрятся симпатично. Может быть и попробую.

27 сентября 2010 года bagira13 # (автор рецепта)

Попробуйте,думаю, Вам понравится

29 ноября 2009 года Pachita #

Котлетки вкуснючие!!!Знаю!

29 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)

очень рада, что нашелся знаток котлеток!!

4 декабря 2009 года Pachita #

22 ноября 2009 года tat70 #

Багирочка, вот это прикольное блюдо!

22 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)

Да, довольно интересное.
Спасибо!

10 ноября 2009 года Гостева Вика #

сегодня сделала эти котлетки,мужу понравилось

10 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)

Я очень рада, что вам по душе пришлись котлетки!!!

13 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)

↑Ответ для Гостева Вика

Удалено создателем комментария

13 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)

↑Ответ для Гостева Вика

Аппетитная котлетка у Вас на фото!!

10 ноября 2009 года Konniia #

Интересненько!

9 ноября 2009 года ВИКА-72 #

Интересное сочетание!++++++++

8 ноября 2009 года наташа лучко #

хотелось бы попробовать!!!!

7 ноября 2009 года иррез #

Очень необычно!!!!

8 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)

Это точно, но вполне съедобно.

7 ноября 2009 года smirn deleted #

Обожаю котлетки!!!!!!!Спасибо за рецепт!!!!!!!

7 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)

На здоровье!

7 ноября 2009 года yarushka #

Очень красиво и аппетитно!!

7 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)

Спасибо!!

7 ноября 2009 года Lill #

Очень оригинально, но попробовать не откажусь!

7 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)

На здоровье!

7 ноября 2009 года Lanalegr #

7 ноября 2009 года Arin4ic #

Смелость города берет!В данном случае получились шикарнейшие котлетки!

7 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)

Благодарю!!

7 ноября 2009 года OLGA_BOSS #

вот это да!!!

7 ноября 2009 года Ольга Бабич #

необычно!!!+++++++

7 ноября 2009 года Баба Аня #

Странный подбор продуктов. Я наверное не рискну это приготовить.

7 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)

Вы знаете, на самом деле вкус рыбы практически не чувствуется(если Вы этого боитесь) - имеется только копченый мясной привкус.

7 ноября 2009 года svlana deleted #

А что?! Очень даже интригует такое сочетание! Вам ++++++ за смелость

7 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)

Благодарю!!

7 ноября 2009 года Тарасик #

Отличные котлетки! Вкуснятина!!!

7 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)

Спасибки!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Котлеты "Тегеран"

Ингредиенты для «Котлеты "Тегеран"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты "Тегеран"»:

Другие варианты рецепта

Мясные котлеты со шпротами

Похожие рецепты

Фрикадельки в томатном соусе

Картофельные зразы с фаршем в духовке

Котлеты по-измирски "Измир кeфтесы"

Самый простой ужин

Именные котлетки "Ларек"

Фаршированный перец

Сулу кефте

Котлеты от баварского шеф-повара

Котлеты с грибами и пармезаном

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Новогодние шарики"

Закусочный яичный рулет "Конфетти"

Торт "Шоколадно-брусничный глинтвейн"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V535 "Делта"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!