Ягоды брусники после сбора не портятся благодаря большому содержанию в них бензойной кислоты. В них также содержится большое количество микроэлементов, таких, как калий и марганец, аскорбиновая и другие кислоты, витамин А, пектины и дубильные вещества. Ягоды брусники рекомендуется принимать при авитаминозе. Из ягод также делают сок и настой. В старину соком брусники обрабатывали раны, так как он является отличным антисептиком.
ledi701Поваренок 6 уровня
- 15 ноября 2009, 17:28
- 153129
Брусничный соус к мясу
Ингредиенты для «Брусничный соус к мясу»:
- Брусника — 1 стак.
- Сахар — 1 ст. л.
- Вино белое сухое (сухое) — 4 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Сок лимонный (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
183.6 ккал |
белки
1.1 г |
жиры
0.7 г |
углеводы
31.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 83.5 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 14.5 г |
Рецепт «Брусничный соус к мясу»:
-
У меня была замороженная брусника
-
Бруснику залить кипятком и поставить варить.
-
Когда брусника сварилась, сливаем воду (Выливать воду не нужно, т. к. после варки ягод у нас получается брусничный компот). Бруснику перетираем (блендером, ступкой) добавляем соль, сахар и вино.
Ставим на огонь. После закипания кипятим буквально 1-2 мин. Затем добавляем черный перец и лимонный сок (кто любит покислее). -
Вот соус и готов.
-
Ну, а поскольку наш соус предназначен для мясных блюд, тогда надо подать и мясо. Я замариновала в специях, соли и перца говяжьи ребрешки и дала им настояться пару часиков.
-
Затем обжарила мясо на свковороде до готовности.
-
Вот и готово вкусное блюдо с полезным соусом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 ноября 2009 года logika #
16 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)
15 ноября 2009 года Irina_001 deleted #
16 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)
15 ноября 2009 года smirn deleted #
15 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)
15 ноября 2009 года Исида #
15 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)
15 ноября 2009 года Rita_Margaritka #
15 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)
15 ноября 2009 года lelika # (модератор)
15 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)
15 ноября 2009 года белошвейка #
15 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)
15 ноября 2009 года Светунчик #
15 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: