Кекс с фисташками, со взбитыми сливками, ароматный и нежный. А главное - чем дольше лежит, тем вкуснее. Спасибо Виточке-belochkavita за рецепт.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 16 ноября 2009, 13:49
- 5996
Фисташковый кекс
Ингредиенты для «Фисташковый кекс»:
- Мука пшеничная / Мука (1 чашка) — 121 г
- Крахмал (чашки ) — 1/4 стак.
- Масло сливочное (несолёное, комнатной температуры ) — 170 г
- Сыр сливочный ((cream cheese), комнатной температуры ) — 85 г
- Фисташки (очищенных - 1/2 чашки смолотых в муку, 1/2 чашки солёных очищенных фисташки, крупно порубленных ) — 1 стак.
- Сахар (1 чашка) — 200 г
- Яйцо куриное (комнатной температуры ) — 3 шт
- Ванилин (экстракт) — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сливки (жирные для крема) — 1/2 стак.
- Сметана (нежирной для крема) — 1/2 стак.
- Сахарная пудра (для крема) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7156.5 ккал |
белки
111.4 г |
жиры
475.1 г |
углеводы
596.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 382.7 ккал |
белки 6 г |
жиры 25.4 г |
углеводы 31.9 г |
Рецепт «Фисташковый кекс»:
-
Слова автора.
Заранее промолоть фисташки. 1/2 чашки солёных очищенных фисташек, смолотых в муку, 1/2 чашки солёных очищенных фисташек, крупно порубленных. По рецепту написано соленых.[quote]Можно и несолёные. У нас солёные как-то чаще встречаются, соль в этом случае в кекс не надо добавлять [/quote] -
[b]Для кекса[/b] Взбить масло, сливочный сыр и сахар добела, пока сахар весь не растворится.
[quote]фисташки любыми орехами можно заменить, а сливочный сыр - он добавляет влажность кексу, его можно сметаной заменить[/quote] -
Добавить экстракт ванили, яйца, по одному, тщательно взбивая после каждого.
-
Муку, крахмал и разрыхлитель просеять. В кремообразную сливочную массу всыпать муку и молотые и рубленные фисташки,
-
осторожно перемешать ложкой.
-
Форму смазать маслом (или сбрызнуть спреем - прямоугольную (22*11см). Разогреть духовку до 350F/180C. Выложить тесто в форму.
-
Выпекать кекс ~ 50-60 минут или до тех пор, пока лучинка, воткнутая в середину, не будет сухая. Достать кекс из духовки, оставить на 10 минут. Затем достать кекс из формы и оставить до полного остывания на решетке.
-
[b]Для крема:[/b]
Перед подачей взбить сливки с 2 ст.л. сахарной пудры до мягких пиков. Взбить сметану с оставшейся сахарной пудрой и в конце соединить сливки со сметаной.
Взбила только сливки с сах.пудрой,сметану не добавляла. -
Крем выложить на кекс. Посыпать рубленными фисташками.
[b]Автор.[/b]Этот кекс становится вкуснее на следующий день после выпечки и долго остается свежим, так что его смело можно завернуть в пищевую плёнку и наслаждаться по кусочку в течении нескольких дней, подавая с воздушным кремом. -
[img]http://i057.radikal.ru/0911/0d/e6aeb756a9e5.jpg[/img][img]http://i030.radikal.ru/0911/d1/f137d52f828a.jpg[/img]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 ноября 2009 года Дюшес #
16 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
16 ноября 2009 года Oxana_71 #
16 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо тебе за внимание!
16 ноября 2009 года Яркая #
16 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
16 ноября 2009 года swetik-semizwetik #
16 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
16 ноября 2009 года Лисенок #
16 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
16 ноября 2009 года Адреналинка #
16 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
16 ноября 2009 года sok-ok #
16 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
16 ноября 2009 года dadanek deleted #
16 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
16 ноября 2009 года OLGA_BOSS #
16 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
16 ноября 2009 года пупсеночек #
16 ноября 2009 года Fiora deleted #
16 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
16 ноября 2009 года Юл-к83 #
16 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
16 ноября 2009 года Maryna #
16 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
16 ноября 2009 года smirn deleted #
16 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,тронута вниманием!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: