За 4 воскресенья до Рождества начинается адвент (Advent). Он включает в себя четыре воскресенья, то есть три полные недели и от одного до шести дней, в зависимости от того, на какой день приходится Рождество. Вот в это время и пекут этот ароматный Advents-Kaesekuchen. Для любителей творожников и пряностей.
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 20 ноября 2009, 0:28
- 19816
Рождественский творожный пирог
Ингредиенты для «Рождественский творожный пирог»:
- Маргарин (мягкий) — 150 г
- Сахар коричневый (или обычный, за неимением коричневого) — 100 г
- Яйцо куриное (тесто - 2, начинка - 2) — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Орехи (молотые любые, у меня лесной орех) — 100 г
- Корица (молотая) — 1 ч. л.
- Гвоздика (молотая) — 1/5 ч. л.
- Ром — 3 ст. л.
- Груша (консервированная, банка 825 гр) — 460 г
- Сахар (начинка) — 80 г
- Творог (обезжиренный, начинка) — 500 г
- Крахмал картофельный (начинка) — 1,5 ст. л.
- Сок лимонный (начинка) — 1,5 ст. л.
- Варенье (брусничное) — 250 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5023.5 ккал |
белки
159.8 г |
жиры
163.7 г |
углеводы
718.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 222.3 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 31.8 г |
Рецепт «Рождественский творожный пирог»:
-
Я пекла пирог в квадратной форме, уж очень хотелось обновить. Подойдет и круглая разъемная форма с диаметром 24-26 см.
Для теста: взбиваем маргарин с сахаром, по одному добавляем 2 яйца, взбиваем,
затем пряности и ром, молотые орехи и муку. Получится мягкое, но не липучее тесто. -
Груши выкладываем в сито, чтобы сбежал сироп.
2/3 теста выкладываем в форму (застеленную или посыпанную мукой), разминаем руками по всему дну, формируя бортики около 2-3 см высотой.
На тесто кладем половинки груш.
Включаем духовку на 180*С.
Для начинки - творог, 2 яйца, крахмал, сахар и лимонный сок взбиваем.
Полученной массой заливаем груши, разравниваем поверхность начинки.
Отправляем в духовку на 40 минут. -
Через 40 минут вынимаем форму с пирогом из духовки, по поверхности пирога намазываем брусничное варенье и украшаем полосками/фигурками/ решеткой и пр., которые делаем из оставшейся 1/3 теста.
Фигурки я вырезала формочкой, а для бордюра использовала кондитерский шприц с насадкой (тесто хорошо выдавливается из шприца).
Снова отправляем пирог в духовку еще на 20 минут. -
Готовый пирог остужаем сначала в форме, потом вынимаем и остужаем полностью.
При желании можно еще как-нибудь украсить (я использовала сахарные бусинки). -
...
-
Счастливого Рождества!
-
Ну, а это в разрезе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 ноября 2009 года irusja #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: