Это снова "универсальное песочное тесто 1 -2 -3 " с небольшими дополнениями. Сложно придумать новый рецепт песочного теста :), поэтому теперь больше внимания обращаю на форму печенья. А эти печеньки в любой форме нравятся моим мужчинам :)
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 20 ноября 2009, 20:47
- 9346
Лимонно-миндальное печенье
Ингредиенты для «Лимонно-миндальное печенье»:
- Маргарин (мягкий) — 250 г
- Сахар — 135 г
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1/2 ч. л.
- Цедра лимона (или готовый Citro Back - 1 пак.)
- Варенье (любое кисленькое или мармелад)
- Марципан (марципановая масса) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3639.4 ккал |
белки
44.6 г |
жиры
176.7 г |
углеводы
469.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 404.4 ккал |
белки 5 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 52.1 г |
Рецепт «Лимонно-миндальное печенье»:
-
Мое любимое песочное тесто /recipes/show/23636/
Взбиваем мягкий маргарин с сахаром, яйцом и солью.
Добавляем цедру и муку, замешиваем мягкое тесто, заворачиваем в пленку, отправляем в холодильник на 30 минут - 1 час. -
Включаем духовку на 190*С.
Охлажденное тесто раскатываем в пласт толщиной 5-6 мм. Я раскатываю всегда на пекарской бумаге и через бумагу - никаких проблем с прилипанием.
Вырезаем печенье одной формы, только разного размера (своими новыми формочками я уже похвалилась в дневнике :) ).
Выпекаем 10-12 минут при 190-200*С.
Снимаем с листа, остужаем. -
Конечно, печенье уже готово, НО...у меня же НОВЫЕ формочки!!!
большой и маленькой я вырезала фигурки из теста, а средней - фигурки из марципана, который я раскатала в лепешку (тоже через бумагу).
А теперь собираем "башенку": на большое печенье наносим немного кисленького варенья, кладем марципан, снова чуть варенья и маленькое печенье сверху. Прижали, держится крепко.
Можно сверху украсить глазурью, растопленным шоколадом, бусинками и пр.пр., если это праздничный вариант, а у меня было печенье "на сейчас", поэтому не украшала. -
Вот такое оно получилось.
-
Часть теста пустила на другое печенье, подобное я уже показывала раньше.
Испекла, склеила вареньем, украсила. -
Всего получилось 900 гр печенья.
-
А это с украшением.
-
Вот и все!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 ноября 2009 года larik_malasha # (модератор)
20 ноября 2009 года smirn deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: