Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Щи

ТлашкаПоваренок 1 уровня

21 ноября 2009, 19:48
7470

Щи-рассольник

Захотелось моим домашним кислых щец. А дома, как назло, нет квашенной капустки (только свежая), ни мяска (только фарш). Пришлось немного поизобретать. Получилось ооочень вкусно! Так, как любят мои любимые: кисло-сладко-солено.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Ингредиенты для «Щи-рассольник»:

Капуста белокочанная / Капустa — 300-400 г
Фарш мясной — 200-300 г
Морковь (сладкая, большая) — 1 шт
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Картофель (средний) — 4-5 шт
Рассол (огуречный от маринованных огурчиков) — 150-200 г
Огурец (маринованные, маленькие) — 1-2 шт
Зелень (укроп, петрушка)
Приправа (универсальная) — 1-1,5 ч. л.
Масло растительное (для пассеровки)

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1011.4 ккал	белки 21.2 г	жиры 11.2 г	углеводы 144.1 г
100 г блюда
ккал 64 ккал	белки 1.3 г	жиры 0.7 г	углеводы 9.1 г

Рецепт «Щи-рассольник»:

Этот рецепт ничем особенным от приготовления обычных щей не отличается, кроме одного - в нем использован огуречный маринад и огурчики. Для любителей кислых щец - самое то. Попробуйте - не разочарует!

А делаю я их так...
Фарш варим в средней кастрюле минут 15, а тем временем, шинкуем капусту и отправляем в бульон.
Пока все кипит, чистим лук, режем мелко, ставим пассероваться. Чистим морковку, трем на средней терке, добавляем к подзолотившемуся лучку.
Пассеровка доходит до готовности, а мы чистим картошку, режем, добавляем в бульон с капустой.
Вливаем рассол и порезанные огурчики.
Добавляем лук и морковку, варим 5 минут. Добавляем универсальную приправу и зелень. Через 2 минуты наши щи готовы.
Приятного аппетита. Заранее прошу прощения, если кто-то уже до этого додумался.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое

Теги: первое обед

Вкусы: соленый сладкий солоноватый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/35601/]Щи-рассольник[/url]
[url=/recipes/show/35601/][img]/images/recipes/small/23/2352/235231.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Щи
Захотелось моим домашним кислых щец. А дома, как назло, нет квашенной капустки (только свежая), ни мяска (только фарш). Пришлось немного поизобретать. Получилось ооочень вкусно! Так, как любят мои любимые: кисло-сладко-солено.

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Фарш мясной, Морковь, Лук репчатый, Картофель, Рассол, Огурец, Зелень, Приправа, Масло растительное.
Тэги: первое, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Щи-рассольник
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/23/2352/235231.jpg" alt="Рецепт: Щи-рассольник" title="Рецепт: Щи-рассольник"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Захотелось моим домашним кислых щец. А дома, как назло, нет квашенной капустки (только свежая), ни мяска (только фарш). Пришлось немного поизобретать. Получилось ооочень вкусно! Так, как любят мои любимые: кисло-сладко-солено.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/45/">
          Щи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Щи-рассольник»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3944">Рассол</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/35601/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Щи-рассольник

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Щи

Ингредиенты для «Щи-рассольник»:

Капуста белокочанная Фарш мясной Морковь Лук репчатый Картофель Рассол Огурец Зелень Приправа Масло растительное

Тэги: первое, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2900

Щи "Успенские" с солеными огурцами

282
2900
104403

Щи-рассольник

17
39
4481

Рассольник с сухариками

12
30
4672

Попробуйте приготовить вместе

219

Цыпленок "Агент 007"

102
219
36290

814

Салат "Гости на пороге"

59
814
47096

770

Свекла по-корейски

60
770
79170

Фотографии «Щи-рассольник» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

7 июня Сурик #

+16

[+5]

Очень вкусный и быстрый суп! Очень понравился! Добавила ещё мелко нарезанный помидор и чесночек. Фарш добавила почти в конце варки, он быстро приготовился. Интересный рецепт. Спасибо большое!

28 февраля helena1961 #

[+5]

Думаю, на каком бульоне приготовлен суп - не главное, у меня, например, на свиных рёбрышках. В нём интересно сочетание свежей капусты и маринованных огурцов. Вкус пикантный, не слишком острый. Спасибо за рецепт, Тлашка. Хотелось бы, чтобы поварята указывали свои имена, не всегда удобно обращаться по нику.

22 ноября 2023 года ирпенчанка #

+14

[+4]

А дома, как назло... нет мяска (только фарш).

А у меня фарша в холодильнике не оказалось, а супчика такого захотелось!

Готовила на курином бульоне. Огурцы, (у меня солёные), обжарила с луком и морковью, а затем протушила минут 20. Остальное - по рецепту. Получился пикантный, очень вкусный суп!

Автору большое спасибо за рецепт!

21 ноября 2023 года Larrissa1 #

+19

[+5]

Получились очень вкусные щи!!! Люблю, вот так, иногда приготовить с фаршем, быстро и удобно. И с огурчиками хорошо. Спасибо!

28 сентября 2021 года Antonina9 #

+13

[+5]

Отличный облегчённый рассольник

Похожий раньше часто готовила, но там с мясом и в конце ещё заливается льезон из яйца и сметаны. Ваш более быстрый

. Спасибо за рецепт!

11 ноября 2013 года farfalla #

очень-очень вкусно! Немного поднадоели сложные иностранные рецепты (хотя безумно люблю их и готовить и есть), хочется простой еды. Это - отличный вариант!

24 ноября 2013 года Тлашка # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв

21 ноября 2009 года Лисенок #

Чудные щи получились!!!+++

22 ноября 2009 года Тлашка # (автор рецепта)

Да, очень вкусные. Да со сметанкой... Мммм...

21 ноября 2009 года БЕЛЯКОВА #

+++возьму на заметку!

21 ноября 2009 года Тлашка # (автор рецепта)

и попробуйте.

21 ноября 2009 года Тлашка # (автор рецепта)

Удалено модератором Лягуха

21 ноября 2009 года Тлашка # (автор рецепта)

Удалено модератором Лягуха

21 ноября 2009 года Тлашка # (автор рецепта)

Удалено модератором Лягуха

21 ноября 2009 года ledi701 #

Люблю щи!!!!

21 ноября 2009 года Тлашка # (автор рецепта)

и я тоже.

21 ноября 2009 года пани Кася #

"Фарш варим" - а можно уточнить? Прямо кучкой? мелкими частями? Фрикадельками?

21 ноября 2009 года Тлашка # (автор рецепта)

Лучше разделить, можно уже в бульоне размять, у меня в процессе разлделился.

21 ноября 2009 года leonata #

Лично я не додумалась.

Поэтому спасибо Вам за подсказочку!

21 ноября 2009 года Тлашка # (автор рецепта)

Все гениальное - просто.

21 ноября 2009 года ирина66 #

Я тоже варю с огуречным рассолом,вкусно получается.

21 ноября 2009 года Тлашка # (автор рецепта)

Действительно вкусно.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Щи-рассольник

Ингредиенты для «Щи-рассольник»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Щи-рассольник»:

Другие варианты рецепта

Щи "Успенские" с солеными огурцами

Щи-рассольник

Рассольник с сухариками

Похожие рецепты

Щи "Старославянские"

Щи с сухими грибами и черносливом

Капустный суп с древесными грибами

Щи "Русские" из квашеной капусты

Щи диетические с кабачком и перловкой

Быстрые щи с пшеном

Щи с фасолью

Капустный суп "По мотивам колканнон"

Толстые щи с квашеной капустой

Попробуйте приготовить вместе

Цыпленок "Агент 007"

Салат "Гости на пороге"

Свекла по-корейски

Фотографии «Щи-рассольник» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"

Каркасный дом V534 "Пикеринг"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!