Рецепт несложный, но трудоемкий. Идеальный проект для дождливого воскресенья. И награда – красивое хрустящее печенье.
Mrs LolaПоваренок 6 уровня
- 22 ноября 2009, 21:23
- 16059
Печенье "Звездочки"
Ингредиенты для «Печенье "Звездочки"»:
- Масло сливочное — 110 г
- Сахар — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 240 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Соль (щепотка)
- Шоколад темный — 50 г
- Шоколад белый — 50 г
- Миндаль — 50 г
- Стружка кокосовая (несладкая) — 30 г
- Джем абрикосовый — 3 ст. л.
- Джем (вишневый) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4173 ккал |
белки
46.6 г |
жиры
181.4 г |
углеводы
596.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 417.3 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 18.1 г |
углеводы 59.6 г |
Рецепт «Печенье "Звездочки"»:
-
Готовим тесто: масло, яйцо, сахар и соль взбиваем до пушистой массы и добавляем всю муку и разрыхлитель. Тесто получается очень мягкое.
Формируем из него диск и отправляем на часок в холодильник. -
Половину теста (другую половину оставляем в холодильнике) тонко (2-3 мм) раскачиваем/раскатываем на посыпанной мукой поверхности.
Вырезаем звездочки и, стараясь не деформировать печенье, переносим его на противень.
Уже на противне вырезаем дырочку в центре у половины звездочек.
Печем в разогретой духовке (180*С) 5-6 минут. -
Готовому печенью даем остыть перед тем, как его снимаем с противня, иначе потеряет форму. И повторяем, пока не закончится тесто. Получается около 100 пряничков.
-
Займемся украшением: половину звездочек с дырочкой покрываем топленым черным шоколадом и молотым мидалем, другую половину - топленым белым шоколадом и несладкой кокосовой стружкой.
-
-
Шоколаду нужно время застыть.
-
И последний шаг: склеиваем половинки печенья.
Для звездочек с белым шоколадом и кокосом подойдет абрикосовый джем;
для звездочек с черным шоколадом и миндалем – вишневый.
Приятнее, если джемы кисловаты, это балансирует вкус печенья. -
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 ноября 2009 года bagira13 #
23 ноября 2009 года Mrs Lola # (автор рецепта)
22 ноября 2009 года Lzaika45 #
23 ноября 2009 года Mrs Lola # (автор рецепта)
22 ноября 2009 года kovka deleted #
23 ноября 2009 года Mrs Lola # (автор рецепта)
22 ноября 2009 года Елена 95 #
23 ноября 2009 года Mrs Lola # (автор рецепта)
22 ноября 2009 года VicX #
23 ноября 2009 года Mrs Lola # (автор рецепта)
22 ноября 2009 года Оксано4ка #
23 ноября 2009 года Mrs Lola # (автор рецепта)
22 ноября 2009 года ledi701 #
23 ноября 2009 года Mrs Lola # (автор рецепта)
22 ноября 2009 года begi #
23 ноября 2009 года Mrs Lola # (автор рецепта)
22 ноября 2009 года Молчунья #
23 ноября 2009 года Mrs Lola # (автор рецепта)
22 ноября 2009 года leonata #
23 ноября 2009 года Mrs Lola # (автор рецепта)
22 ноября 2009 года smirn deleted #
23 ноября 2009 года Mrs Lola # (автор рецепта)
22 ноября 2009 года lidovita #
23 ноября 2009 года Mrs Lola # (автор рецепта)
22 ноября 2009 года Panterrrka #
22 ноября 2009 года Mrs Lola # (автор рецепта)
22 ноября 2009 года ирина66 #
23 ноября 2009 года Mrs Lola # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: