Поверьте, просто жутко вкусно!
MarinajanПоваренок 5 уровня
- 23 ноября 2009, 5:23
- 7875
Рулеты из рыбы кефаль с жаренными апельсинами
Ингредиенты для «Рулеты из рыбы кефаль с жаренными апельсинами»:
- Кефаль — 2 шт
- Апельсин — 1 шт
- Масло растительное
- Сухари панировочные / Панировка — 0,5 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Майонез — 2 ст. л.
- Специи
- Крабовые палочки — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2485.8 ккал |
белки
431.3 г |
жиры
75.3 г |
углеводы
20.3 г |
| Порции | |||
| ккал 621.5 ккал |
белки 107.8 г |
жиры 18.8 г |
углеводы 5.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 91.7 ккал |
белки 15.9 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 0.7 г |
Рецепт «Рулеты из рыбы кефаль с жаренными апельсинами»:
-
Рыбу помыть, обсушить.
Выпотрошить и осторожно пальцами освободить от позвонков и костей. -
Перевернуть и с помощю ножниц удалить все плавники. Отрезать голову
-
Вторую рыбу нарезать на куски и потом выпотрошить.
Обе рыбы посолить, поперчить и полить соком лимона.
-
В рыбу положить крабовую палочку и нарезанную кинзу, аккуратно скатать в рулетик до хвоста .
-
Защипить зубочистками. Далее панируем: мука, яйцо, сухари. То же проделываем с кусочками, все желательно поставить в холодильник на 20 мин.
-
Панируем нарезанный апельсин
-
Отправляем во фритюр до получения золотистой корочки.
-
Осторожно помещаем рулетик с хвостом во фритюр, снимаем на салфетку. То же проделываем с колечками из рыбы.
-
Подливка: майонез смешать со щепоткой шафрана/кардобенедикта (имеретинского шафрана), соль перец и несколько капель лимонного сока и разбавить чуть водой (как жидкая сметана).
Очень вкусный соус имеет - ореховый вкус. . -
Все, блюдо готово.
Рыба кефаль очень нежная, в ней мало костей, а крабовые палочки с кинзой придают своеобразный вкус.
Все завершает подливка, которая по вкусу напоминает сациви, а хрустящие дольки апельсинов, создают неописуемую гармонию вкуса.
Приятного аппетита!
Все завершает подливка, которая по вкусу напоминает сациви, а хрустящие дольки апельсинов, создают неописуемую гармонию вкуса.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 ноября 2009 года _Andruha_ deleted #
24 ноября 2009 года Лисенок #
Все никак не соберусь с апельсином поэкспериментировать.
Много хороших рецептов есть,а все медлю...
23 ноября 2009 года Lzaika45 #
23 ноября 2009 года Молчунья #
23 ноября 2009 года leonata #
23 ноября 2009 года leonata #
23 ноября 2009 года smirn deleted #
23 ноября 2009 года Leena #
23 ноября 2009 года ирина66 #
23 ноября 2009 года Юл-к83 #
23 ноября 2009 года Laana2608 #
23 ноября 2009 года SHLM #
23 ноября 2009 года lena_martynova # (модератор)
23 ноября 2009 года DAISY # (модератор)
23 ноября 2009 года badboy20001 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: