Очень вкусный и простой в приготовлении рецепт всеми любимого итальянского блюда от Джеймса Оливера - макарон и курицы. Попробуйте и вам должно понравиться.
Madmyazel deletedПоваренок 3 уровня
- 27 ноября 2009, 21:57
- 7918
Курица с грибами и пастой Tetrazzini от Джейми Оливера
Ингредиенты для «Курица с грибами и пастой Tetrazzini от Джейми Оливера»:
- Грибы (сухие) — 20 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Бедро куриное (или крылышки) — 4 шт
- Грибы (белые) — 350 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль
- Перец черный (черный и белый, молотый)
- Вино белое полусладкое — 200 г
- Спагетти (итальянские) — 250 г
- Сливки — 200 мл
- Пармезан (или любой другой твердый сыр) — 100 г
- Базилик
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3317.6 ккал |
белки
173 г |
жиры
178.5 г |
углеводы
215.8 г |
| Порции | |||
| ккал 1658.8 ккал |
белки 86.5 г |
жиры 89.3 г |
углеводы 107.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 203.5 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 11 г |
углеводы 13.2 г |
Рецепт «Курица с грибами и пастой Tetrazzini от Джейми Оливера»:
Разогреть духовку до 200 C. Положите сухие белые грибы в миску и залейте кипящей водой, чтобы покрыть их (oколо 150 мл ). Пусть там полежат в течение нескольких минут.
Нагрейте кастрюлю достаточно сильно, чтобы вместить все ингредиенты и влейте оливковое масло. Курицу разделите на небольшие кусочки. ПОСОЛИТЕ их поперчите и обжарьте до золотистого цвета. Процедите сухие белые грибы и добавьте их в сковороду с чесноком и свежими грибами.
Добавить вино и все хорошо перемешайте. Варите, пока вино не уменьшиться в объеме в 2 раза.
Тем временем бросьте спагетти в кипящую достаточно соленую воду. Добавить сливки в кастрюлю с курицей, затем доведите до кипения и выключите. Добавьте соль и свежемолотый перец.
Добавить спагетти в сливочный соус с курицей и хорошо перемешайте. Добавить три четверти натертого пармезана, и весь базилик и хорошо перемешайте. Переложите в жаропрочное блюдо, посыпьте половиной оставшегося сыра и запеките в духовке до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Выложите на тарелки, полейте оливковым маслом, посыпать остальной частью сыра перед подачей на стол.
Нагрейте кастрюлю достаточно сильно, чтобы вместить все ингредиенты и влейте оливковое масло. Курицу разделите на небольшие кусочки. ПОСОЛИТЕ их поперчите и обжарьте до золотистого цвета. Процедите сухие белые грибы и добавьте их в сковороду с чесноком и свежими грибами.
Добавить вино и все хорошо перемешайте. Варите, пока вино не уменьшиться в объеме в 2 раза.
Тем временем бросьте спагетти в кипящую достаточно соленую воду. Добавить сливки в кастрюлю с курицей, затем доведите до кипения и выключите. Добавьте соль и свежемолотый перец.
Добавить спагетти в сливочный соус с курицей и хорошо перемешайте. Добавить три четверти натертого пармезана, и весь базилик и хорошо перемешайте. Переложите в жаропрочное блюдо, посыпьте половиной оставшегося сыра и запеките в духовке до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Выложите на тарелки, полейте оливковым маслом, посыпать остальной частью сыра перед подачей на стол.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 декабря 2009 года Ляля Блэк deleted #
22 января 2010 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)
28 ноября 2009 года Jackieford #
28 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)
28 ноября 2009 года ирина66 #
28 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)
27 ноября 2009 года Молчунья #
27 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)
27 ноября 2009 года smirn deleted #
27 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: