Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные
  • 28 ноября 2009, 14:31
  • 253408

Пирожное "Орешек"

Рецепт: Пирожное "Орешек"

Пирожное из детства . Как то спросила мужа что бы такого испечь , а он спрашивает "Помнишь в детстве продавались такие пирожные -эклеры Орешек ?" Я конечно помню любимые пирожные . Испекла. Съели , опять испекла ... Я была абсолютно уверена , что на сайте есть такой рецепт , но "Поиск" ничего не дал . Поэтому сфотографировала процесс . Может новичкам пригодится рецепт?

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Орешек"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3915.1 ккал 		белки
70.8 г 		жиры
297.9 г 		углеводы
241 г
100 г блюда
ккал
273.8 ккал		 белки
5 г		 жиры
20.8 г		 углеводы
16.9 г

Рецепт «Пирожное "Орешек"»:

  • Для теста .Подогреваем воду .погружаем с нее масло и щепотку соли Довдим до кипения и д полного растворения масла

  • В кипящую воду добавляем муку и быстро перемешиваем до однородного состояния .Тесто должно быть без комков. Даем немного остыть

  • Вбиваем яйца и хорошо перемешиваем .Мешаем до однородной вязкой ,тягучей массы (Удобно это делать миксером..сначала масса будет жидкой..мешаем пока не загустеет ..Это ВАЖНО))

  • С помощью кондитерского шприца (Или просто ложкой смоченной водой)Отсаживаем небольшие порции диаметром примерно 5 см (Если вы делаете с помощью шприца ,выдавливайте круговыми движениями, тогда ваши пирожные будут ровными и красивыми)И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут (ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ на протяжении всего времени выпечки)

  • Вот такие готовый эклеры мы пока уберем в сторону .Пусть остынут. А сами займемся кремом.

  • Масло размягченное (комнатной температуры )Взбиваем Затем добавляем сгущенное молоко и продолжаем взбивать примерно 10-15 минут

  • Можно добавить какао-порошок

  • Орехи обжариваем и хорошо измельчаем

  • Крем загружаем в кондитерский шприц Делаем в эклере небольшое отверстие и заполняем кремом(Этим занимался муж)))

  • Затем каждое пирожное намажем сверху кремом ..И густо посыпаем орехами

  • или глазурью Шоколад 100 (или какао порошок 3 ст ложки+2 ст ложки сахара)) +сливочное масло 50 гр +сметана 2 ст ложки (или молоко 2 ст ложки)Варим до однородной массы)

  • Приятного аппетита!!!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: нежный сладкий ореховый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожное "Орешек"
Рецепт: Пирожное "Орешек"

Пирожное из детства . Как то спросила мужа что бы такого испечь , а он спрашивает "Помнишь в детстве продавались такие пирожные -эклеры Орешек ?" Я конечно помню любимые пирожные . Испекла. Съели , опять испекла ... Я была абсолютно уверена , что на сайте есть такой рецепт , но "Поиск" ничего не дал . Поэтому сфотографировала процесс . Может новичкам пригодится рецепт?

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Орешек"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (20)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирожное "Орешек"» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наташенька красивые эклерчики! Супер просто! Сколько штук вышло из этого колличества теста?.. как понимаю они примерно были 4см диаметром?
Яночка точно не скажу..больше полутора противня...в штуках не помню )))Более 15ти думаю ))да..небольшие делалаю..больше чем профитроли но и не слишком крупные
спасибочки большое Наташенька! через пару днеи мужу сделаю...
Очень красивые эклерчики, но у меня тоже они часто оседают. Так обидно. Где-то читала, чтобы не оседали, надо сразу как достали из духовки сделать в них сверху прокол, чтобы вышел горячий воздух. Не знаю - поможет это или нет?
Не знаю)))у меня нет таких проблем ))Не открывайте духовку ..и доставайте когда они совсем загорят ))Золотисто-коричневого цвета))
Красотааааа!Забираю в КК!Вам
КАЖЕТСЯ, ЧТО-ТО.. НУ ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ!!!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК.....
спасибо за рецепт.
с первого раза у меня , к сожалению не получилось( но я не расстроилась и сразу повторила попытку- удачно!
спасибо)))
КЛАСС, ТАК ЖЕ МАМА МЕНЕ В ДЕТСВЕ ДЕЛАЛА, ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ
СПАСИБО ОГРОМНОЕ)))) НАСТОЯЩАЯ ВКУСНЯШКА, ДОСТОЙНА КУЛИНАРНОГО БЛОКНОТИКА... С ВАШЕГО РАЗРЕШЕНИЯ ЗАБИРАЮ)))
Ключевое слово ПОЛУЧИЛОСЬ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Раньше я пробовала по рецепту для микро и у меня НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ! только продукты испортила(((((( я очень боялась попробовать еще раз. долго настраивалась и ........ СУПЕР ВКУСНЯТИНКА!!!!!!!

СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ!
У меня получилось 9 штук из указанного количества продуктов.
спасибо, когда сделаю отпишусь!
Скажите, а сколько выходит эклеров с этого количества продуктов?
Натуль,они у меня частично осели,сразу как вытащила :’( Почему-у-у?!!
Рановато видимо вытащила((((Надо печь до тех пор пока не станут коричневые..а не просто золотистые Не расстраивайся))В следующий раз получится обязательно..
А я их всё равно победила!!! Фотку завтра повешу!!Все в восторге!!!Спасибо,дорогой друг!!
Танечка спасибо солнышко0))я очень рада)))
Фотку прикрепила-чувствую себя оч.сознательным поварёнком! Если бы вчера не сфоткала,сегодня в девять утра фотографировать было бы уже нечего-народ оценил Рецепт действительно оч.доступный,на магазинные "орешки" теперь буду смотреть с презрением Спасибо,за рецепт и "гастрономическое убежище",то бишь-дружбу(с которой я в рамках сайта ещё не сталкивалась)-безумно приятно
Танюш спасибо за такой приятный отзыв))))Очень рада )))
в поисках рецепта эклеров наткнулась на твой вариант. принят безоговорочно! твоим рецептам я доверяю хочу сделать мужу с заварным кремом
Привет Дашуль)))Спасибо большое)))Мой тоже любитель...часто делаю))
спасибо за рецептик)) а если кондитерского шприца нет, чем можно воспользоваться?
Можно просто аккуратно разрезать на две половинки и положить крем ложкой ))Крем склеит половинки и никто ничего не заметит ))Спасибо!))
Наташенька, с праздниками тебя! Эклеры - чудо!
Катенька спасибо солнышко)))И Тебя с Новым годом!!!
вот такие у меня получились эклеры !
спекла ! сами эклеры получились как у вас , такие же пышные и воздушные ! а вот крем _ у меня почему то свернулся ! может подскажете причину ! большое спасибо за рецепт !
ну вот начала делать ваши орешки ! потом отпишусь !
искала заварное пирожное , нашла ваше! попробую приготовить!
Спасибо за "вкус детства"!+++++++++++
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"

Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"
Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"
Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"

Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 617 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки