Для любителей всяких "погрызушек". Очень вкусная альтернатива семечкам, сухарикам, поп-корну, не говоря уже о чипсах и т. д.
КицкаПоваренок 3 уровня
- 29 ноября 2009, 21:13
- 126763
Жареный горох
Ингредиенты для «Жареный горох»:
- Горох (сухой)
- Соль
- Масло растительное
- Масло сливочное
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
336.3 ккал |
белки
16.9 г |
жиры
11.1 г |
углеводы
42.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.1 ккал |
белки 7 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 17.6 г |
Рецепт «Жареный горох»:
-
Лирическое отступление.
Несмотря на то, что многие относятся к гороху как к "музыкальному" продукту (типа "хихихи!"), о пользе гороха написано немало. Жареный горох - одно из любимых блюд нашей семьи уже ооочень много лет, особенно люблю его я. Когда мама спрашивала, что мне привезти в пионерский лагерь, я неизменно просила горох. Будучи ещё лет 8ми, я жарила его сама и огромными порциями. Наверняка многие знают про такой способ приготовления гороха, а вдруг кому-то пригодится:-) На сайте среди "гороховых" рецептов я такого не нашла, но если есть - просьба прикрепить туда мой рецепт, как вариант:-)
Итак... Всё очень просто. Замачиваем в воде сухой горох (я это делаю на ночь, чтоб хорошенько размок, можно утром, чтоб вечером пожарить), хорошенько промываем проточной водой, даём ей немного стечь. Ставим сковородку на огонь (не максимальный, но чуть больше среднего, я такой называю "активный"), наливаем растительного масла пару столовых ложек, высыпаем туда горох, солим по вкусу (пробуем, чтоб приятно на вкус было) и жарим, регулярно помешивая, минут 10-15. Периодически пробуем. -
Когда горох станет чуть твёрже и приобретёт более-менее съедобный вкус, добавляем немного сливочного масла (грамм 10 - зависит от количества гороха), уменьшаем огонь до минимума и жарим ещё минут 5-10 (на фотке видно, как пузырится масло, это я его немного больше положила:-) ). Помешиваем и пробуем. Когда горох станет приятно похрустывать, огонь можно выключать, он ещё немного полежит на сковородке и "дойдёт". Если немного пережарить, то будет твердовато, но всё равно вкусно.
-
Вот и всё! Грызите на здоровье!
П. С. Не знаю, сколько пользы остаётся в жареном горохе, но уж наверняка поболее, чем в чипсах:-)
Для разнообразия попробуйте!
Не судите строго, пожалуйста! Много лет назад мы узнали про такой рецепт, а вдруг ещe кому-то приглянeтся... 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 мая 2019 года т-тя-ля #
19 января 2019 года Татника #
20 января 2019 года wise1288 #
20 января 2019 года Татника #
7 января 2019 года Mixailovich #
17 ноября 2018 года ksandra16 #
29 мая 2018 года Vasska #
9 мая 2018 года Людмила НК #
9 мая 2018 года iren0511 #
10 мая 2018 года Людмила НК #
10 мая 2018 года iren0511 #
9 мая 2018 года ирпенчанка #
10 мая 2018 года Людмила НК #
10 мая 2018 года ирпенчанка #
5 мая 2018 года kapitonchick #
Благодарю автора, впервые из этого рецепта узнала, что горох можно таким образом приготовить. Быстро и вкусно! Любителям гороха советую попробовать. И хотя я к гороху отношусь спокойно, мне очень понравилось.
2 мая 2018 года iren0511 #
23 апреля 2018 года Mary Stone #
23 апреля 2018 года ved-marina #
23 апреля 2018 года Mary Stone #
24 апреля 2018 года lioliy1967 #
24 апреля 2018 года Mary Stone #
Спасибо большое. Одной рукой снимала, другой - горох в рот закидывала.
24 апреля 2018 года lioliy1967 #
20 апреля 2018 года владаша #
12 апреля 2018 года gorelgena #
6 апреля 2018 года светюрлинг #
6 апреля 2018 года Mara2181 #
Спасибо за подсказку!!!
6 апреля 2018 года gorelgena #
6 апреля 2018 года светюрлинг #
19 февраля 2017 года kololoko #
19 февраля 2017 года Кицка # (автор рецепта)
3 марта 2017 года kololoko #
10 ноября 2020 года chipolin #
А Вы нут предварительно варите или просто замачиваете и жарить?
19 февраля 2017 года TinaLight #
19 февраля 2017 года Кицка # (автор рецепта)
2 июля 2017 года специалист # (модератор)
16 декабря 2016 года Pavelia #
Кстати, спасибо за новый нюанс со сливочным маслом, смешивание масел очень хороший прием именно для ароматизации и вкуса.
15 декабря 2016 года Villag #
14 декабря 2016 года clubcube #
14 декабря 2016 года Кицка # (автор рецепта)
20 июня 2016 года Демоника #
1 июня 2016 года аксент #
16 мая 2016 года rastyapka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: