Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

svet32lanaПоваренок 5 уровня

30 ноября 2009, 18:23
236068

Булочки "Сиамские близнецы"

Сладкие сдобные булочки к чаю или с молоком. Очень простые в исполнении, очень малый набор продуктов, относительно быстро. А вкус - просто объеденье!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки "Сиамские близнецы"»:

Мука пшеничная / Мука (высшего сорта) — 500 г
Сахар — 75 г
Масло сливочное — 75 г
Яйцо куриное (1 яйцо и один белок - для теста, желток от второго яйца - для смазывания булочек) — 2 шт
Молоко — 150 мл
Дрожжи (свежие) — 42 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 18

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3016.8 ккал	белки 84.3 г	жиры 87.2 г	углеводы 479.2 г
Порции
ккал 167.6 ккал	белки 4.7 г	жиры 4.8 г	углеводы 26.6 г
100 г блюда
ккал 317.6 ккал	белки 8.9 г	жиры 9.2 г	углеводы 50.4 г

Рецепт «Булочки "Сиамские близнецы"»:

Примерный набор продуктов. Забыла масло сливочное подложить к своему натюрморту.
Молоко слегка подогреть, растворить в нём сахар и дрожжи. Можно дать подойти, но не обязательно.
Сливочное масло растопить в микроволновке.
У кого есть хлебопечка, можно в ней, как я, у кого нет, смешиваем все ингрeдиенты, вымешиваем тесто до гладкой, эластичной консистенции. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем подходить на 30-40 минут. Тесто увеличится втрое. Я делала в хлебопечке. Режим - "Тесто".
Вот что получилось.
Тесто делим на 18 кусочков по 50 граммов. Из каждого кусочка делаем лепёшечку, складываем её втрое, а затем скручиваем в трубочку.
Укладываем на противень примерно вот так. Булочки, увеличиваясь в размере, должны будут соприкасаться друг с другом, как бы сращиваясь. Отсюда и название. Желток разводим с чайной ложкой воды и смазываем поверхность булочек. Оставляем на противне подходить минут 10-15, пока разогревается духовка.
Печём булочки в заранее разогретой духовке. Температура - 175°, время выпечки - 25 минут.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На полдник На природу Рецепт для хлебопечки

Теги: завтрак

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/36096/]Булочки "Сиамские близнецы"[/url]
[url=/recipes/show/36096/][img]/data/cache/2013jul/11/43/470203_57330-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Сладкие сдобные булочки к чаю или с молоком. Очень простые в исполнении, очень малый набор продуктов, относительно быстро. А вкус - просто объеденье!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Масло сливочное, Яйцо куриное, Молоко, Дрожжи.
Тэги: завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки "Сиамские близнецы"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/11/43/470203_57330-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки Сиамские близнецы" title="Рецепт: Булочки Сиамские близнецы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сладкие сдобные булочки к чаю или с молоком. Очень простые в исполнении, очень малый набор продуктов, относительно быстро. А вкус - просто объеденье!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки "Сиамские близнецы"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/36096/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки "Сиамские близнецы"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки "Сиамские близнецы"»:

Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Яйцо куриное Молоко Дрожжи

Тэги: завтрак

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Булочки "Сиамские близнецы"» от приготовивших (27)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 сентября 2014 года Томик75 #

Я тоже испекла булочки!Всё получилось замечательно!Очень понравилась формовка теста!Взяла себе на вооружение!Внутрь я подсыпала сахара(джема не оказалось дома!).Детям очень понравились!Спасибо большое!

26 сентября 2014 года svet32lana # (автор рецепта)

И Вам большое спасибо!

28 августа 2014 года balakhonovatasha #

[+5]

Большое спасибо! Булочки очень мягкие, вкусные. С тестом было очень хорошо работать. Буду печь еще!

29 августа 2014 года svet32lana # (автор рецепта)

Wow! Красотульки какие! Большущее спасибо за фотоотчет!

29 августа 2014 года balakhonovatasha #

Спасибо

20 апреля 2015 года yulik771 #

↑Ответ для svet32lana

Булочки получились просто чудо!!!Спасибо Вам огромное за рецепт!!!

23 августа 2014 года Газаева #

Здравствуйте, испекла вчера булочки . Они получились такие нежные, воздушные ,хорошо поднялись. Всем домашним булочки очень понравились ,особенно сестре съела сразу 3 штуки.Вообщем, просто супер, спасибо за рецепт.

27 августа 2014 года svet32lana # (автор рецепта)

Я очень рада! Спасибо Вам!

12 августа 2014 года honypai #

Хороший рецепт!
Булочки получились воздушные.
Вместо сливочного масла я использовала маргарин, а дрожжи были использованы сухие, "саф-момент", 1 чайная ложка. Замешивала в хлебопечке, потом тесто подходило, правда, это заняло больше времени, чем описано в рецепте. Ставила форму в кастрюлю с горячей водой, чтобы ускорить процесс. Когда начало вылазить за бортики формы, начала формировать булки. Тесто очень удобно брать в руки, раскатывать, не липнет. Сначала я боялась его раскатывать скалкой, думала, что это помешает получиться воздушным булочкам. Оказалось - все нормально. Температуру ставила 180 градусов, ровно 25 минут пеклись.
Еще буду печь обязательно. Всем рекомендую попробовать!

12 августа 2014 года svet32lana # (автор рецепта)

Большое спасибо за такой обширный комментарий! Я думаю, это многих подтолкнет на выпечку этих булочек!

24 июля 2014 года Светлана Владимировн #

[+5]

Вот и мои милашки-близняшки! Отличные булочки получились! Брала 200 мл. молока, т.к. побоялась, что тесто будет слишком крутым. Большое спасибо за рецепт!

25 июля 2014 года svet32lana # (автор рецепта)

Красотулечки какие! Большое спасибо за фотографию!

3 июля 2014 года elisabeth schwarz #

Нашла ошибку у себя в сообщении когда уже отправила его, не творогожной а творожной начинкой, хи.

3 июля 2014 года elisabeth schwarz #

Просто классные булочки!,, испекла сегодня, поднялись великолепно. Сделала с творогожной начинкой, просто вкуснотища! Vielen , vielen Dank

4 июля 2014 года svet32lana # (автор рецепта)

Sehr gerne! Lass dir schmecken! Und vielen Dank f"ur dein Feedback!

12 июня 2014 года Severia #

Классно выглядят, побалую как нибудь своих , с начинкой какой нибудь сделаю

3 июня 2014 года Анастафея #

Самые удачные булочки!!!

Спасибо за рецепт!!!

3 июня 2014 года svet32lana # (автор рецепта)

Премного благодарна! И Вам большое спасибо!

6 мая 2014 года marusi21147 #

Всем привет! Рецепт замечательный, есть вопрос - дрожжей не много?

6 мая 2014 года svet32lana # (автор рецепта)

42 гр. свежих дрожжей равно 7 граммам сухих. А это количество идеально для 500 гр. муки.

3 мая 2014 года natimikadze #

[+5]

Oгромное спасибо за рецепт! очень вкусные булочки

4 мая 2014 года svet32lana # (автор рецепта)

Какая красота! Булочки удались, сразу видно. Спасибо Вам!

5 мая 2014 года natimikadze #

17 апреля 2014 года Алелё #

Спасибо огромное за рецепт!!! Никогда не делала дрожжевое тесто, но семья любит пирожки и поэтому глаз остановился на Вашем рецепте. Дрожжи взяла сухие и тесто поднялось только немного, я расстроилась, что ничего не получится, но - о, чудо.... в духовке разрослись просто на глазах) Такие красавцы получились (сделал с яблочным повидлом). Благодарю от всей души, низкий поклон

18 апреля 2014 года svet32lana # (автор рецепта)

Огромное спасибо Вам за комментарий и от меня Вам тоже низкий поклон!

15 апреля 2014 года D i l e m a #

И от меня Вам спасибо...Сделала с повидлом...ещё не остыли, а дети уже доедают.Ваш рецепт взяла не только в книгу,но и в домашнюю тетрадь переписала.Спасибо.

17 апреля 2014 года svet32lana # (автор рецепта)

Очень рада! Спасибо и Вам огромное за теплые слова.

12 апреля 2014 года respekt #

а для куличей подойдет ваше тесто?

12 апреля 2014 года svet32lana # (автор рецепта)

Ой, блин, о что такой куличи? Я извиняюсь, но я уже более 20-ти лет живу в Германии.

12 апреля 2014 года respekt #

на пасху пекут куличи!

14 апреля 2014 года svet32lana # (автор рецепта)

Я не знаю, не пробовала.

29 марта 2014 года Pepylena #

Отличный рецепт. Испекла сегодня, добавила начинку: миндаль, какао-тертое, какао масло, сахар. очень вкусно получилось. Буду печь еще

30 марта 2014 года svet32lana # (автор рецепта)

Здорово! А фотографию?

27 марта 2014 года белошвейка #

Шикарные булочки

29 марта 2014 года svet32lana # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое!

11 марта 2014 года Рикси #

Шикарные булочки!!! Мягкие, нежнейшие.... Огромное спасибо за рецепт!!!

29 марта 2014 года svet32lana # (автор рецепта)

На здоровье! Всегда рада поделиться.

4 марта 2014 года AsTeYa #

Спасибо за рецепт!

такие пушистые булочки получились! и совсем не сложный рецепт!

9 марта 2014 года svet32lana # (автор рецепта)

Кушайте на здоровье! Я очень рада, что все получилось!

27 февраля 2014 года анжини #

почему булочки кладут вплотную перед выпечкой.от этого зависит мягкость?

28 февраля 2014 года svet32lana # (автор рецепта)

Они должны сростись друг с дружкой. Такова задумка. Ну и мягкость , конечно, меньше корочек!

16 февраля 2014 года milo4ka_l #

Приготовила по этому рецепту.супер!!!тесто доверила хлебопечке.только сделала их с начинкой- орехово-сахарной и с шоколадными каплями.очень,очень вкусное тесто!!!!спасибо.есть фото,но не могу добавить.

18 февраля 2014 года svet32lana # (автор рецепта)

И Вам спасибо большое, что не забываете прокомментировать рецепт. Девченки, всем Огромное спасибо!!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом и навесом для машины V313 "Саймон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки "Сиамские близнецы"

Ингредиенты для «Булочки "Сиамские близнецы"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки "Сиамские близнецы"»:

Похожие рецепты

Рогалики с вареньем и орехами

Апельсиновые булочки "А-ля пончики"

Булочки сдобные "Особые"

Фигурная сдоба-2

Пасхальные булочки "Гнезда"

Сахарно-шоколадные булочки на закваске

Булочки "Канадские"

Несладкие закусочные булочки

Булочки "Ковальски-Нюхль"

Фотографии «Булочки "Сиамские близнецы"» от приготовивших (27)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом и навесом для машины V313 "Саймон"

Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!