Сделала маме на день рождения, которое будет завтра и хочу похвастаться. Может рецепт пригодится начинающим хозяйкам, а также тем, кто любит вишню, сливочно-шоколадный крем, кокос и... виски))) Торт очень нежный, коржи тонкие, влажные, шоколадные, нежный крем очень сочетается с ними
Irina2208 deletedПоваренок 6 уровня
- 5 декабря 2009, 14:57
- 6467
Бисквитный торт с вишней и кокосом
Ингредиенты для «Бисквитный торт с вишней и кокосом»:
- Вишня (замороженная, разморозить) — 200 г
- Варенье (по желанию У меня из лесных ягод) — 3 ст. л.
- Сливки (в крем, 35%) — 200 мл
- Шоколад темный (в крем, у меня темный молочный Рошен) — 100 г
- Яйцо куриное (бисквит) — 5 шт
- Сахар (бисквит и +2ст.л в вишню) — 0,6 стак.
- Какао-порошок (бисквит) — 1,5 ст. л.
- Вода (Горячая ,бисквит) — 1,5 ст. л.
- Стружка кокосовая (бисквит + на обсыпку боков) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (бисквит) — 4 ст. л.
- Крахмал (бисквит) — 1,5 ст. л.
- Разрыхлитель теста (бисквит) — 1 ч. л.
- Шоколад молочный / Шоколад (Шоколадные медальки, для украшения)
- Фундук (жареный, для украшения)
- Виски (1ст.л - в вишню, 2ст.л - в бисквит) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2892.1 ккал |
белки
68.6 г |
жиры
165 г |
углеводы
261.4 г |
| Порции | |||
| ккал 361.5 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 20.6 г |
углеводы 32.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 258.2 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 14.7 г |
углеводы 23.3 г |
Рецепт «Бисквитный торт с вишней и кокосом»:
-
Вчера я подготовила вишню. Засыпать ее 2 ст. л. сахара и проварить до загустения.
-
В конце добавить ложку виски или любого алкоголя. Но я шикую, т. к. друг недавно принес бутылку дорогого виски и мы его не смогли допить)))
-
Вот в таком состоянии должны быть вишни, поставить их охлаждаться на ночь.
-
Тем временем шоколад растопить в сливках и тоже оставить на ночь охлаждаться. Это будет наш вкуснейший шоколадный крем.
-
На следующий день приступаем к готовке бисквита. Я особо не делала пошаговых фото т. к. достаточно все просто. Яйца поделить на белки и желтки. Сахар (чуть больше полстакана) - разделить пополам. Белки взбить с одной половиной сахара (можно добавить лимонную кислоту для лучшего эффекта), желтки взбить добела с оставшимся сахаром, добавить в них какао (растворенное в горячей воде), кокосовую стружку (2 ст. л), виски (2 ст. л.) и в конце просеять муку с крахмалом и разрыхлителем. Последними добавить белки в три приема.
-
Из теста выпечь 3 коржа (температура 190 град). У меня вот в таком виде пеклось, потом разрезала один пласт пополам (первый противень), и последний (третий) пласт пекла отдельно (второй противень).
-
Коржи очень нежные, их нельзя класть один на один.
-
Начинаем сборку. Крем взбить, намазать чуть чуть на нижний корж, потом выложить вишни и варенье (вишен у меня маловато оказалось, пришлось ягодки из варенья докладывать).
-
Остальные пласты смазать кремом и украсить по желанию. Я не заморачивалась - бока обсыпала кокосовой стружкой, а верх украсила жареным фундуком и шоколадными медальками. Приятного аппетита!
-
И вот еще удачное фото поближе. Разрезика пока нет... постараюсь завтра добыть, если получится)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 октября 2023 года lila piskaridze #
6 декабря 2009 года Helenhel #
6 декабря 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
5 декабря 2009 года Lzaika45 #
6 декабря 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
5 декабря 2009 года dog-rose # (модератор)
Я бы, правда, не сказала, что простой, для меня сложно.
++++++++++
6 декабря 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
7 декабря 2009 года dog-rose # (модератор)
Кстати, вот и в разрезе посмотрела - очень впечатляет!
5 декабря 2009 года Виколь #
5 декабря 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
5 декабря 2009 года tatiana14 #
5 декабря 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
5 декабря 2009 года larik_malasha # (модератор)
5 декабря 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
5 декабря 2009 года leonata #
8 декабря 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
5 декабря 2009 года PRONA #
5 декабря 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
5 декабря 2009 года ирина66 #
5 декабря 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
5 декабря 2009 года viktoschka #
5 декабря 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
5 декабря 2009 года ВИКА-72 #
5 декабря 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
5 декабря 2009 года Лисенок #
5 декабря 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
5 декабря 2009 года Мариша кондитер deleted #
5 декабря 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
5 декабря 2009 года алла2807 #
5 декабря 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
5 декабря 2009 года Lyolya #
5 декабря 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
5 декабря 2009 года begi #
5 декабря 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: