Ну как бы еще покуролесить? Муж заказал жареную камбалу ("Хочу, как до Перестройки" :) ), а мне же просто так скуууучно: ну, камбала... ну, жареная... Вот выискала с апельсинами, тоже ничего получилась - как говорят, с легкой цитрусовой ноткой :)
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 9 декабря 2009, 15:56
- 12943
Камбала, жаренная с апельсинами
Ингредиенты для «Камбала, жаренная с апельсинами»:
- Камбала — 1000 г
- Апельсин — 1 шт
- Лук репчатый (крупный, или порей) — 1 шт
- Масло растительное (для жарки)
- Специи (соль и перец - по вкусу)
- Сок лимонный — 2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1006.5 ккал |
белки
160 г |
жиры
30.4 г |
углеводы
24.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78 ккал |
белки 12.4 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 1.9 г |
Рецепт «Камбала, жаренная с апельсинами»:
-
Камбалу чистим, отрезаем хвосты, головы, плавники,
режем на удобные для жарки куски, моем,
солим, сбрызгиваем лимонным соком. -
Лук нарезать полукольцами.
Разогреть в сковороде масло и обжарить рыбу, между кусками рыбы кладем лук.
Сначала обжариваем камбалу 2-3 минуты на темной стороне, затем переворачиваем и еще пару минут на светлой стороне.
Следим, чтобы лук не горел; подрумяненный складываем на рыбу.
С новой порцией рыбы добавляем новый лук. -
Всю рыбу пожарили...
возвращаем ее снова в сковороду, заливаем апельсиновым соком (я и кусочки апельсина кинула), закрываем крышкой и на мааааленьком огне потомим рыбку минут 10. -
Вот теперь ВСЕ!
Подаем с отварным картофелем, поливаем получившимся соусом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 декабря 2009 года Pachita #
9 декабря 2009 года фл-ра #
9 декабря 2009 года Дзинь #
у нас тоже эта рыбка на ужин была, и тоже муж заказал
+++
9 декабря 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
9 декабря 2009 года Ratty106 #
9 декабря 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
10 декабря 2009 года Ratty106 #
12 декабря 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
9 декабря 2009 года smirn deleted #
9 декабря 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
9 декабря 2009 года larik_malasha # (модератор)
9 декабря 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Я вобще люблю жарить рыбу сразу с луком (уже давала рецепт /recipes/show/22170/),
нет специфического рыбного запаха, масло не брызгается и рыбка сочная остается.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: