Приглянулся рецепт интересной идеей подачи: закуска - красиво, быстро и просто - для праздничного стола. Рецептом поделилась в журнале ЖЖ Julia (juliamaxi), описав эти рулеты. Я попробовала эти мясные рулеты именно в Британии, их практически всегда подают во время праздников и вечеринок, не только рождественских. Надеюсь, и вам понравится эта закуска.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 13 декабря 2009, 19:28
- 28987
Слойки с мясным фаршем "Рождественская закуска"
Ингредиенты для «Слойки с мясным фаршем "Рождественская закуска"»:
- Петрушка — 1 пуч.
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Фарш мясной (свиной, любой - для колбасок) — 300 г
- Тесто слоеное (отличного качества) — 1 упак.
- Мука пшеничная / Мука (для раскатки)
- Специи (соль, перец) — по вкусу
- Яйцо куриное (для смазки) — 1-2 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1843.5 ккал |
белки
34.2 г |
жиры
80.7 г |
углеводы
169.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 209.5 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 19.3 г |
Рецепт «Слойки с мясным фаршем "Рождественская закуска"»:
-
Слова автора.
Сначала сделаем начинку. Луковицу мелко нарезать или натереть,
петрушку промыть и порубить,
все смешать с мясным фаршем (у меня говядина + баранина) -
Немного посолить и поперчить. Можно добавить по вкусу свои любые специи.
-
Тесто тонко раскатать в прямоугольник шириной примерно 15 см, но это зависит от того, хотите ли вы маленькие рулеты или чуть побольше, эта ширина оптимальная.
Длина зависит от того, насколько длинную вы раскатаете колбаску из фарша.
Разрезать тесто пополам (в длину), чтобы проще было работать.
Тесто раскатать, легко свернуть и отложить в сторону.
Приготовить два противня, выстелить их бумагой для выпечки. -
Подпылить мукой доску и выложить половину фарша, немного присыпать мукой и раскатать колбаску желаемого размера.
-
Развернуть один пласт теста и положить на тесто начинку, края пласта смазать взбитым яйцом
-
И аккуратно завернуть рулет, шов должен быть внизу.
-
Острым ножом разрезать на кусочки примерно 4-5 см. Если фарш немного вылезает, то рукой, смоченной в воде, пригладить фарш.
Смазать рулеты яйцом и сделать сверху надрез ножницами - два надреза в форме крестика. -
Переложить рулеты на противень и поставить в духовку, разогретую до 200°С на 20-25 минут.
Готовые рулеты переложить на решетку и дать немного остыть, после этого можно подавать.
Слова автора. Как сделать колбасный фарш дома? Очень просто. Нам нужен свиной фарш с жирком, немного хлебных крошек, специи на ваш вкус и, в принципе, все :)
Такие рулеты можно сделать больших размеров, на манер пирожков, но это уже будет не праздничная закуска.
Размышление вслух. Я буду делать не с мясным фаршем, а из филе куриной грудки. Для меня мясо здесь грубовато. Но дело вкуса - на вкус и цвет товарищей нет. Опробовала с сыром сулугуни и творогом - очеень вкусно и нежно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 декабря 2009 года komsa233 #
14 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Одно,то что ты заходишь,твое внимание,для меня это восхищение!
Спасибо,Мариночка!!!!
14 декабря 2009 года Антонина И #
14 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Тебе спасибо огромное за внимание,коменты,а главный бальзамчик,печешь, делаешь не только по моим рецептам.Вдохновляет,что не даром и мое время уходит.
13 декабря 2009 года pinkflamingo1962 #
14 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
13 декабря 2009 года Молчунья #
14 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
13 декабря 2009 года elena777 #
14 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
13 декабря 2009 года JOULLS #
14 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
13 декабря 2009 года Mrs Lola #
14 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
13 декабря 2009 года Нюточ-ка #
14 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
13 декабря 2009 года Лягуха #
14 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
13 декабря 2009 года swetik-semizwetik #
14 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
13 декабря 2009 года Кицка #
14 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Ты видела,я для тебя сделала по шаг Шок-манже?
14 декабря 2009 года Кицка #
13 декабря 2009 года smirn deleted #
14 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
13 декабря 2009 года венера71 #
14 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
13 декабря 2009 года timoxa #
14 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
13 декабря 2009 года koshamysha #
14 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
13 декабря 2009 года Надеждаа #
14 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: