Любимое блюдо моего мужа. Как только мы стали жить вместе, мне пришлось познать азы приготовления данного блюда у своей свекрови :)его можно подавать как с макаронными изделиями, так и с крупами!
EriamПоваренок 2 уровня
- 15 декабря 2009, 13:12
- 12802
Бефстрогонов
Ингредиенты для «Бефстрогонов»:
- Говядина (азу) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Чеснок — 5-6 зуб.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Масло растительное — 4-5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1897.1 ккал |
белки
110.3 г |
жиры
123.3 г |
углеводы
90.7 г |
| Порции | |||
| ккал 316.2 ккал |
белки 18.4 г |
жиры 20.6 г |
углеводы 15.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 223.2 ккал |
белки 13 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 10.7 г |
Рецепт «Бефстрогонов»:
-
Не обязательно покупать азу можно и ручками порезать :)
-
В казанчик наливаем растительное масло и отправляем туда мяско.
тушим до тех пор пока не испарится говяжий сок, где то мин 7-8 на ср. огне, и обязательно солим, перчим!
потом туда добавляем лучек мелко порезанный, и тушим еще мин 5! -
Затем добавляем муку хорошенько перемешиваем и даем ей возможность слегка поджариться!
жаль не фотканула как я добавила муку!*SORRY* *DONT_KNOW*
потом заливаем водой так чтоб она была на 2 пальчика от мяска :)
а вообще кто не любит много подливки, может налить так чтоб тока покрывало мясо! -
Добавляем сметану, хорошенько размешиваем и теперь по вкусу солим, перчим!
делаем огонь на мах, ждем когда закипит и потом пробуем на соль, если надо то еще посолить.
огонь чуть меньше среднего! -
Чеснок пропустьть через пресс и отправить в казанчик.
запах стоял на всю квартиру потрясающий!
на вкус должно получиться остро-чесночная подливка! ням-ням... *THUMBS UP* -
Я еще туда закинула пучек укропа, и на цвет и на вкус все просто обалденно :-[ O:-)
и теперь моно поставить варить макарожки, т. к. у нас есть 20 мин, пока это все будет доходить на медленном огне! -
Больше всего люблю с макарожками в которых дырдочки, я бы просто подливку и без мяса с ними молотила!*YES*
а муж любит с рисом, а сын с гречкой :-)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 октября 2018 года filly #
22 декабря 2009 года Varja #
23 декабря 2009 года Eriam # (автор рецепта)
Спасибо
15 декабря 2009 года smirn deleted #
15 декабря 2009 года Eriam # (автор рецепта)
15 декабря 2009 года дося deleted #
15 декабря 2009 года Eriam # (автор рецепта)
15 декабря 2009 года ирина66 #
15 декабря 2009 года Eriam # (автор рецепта)
15 декабря 2009 года Gabenka #
15 декабря 2009 года Eriam # (автор рецепта)
15 декабря 2009 года viktoschka #
15 декабря 2009 года Eriam # (автор рецепта)
15 декабря 2009 года swetik-semizwetik #
15 декабря 2009 года Eriam # (автор рецепта)
15 декабря 2009 года Alena76 #
15 декабря 2009 года Eriam # (автор рецепта)
15 декабря 2009 года Ольга Бабич #
15 декабря 2009 года Eriam # (автор рецепта)
15 декабря 2009 года Утренний рассвет #
15 декабря 2009 года Eriam # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: