Посвящаю этот тортик празднику Святого Николая Чудотворца, а также моему празднику - сегодня ровно год, как я вошла в дружную семью Поваренка и прописалась здесь и сердцем, и душой. Ну, и, конечно же, посвящаю его наступающему году Тигра и конкурсу "В новогоднем стиле".
Эллиса deletedПоваренок 7 уровня
- 19 декабря 2009, 22:25
- 13732
Закусочный торт "Год тигра"
Ингредиенты для «Закусочный торт "Год тигра"»:
- Фарш мясной — 500 г
- Сливки (100 мл - для фарша, 40 мл - для глазури) — 140 мл
- Яйцо куриное (1 шт. - для фарша, 1 шт. - для украшения) — 2 шт
- Грибы (шампиньоны) — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр плавленый (50 г - для крема, 50 г - для глазури) — 100 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Зелень (измельченная) — 1 ст. л.
- Масло растительное (для жарки)
- Желатин — 1 ч. л.
- Майонез — 5 ст. л.
- Соль
- Перец черный
- Маслины ( без косточек, для украшения)
- Редька ( зеленая, для украшения)
- Сыр твердый (для украшения)
- Ягода (калина, для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2094.6 ккал |
белки
61.4 г |
жиры
130.1 г |
углеводы
26.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 162.4 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 2 г |
Рецепт «Закусочный торт "Год тигра"»:
-
Начинаем с приготовления мясных коржей. Для этого к фаршу добавляем сливки, яйцо, солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
-
Форму для выпекания смазываем маслом, выкладываем 1/3 часть фарша, разравниваем и выпекаем в духовке 15 минут при температуре 180 гр. Таким образом, получаем 3 коржа.
-
Пока коржи остывают, готовим грибной крем. Лук нарезаем мелко, грибы - кубиками, так же измельчаем зелень, чеснок пропускаем через чеснокодавилку. На растительном масле обжариваем лук и грибы. Солим и перчим по вкусу.
-
К грибам добавляем плавленый сыр и взбиваем блендером до однородной массы.
-
К грибной массе с сыром добавляем зелень и чеснок, хорошо перемешиваем.
-
Два коржа смазываем грибным кремом, верхний корж не смазываем.
-
Для верхнего коржа и боковин готовим сырно-майонезную глазурь. Сливки нагреваем до температуры 70-80 гр., добавляем быстрорастворимый желатин и перемешиваем до его растворения, а затем процеживаем. К сливкам добавляем плавленый сыр, 5 ложек майонеза и взбиваем в блендере до однородности.
-
Боковины и поверхность торта смазываем полученной глазурью и аккуратно разравниваем. Торт убираем в холодильник и даем настояться.
-
Теперь приступаем к украшению. Отвариваем яйцо и отдельно натираем белок, желток, твердый сыр, зеленую редьку.
-
Край торта посыпаем сыром.
-
Из сыра формируем тельце тигренка, а из желтка делаем мордашку.
-
Часть белка окрашиваем красным пищевым красителем и выкладываем курточку, штанишки и колпачок.
-
Белком обрамляем штанишки, курточку и колпачок.
-
Из маслин делаем рукавички, сапожки и цифры.
-
-
По сыру выкладываем натертую зеленую редьку
-
и украшаем ягодами калины. Торт в рзрезе покажу завтра.
-
С праздником!!!!
-
Так выглядит торт в разрезе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 декабря 2009 года Lzaika45 #
19 декабря 2009 года Эллиса deleted # (автор рецепта)
19 декабря 2009 года begi #
19 декабря 2009 года Эллиса deleted # (автор рецепта)
19 декабря 2009 года Эллиса deleted # (автор рецепта)
19 декабря 2009 года Эллиса deleted # (автор рецепта)
19 декабря 2009 года Эллиса deleted # (автор рецепта)
19 декабря 2009 года Effi #
картинки
19 декабря 2009 года Эллиса deleted # (автор рецепта)
19 декабря 2009 года Svetlr #
19 декабря 2009 года Эллиса deleted # (автор рецепта)
19 декабря 2009 года ksunja_2007 #
19 декабря 2009 года Эллиса deleted # (автор рецепта)
19 декабря 2009 года иррез #
19 декабря 2009 года Эллиса deleted # (автор рецепта)
19 декабря 2009 года ksunja_2007 #
19 декабря 2009 года swetik-semizwetik #
19 декабря 2009 года Эллиса deleted # (автор рецепта)
19 декабря 2009 года swetik-semizwetik #
19 декабря 2009 года Эллиса deleted # (автор рецепта)
19 декабря 2009 года swetik-semizwetik #
20 декабря 2009 года Эллиса deleted # (автор рецепта)
19 декабря 2009 года ksunja_2007 #
19 декабря 2009 года Эллиса deleted # (автор рецепта)
19 декабря 2009 года Эллиса deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: