Этот рецепт мне дала знакомая Наталья Павловна. Речь зашла о тормозках для мужей на работу, вот она и вспомнила вкусный и простой рецепт. Готовить легко и просто. Набор продуктов простейший и недорогой. А супруг..... аж пищит от удовольствия!
Т-тушкаСПоваренок 2 уровня
- 22 декабря 2009, 23:20
- 24814
Печeночный зельц
Ингредиенты для «Печeночный зельц»:
- Печень говяжья (любая) — 0,5 кг
- Сало (или шпик) — 0,4 кг
- Крупа манная — 5 ст. л.
- Яйцо куриное (сырое-3 шт.,вареное-4 шт.) — 7 шт
- Чеснок — 3-4 зуб.
- Морковь — 1 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Зелень (всякая) — 1 пуч.
- Соль ("Экстра" мелкая, по вкусу) — 1 ст. л.
- Перец черный (молотый)
- Пряности
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1214 ккал |
белки
71.8 г |
жиры
44.1 г |
углеводы
129.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153.7 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 16.4 г |
Рецепт «Печeночный зельц»:
Сырую печень(любую) мелко режем. Не надо экспериментов - на мясорубке и т. д.
Сало или шпик тоже мелко режем.
Складываем все ингредиенты в глубокую миску.
Добавляем сырые яйца, манную крупу (5 ложек столовых с горкой).
Всe тщательно перемешиваем, солим, перчим.
Морковь сырую очищаем и натираем на тeрке, добавляем к общей массе. Лук зелeный, чеснок, зелень петрушки и укропа мелко-мелко рубим и тоже всe в общую массу.
Тщательно вымешиваем, можно дать массе настояться 30 -60 минут.
Если хотим яйца внутри зельца то отвариваем яйца и очищаем их.
Берeм целый целофановый пакет и ложкой выкладываем в него печeночную массу(одну четверть), сверху кладем в ряд два варeных яйца, а сверху опять четверть печeночной массы.
Завязываем пакет, удаляя из него воздух и заворачиваем наш зельц ещe в один пакет и также завязываем.
Половина массы израсходована, с оставшейся половиной поступаем также.
Укладываем два пакета на дно пустой кастрюли, заливаем ХОЛОДНОЙ водой и варим С МОМЕНТА ЗАКИПАНИЯ 2 -2, 5 ЧАСА.
Не волнуйтесь если немного воздуха останется в пакетах - в процессе варки просто переворачивайте пакеты с зельцем и при необходимости доливайте кипяточка.
Когда зельц готов - достаньте шумовкой и выложите на плоскую тарелку, вынесите на холод чтобы остыл и можно резать, и подавать на стол или крутить супругу бутерброды на тормозок.
Сало или шпик тоже мелко режем.
Складываем все ингредиенты в глубокую миску.
Добавляем сырые яйца, манную крупу (5 ложек столовых с горкой).
Всe тщательно перемешиваем, солим, перчим.
Морковь сырую очищаем и натираем на тeрке, добавляем к общей массе. Лук зелeный, чеснок, зелень петрушки и укропа мелко-мелко рубим и тоже всe в общую массу.
Тщательно вымешиваем, можно дать массе настояться 30 -60 минут.
Если хотим яйца внутри зельца то отвариваем яйца и очищаем их.
Берeм целый целофановый пакет и ложкой выкладываем в него печeночную массу(одну четверть), сверху кладем в ряд два варeных яйца, а сверху опять четверть печeночной массы.
Завязываем пакет, удаляя из него воздух и заворачиваем наш зельц ещe в один пакет и также завязываем.
Половина массы израсходована, с оставшейся половиной поступаем также.
Укладываем два пакета на дно пустой кастрюли, заливаем ХОЛОДНОЙ водой и варим С МОМЕНТА ЗАКИПАНИЯ 2 -2, 5 ЧАСА.
Не волнуйтесь если немного воздуха останется в пакетах - в процессе варки просто переворачивайте пакеты с зельцем и при необходимости доливайте кипяточка.
Когда зельц готов - достаньте шумовкой и выложите на плоскую тарелку, вынесите на холод чтобы остыл и можно резать, и подавать на стол или крутить супругу бутерброды на тормозок.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 декабря 2009 года timoxa #
23 декабря 2009 года Ируня # (модератор)
23 декабря 2009 года венерочка #
23 декабря 2009 года Молчунья #
23 декабря 2009 года Хитовая #
23 декабря 2009 года Лисенок #
Главное хлебом запастись!!!
23 декабря 2009 года Т-тушкаС # (автор рецепта)
Еле успела сфотографировать для сайта!
Из рук выхватывают!
23 декабря 2009 года larik_malasha # (модератор)
22 декабря 2009 года Т-тушкаС # (автор рецепта)
22 декабря 2009 года Т-тушкаС # (автор рецепта)
22 декабря 2009 года dada #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: