Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

ЛисенокПоваренок 7 уровня

23 декабря 2009, 11:54
41438

Рогалики по 6 копеек

Кто родился и вырос в СССР, тот помнит эти вкуснейшие рогалики. С хрустящими "попками" и нежным мякишем. Как они вкусны с чаем, кофем, соком или просто со сладкой газировкой. Ну что, вспомним молодость???

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Рогалики по 6 копеек»:

Мука пшеничная / Мука (высшего сорта) — 500 г
Вода — 280 мл
Дрожжи (сухие, с горкой) — 1 ч. л.
Маргарин (для выпечки) — 90 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 3 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2275.6 ккал	белки 46 г	жиры 60 г	углеводы 394.4 г
100 г блюда
ккал 250.1 ккал	белки 5.1 г	жиры 6.6 г	углеводы 43.3 г

Рецепт «Рогалики по 6 копеек»:

Дрожжи развести в воде с сахаром и 1 ч. л. муки. Размешать и дать постоять 15-20 минут до появления "шапочки"
В миску просеять муку, влить дрожжевую смесь, добавить растопленный и охлажденный маргарин и соль.
Вымесить тесто.
Тесто поставить в теплое место (35-40*) на пару часов. Оно должно увеличиться в 4-5 раз.
Я зажигаю три конфорки, на 4 ставлю кастрюлю с тестом, накрываю пленкой.
У меня тесто подошло за 1-1.15. Вот такое пышное получилось, так и просится в духовочку. Но рано еще ему туда.
После этого тесто обминаем и делим на 12 шариков. Посыпаем мукой и оставляем на 10 минут.
Каждый шарик раскатываем в форме "язычка". Смазываем одну сторону маслом растительным и скатываем рулетом, от широкого края к узкому (этот процесс фотосессию миновал, но думаю, и так понятно)
Выкладываем рулетики на противень. Открываем духовку, включаем на средний огонь, вниз ставим кастрюлю с кипятком (2-2,5 л), помещаем противень на самую верхнюю полку и даем подойти рогаликам еще 30 минут. Духовку не закрывать. Вот такие они после тепловлажной процедуры.

Достаем из духовки. Ее быстро закрываем и даем прогреться до 160-180*.
Противень с рогаликами я поставила на плиту, чтоб не опали. Верх смазать водой, отправляем в разогретую духовку. Кастрюлю с водой из духовки не доставать!!! Выпекаем при температуре 160*-180* примерно 15-20 минут. До полного зарумянивания. Но время смотрите по своей духовке.
Все! Можно наливать чаек, доставать любимое варенье и угощаться!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/37416/]Рогалики по 6 копеек[/url]
[url=/recipes/show/37416/][img]/images/recipes/small/24/2489/248918.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Кто родился и вырос в СССР, тот помнит эти вкуснейшие рогалики. 
С хрустящими "попками" и нежным мякишем. 
Как они вкусны с чаем, кофем, соком или просто со сладкой газировкой. 
Ну что, вспомним молодость???

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Дрожжи, Маргарин, Соль, Сахар.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рогалики по 6 копеек
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/24/2489/248918.jpg" alt="Рецепт: Рогалики по 6 копеек" title="Рецепт: Рогалики по 6 копеек"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Кто родился и вырос в СССР, тот помнит эти вкуснейшие рогалики. 
С хрустящими "попками" и нежным мякишем. 
Как они вкусны с чаем, кофем, соком или просто со сладкой газировкой. 
Ну что, вспомним молодость???</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рогалики по 6 копеек»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/37416/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рогалики по 6 копеек

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Рогалики по 6 копеек»:

Мука пшеничная Вода Дрожжи Маргарин Соль Сахар

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

936

Рогалики рижские "Ригас радзини"

116
936
44589

154

Рогалики

23
154
13982

Фотографии «Рогалики по 6 копеек» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

182 месяца назад Елена 95 #

ЭТО ЧУДО++++++

182 месяца назад Лисенок # (автор рецепта)

Благодарю!!!!!

182 месяца назад SiM-SiM #

Тающие вкусняшки!!! ХочУУУУУу

182 месяца назад Лисенок # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье!!!Спасибо за отзыв!

182 месяца назад Lzaika45 #

Помню, помню, дорогая! Чудесный рецепт! Забрала без раздумий... Спасибо, Светкин!!!

182 месяца назад Лисенок # (автор рецепта)

Ларисонька,на здоровье!!!
Тесто очень чудесное.Такое эластичное,податливое!!!
Спасибо,дорогая,за отзыв!!

182 месяца назад Фрау Марта #

Светочка, отличный рецептик!!!

182 месяца назад Лисенок # (автор рецепта)

Спасибо,Леночка!!!

182 месяца назад lena_martynova # (модератор)

Ой,какой полезный рецепт,забираю без сомнения!А духовку в каком режиме включать?Я имею ввиду тены - верхний,нижний,оба сразу?

182 месяца назад Лисенок # (автор рецепта)

Вау,Ленчик!Ну ты спросила!!!
У меня газ снизу в духовке.
У тебя электро?
Значит нижние,только вот температура не знаю
какая должна быть тогда...

182 месяца назад lena_martynova # (модератор)

Ну я это и имела в виду,снизу значит.А по 3 коп.у тебя нет рецепта?Как я их любила!

24 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)

Ой,пока нет!Если найду,сразу сообщу!
Мне они тоже очень нравились,не то,что сейчас...

182 месяца назад Gabenka #

Удалено модератором DAISY

182 месяца назад Лисенок # (автор рецепта)

СПАСИБО!!!

182 месяца назад Gabenka #

Хороший рецепт!

182 месяца назад ВИКА-72 #

Класс!++++++++++++++

182 месяца назад Лисенок # (автор рецепта)

Викуль,мерси!!

182 месяца назад margocv #

чудо-рогалики

182 месяца назад Лисенок # (автор рецепта)

Благодарю!!!

182 месяца назад Rita_Margaritka #

Ой, а я такие рогалики любила "разматывать", смазывать маслом и опять скатывать...А потом такой вот "свернутый бутер" есть, и можно без чаю!

Спасибо за напоминание о детстве

182 месяца назад Лисенок # (автор рецепта)

Так смачно описала про маслице,Ритуля!!!
Аж самой захотелось!Спасибо за отзыв!!

182 месяца назад Утренний рассвет #

Да,помню!Я очень любила эти рогалики,особенно на дачи,всегда свежие,теплые,хрустящие)Ммм вкусно)

182 месяца назад Лисенок # (автор рецепта)

Удалено создателем комментария

182 месяца назад Лисенок # (автор рецепта)

Очень рада,что вспомнили!!!Спасибо большое за отзыв!!

182 месяца назад natrus #

Ой, помню-помню, шли из школы, покупали и прямо всухомятку....

ностальгия...

Только у нас были по 5 копеек

182 месяца назад Лисенок # (автор рецепта)

Вот,нашелся напарник,вернее напарница,на рогалики!
Мы тоже табуном забегали,хватали по рогалику
и ели прямо в сухомятку...Хорошие времена были...
СПАСИБО ЗА ОТЗЫВ!!!

182 месяца назад larik_malasha # (модератор)

какие вкусненькие!!!!! супер-рецепт!

182 месяца назад Лисенок # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рогалики по 6 копеек

Ингредиенты для «Рогалики по 6 копеек»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рогалики по 6 копеек»:

Другие варианты рецепта

Рогалики рижские "Ригас радзини"

Рогалики

Похожие рецепты

Булочки с творогом и сливой

Творожные булочки для завтрака

Булочки с джемом

Творожная сдоба

Украинские розы

Булочки "Завитушки" на ряженке

Булочки "Завитушки"

Булочки "Дорожные"

Кукурузные булочки

Фотографии «Рогалики по 6 копеек» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!