Очень вкусные баклажаны, заправленные начинкой из орехов
MarinajanПоваренок 5 уровня
- 28 декабря 2009, 6:28
- 17904
Баклажаны по-грузински
Ингредиенты для «Баклажаны по-грузински»:
- Баклажан (маленький) — 4 шт
- Орехи грецкие — 100 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Хмели-сунели — 0,5 ч. л.
- Кинза (молотая) — 0,5 ч. л.
- Шафран (имеретинский) — 0,5 ч. л.
- Уксус (винный) — 1 ст. л.
- Перец красный жгучий
- Соль
- Гранат (для украшения)
- Кинза (зелень)
- Лук репчатый (маленький) — 1/4 шт
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1054.7 ккал |
белки
25.6 г |
жиры
63.5 г |
углеводы
694.9 г |
| Порции | |||
| ккал 131.8 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 86.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 73.2 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 48.3 г |
Рецепт «Баклажаны по-грузински»:
Баклажаны разрезать вдоль на 2 половинки, минут 20 выдержать в соленной воде (чтобы ушла горечь).
Обжарить в растительном масле с 2-х сторон, снять на бумажную салфетку.
Начинка: орехи, чеснок со специями перемолоть в блендере, заправить уксусом (лучше если есть гранатовым соком).
Мелко нарезать лук и кинзу. Все хорошенько перемешать, посолить, поперчить.
Далее обильно смазать баклажаны по внутренней стороне, сложить вдвое и украсить зернами граната.
Я люблю подавать зерна граната на вырезанных из корочки лодочках.
Приятного аппетита!
Обжарить в растительном масле с 2-х сторон, снять на бумажную салфетку.
Начинка: орехи, чеснок со специями перемолоть в блендере, заправить уксусом (лучше если есть гранатовым соком).
Мелко нарезать лук и кинзу. Все хорошенько перемешать, посолить, поперчить.
Далее обильно смазать баклажаны по внутренней стороне, сложить вдвое и украсить зернами граната.
Я люблю подавать зерна граната на вырезанных из корочки лодочках.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 декабря 2009 года Елена 95 #
28 декабря 2009 года viktoschka #
28 декабря 2009 года Ируня # (модератор)
28 декабря 2009 года swetik-semizwetik #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: