Рецепт из далекого советского прошлого, когда "из ничего" хозяйка старалась сделать изюминку. Вариантов подобного ликера множество. Даю те, что прижились у нас.
Mrs_TeaПоваренок 3 уровня
- 13 апреля 2008, 7:41
- 70947
Ликер домашний
Ингредиенты для «Ликер домашний»:
- Лист вишневый — 150 шт
- Рябина черноплодная — 2 стак.
- Сахар (с верхом) — 0.5 л
- Кислота лимонная — 1 ч. л.
- Водка — 0.5 л
- Вода — 1.5 л
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3168.5 ккал |
белки
4.8 г |
жиры
0.6 г |
углеводы
485.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.1 ккал |
белки 0.2 г |
жиры 0 г |
углеводы 16.6 г |
Рецепт «Ликер домашний»:
Вишневые листочки и ягоды рябины тщательно вымыть и просушить.
1, 5 л воды довести до кипения, залить листья и ягоды, добавить лимонную кислоту и варить 20 -25 минут на небольшом огне. Дать настояться пару часов. Затем процедить, отжать, добавить сахар и снова довести до кипения.
Отвар снять с огня, дать полностью остыть и влить в него 0, 5 л водки. Поставить в темное место на 7 дней.
Выход: от 1, 2 до 1, 5 л.
Рябина дает насыщенный темно-вишневый цвет, а листочки - аромат и вкус вишни.
Точно такой же ликер делаю с вишней, только листочки кипячу минут 10, а потом добавляю ягоды.
Ликер вишнево-смородиновый
100 листочков вишни,
100 листочков малины,
100 листочков смородины,
1 стакан ягод черноплодной рябины,
300 г сахара,
1, 5 чайной ложки лимонной кислоты.
1, 5 л воды.
Приготовление точно такое же, как и предыдущем рецепте. Здесь преобладает вкус и аромат смородины, малина почти не чувствуется.
1, 5 л воды довести до кипения, залить листья и ягоды, добавить лимонную кислоту и варить 20 -25 минут на небольшом огне. Дать настояться пару часов. Затем процедить, отжать, добавить сахар и снова довести до кипения.
Отвар снять с огня, дать полностью остыть и влить в него 0, 5 л водки. Поставить в темное место на 7 дней.
Выход: от 1, 2 до 1, 5 л.
Рябина дает насыщенный темно-вишневый цвет, а листочки - аромат и вкус вишни.
Точно такой же ликер делаю с вишней, только листочки кипячу минут 10, а потом добавляю ягоды.
Ликер вишнево-смородиновый
100 листочков вишни,
100 листочков малины,
100 листочков смородины,
1 стакан ягод черноплодной рябины,
300 г сахара,
1, 5 чайной ложки лимонной кислоты.
1, 5 л воды.
Приготовление точно такое же, как и предыдущем рецепте. Здесь преобладает вкус и аромат смородины, малина почти не чувствуется.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 апреля 2008 года дося deleted #
13 апреля 2008 года Lacoste #
13 апреля 2008 года best #
13 апреля 2008 года Mrs_Tea # (автор рецепта)
13 апреля 2008 года elena_110 #
13 апреля 2008 года algeitas deleted #
13 апреля 2008 года DAISY # (модератор)
13 апреля 2008 года Mrs_Tea # (автор рецепта)
13 апреля 2008 года DAISY # (модератор)
13 апреля 2008 года IvLIM # (модератор)
13 апреля 2008 года elena_110 #
13 апреля 2008 года Mrs_Tea # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: