Иногда, а особенно если за окном дождь и слякоть, очень хочется в Новый год оказаться где-нибудь, где лето круглый год, где при жаре в 35 градусов стоят наряженные eлки и повсюду надписи "Happy New Year". Вот и мне захотелось устроить такой "Жаркий Новый год" На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 7 января 2010, 17:30
- 9126
Салат-коктейль "Жаркий Новый год"
Ингредиенты для «Салат-коктейль "Жаркий Новый год"»:
- Креветки (королевские, варёно-мороженые) — 300 г
- Помидор — 2 шт
- Огурец (свежий) — 1 шт
- Перец болгарский (разного цвета - по половинке) — 1 шт
- Шампиньоны — 150 г
- Авокадо (спелый) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Мед (жидкий) — 1,5 ст. л.
- Уксус (бальзамический) — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Зелень (для украшения)
- Лимон (для украшения)
- Соль (по вкусу)
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1628.4 ккал |
белки
72.5 г |
жиры
118.7 г |
углеводы
74.9 г |
| Порции | |||
| ккал 407.1 ккал |
белки 18.1 г |
жиры 29.7 г |
углеводы 18.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125.3 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 5.8 г |
Рецепт «Салат-коктейль "Жаркий Новый год"»:
-
Сначала нужно замариновать креветки. Для этого разморозить их. В микроволновке или просто при комнатной температуре.
Для маринада - смешаем мёд (1 ст.л.), лимонный сок (1 ст.л.), бальзамический уксус (1 ст.л., неожиданно, да?!! :-D ). Выдавим чеснок. И добавим пару ложек масла. Можно добавить немного соли. Практика показала. -
Помещаем креветки в маринад. Оставляем минут на 20.
-
Тем временем нарезаем помидор, не крупно.
-
Огурцы - крупной соломкой.
-
Перец - соломкой.
-
Теперь креветки (без маринада) выкладываем на разогретую сковороду, на которую добавить немного масла.
Креветки обжариваем на большом огне, минутки 3-4. -
А в маринад от креветок помещаем нарезанные шампиньоны. Оставляем на 5 минут.
-
Для соуса - авокадо отделяем от кожицы и косточки, сбрызгиваем лимонным соком (оставшимся), измельчаем, как можно мельче (как плохо, когда блендер сломан, пришлось резать ножом, потом растирать вилкой. Завидую вам, счастливые обладатели несломанных блендеров!!!).
-
Шампиньоны вместе с маринадом отправляем к овощам. Перемешиваем и солим - по вкусу.
-
В авокадо добавляем немного уксуса и оставшийся мёд. Хорошо перемешиваем. Можно добиться большей однородности, чем у меня, но опять же, практика показала, что вот эти самые кусочки в готовом салате были очень даже неплохи..
-
В бокал (стакан, креманку, на тарелку) выкладываем пару ложек овощной смеси.
-
Далее соус из авокадо..
-
И креветки.
Украшаем зеленью и лимоном.
Подаём сразу же. Такие салаты не терпят ожидания, их лучше кушать сразу, так как потом будет много сока, "товарный" вид будет утерян напрочь.
[size=18]Приятного аппетита!!!
Счастливого Нового года и Рождества!!![/size]
Салат "Восточный календарь. Время Тигра" /recipes/show/38041/
Десерт "Килиманджаро" /recipes/show/38046/
Счастливого Нового года и Рождества!!![/size]
Салат "Восточный календарь. Время Тигра" /recipes/show/38041/
Десерт "Килиманджаро" /recipes/show/38046/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 января 2010 года Udacha deleted #
7 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
7 января 2010 года molohovez #
7 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
7 января 2010 года molohovez #
7 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
7 января 2010 года Катим #
7 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
7 января 2010 года swetik-semizwetik #
7 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
7 января 2010 года Иришка Сметюк deleted #
7 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: