Слоeные трубочки с очень вкусным кремом, запорошeнные "снегом". На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция"
elena777Поваренок 8 уровня
- 9 января 2010, 0:58
- 7933
Пирожные "Елочки в снегу"
Ингредиенты для «Пирожные "Елочки в снегу"»:
- Мука пшеничная / Мука (+ 3 ст.л. д/крема) — 3 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Молоко (д/теста - 120 мл, д/крема - 500 мл) — 620 мл
- Маргарин — 200 г
- Уксус (столовый или сок лимона) — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Конфеты (Коровка) — 12 шт
- Масло сливочное — 200 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Ванилин — 1/2 пакет.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6093.3 ккал |
белки
97.4 г |
жиры
381 г |
углеводы
582.8 г |
| Порции | |||
| ккал 507.8 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 31.8 г |
углеводы 48.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 309.3 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 19.3 г |
углеводы 29.6 г |
Рецепт «Пирожные "Елочки в снегу"»:
-
Смешать муку, яйца, молоко, соль, уксус, вымесить тесто и убрать на 15 минут в холодильник.
-
Раскатать тесто на столе, в центр положить мягкий маргарин, порезанный кусочками, в виде квадрата.
-
Загнуть края конвертом.
-
Хорошо раскатать, слегка присыпать мукой, снова загнуть и раскатать, так проделать 4 раза.
-
Свернуть тесто, как полотенчик, положить в пакет и убрать на холод на 20-25 минут.
Вот и готово наше слоёное тесто, из которого можно выпекать любую слоёную выпечку, а если у вас нет времени сразу печь или тесто остаётся лишнее, то его можно заморозить. -
Раскатать на столе пласт из теста, порезать его на полосочки 2х30 см, толщиной 4 мм.
-
Полоски накрутить на конусные формы или бутылочки из-под фанты или колы, начиная с узкого конца.
Каждый виток должен находить на другой примерно на 5 мм. Заканчивайте накручивать тесто, не доходя до края 1,5-2 см.
Так же можно сделать формочки из фольги, сложив её в несколько раз для плотности. -
Уложить трубочки на противень, смоченный водой,
поставить в горячую духовку и выпекать при температуре 220-240 градусов 25-30 минут, до подрумянивания. -
Готовые трубочки слегка остудить и снять с конусов.
-
Для крема нужны конфеты "Коровка".
-
Растопить конфетки в небольшом количестве молока.
-
Влить половину молока, прокипятить.
В отдельной посуде смешать оставшееся холодное молоко и муку, чтобы не было комочков, и вылить эту смесь в кипящее молоко с растопленными конфетами, постоянно помешивая. Проварить до загустения. Остудить. -
Остывшую массу взбить с размягчённым сливочным маслом.
Получается очень вкусный крем. -
Наполняем трубочки кремом и убираем их в холодное место.
-
Перед подачей на стол трубочки устанавливаем на блюдо и обсыпаем сахарной пудрой, смешанной с ванилином.
Признаюсь честно, что я задумала облить трубочки белковым кремом, но не успела его ещё приготовить, как пришли гости на Рождество, немного раньше. Но от этого скорость поедания моего десерта совсем не уменьшилась!
Угощайтесь и вы, мои хорошие! Приятного аппетита!
Для новогодней композиции:
Закуска "Тигровые ушки" /recipes/show/38165/
Салат-ассорти "Новогодние игрушки с сюрпризом" /recipes/show/38164/
[size=18]С наступающим Старым Новым Годом![/size]
Закуска "Тигровые ушки" /recipes/show/38165/
Салат-ассорти "Новогодние игрушки с сюрпризом" /recipes/show/38164/
[size=18]С наступающим Старым Новым Годом![/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 января 2010 года Молчунья #
9 января 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 января 2010 года inna_2107 #
9 января 2010 года inna_2107 #
9 января 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 января 2010 года Marinajan #
Здорово, вот так преподнести, да ты еще и новатор- додуматься до бутылок!!!!!!!!!!!!!!!!!
9 января 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 января 2010 года leonata #
9 января 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 января 2010 года Kat_7077 #
9 января 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 января 2010 года Lzaika45 #
9 января 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 января 2010 года belo4ka #
Только вот пластиковые бутылки в духовке скрючатся, лучше их не надо.
9 января 2010 года belo4ka #
9 января 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 января 2010 года belo4ka #
9 января 2010 года Leena #
9 января 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 января 2010 года istinka #
9 января 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 января 2010 года larik_malasha # (модератор)
9 января 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 января 2010 года viktoschka #
9 января 2010 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: