Однозначно, мужской салат... Ну судите сами: мясо, грибы, сельдерей, орехи, необычная горчичная заправка... Но женщинам тоже понравилось, даже очень))) На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 9 января 2010, 19:28
- 10693
Салат "Мужской каприз"
Ингредиенты для «Салат "Мужской каприз"»:
- Мясо (свинина) — 300 г
- Лук-порей (зелёная часть) — 100 г
- Сельдерей черешковый (стебли с листочками) — 2 шт
- Грибы (лисички маринованные) — 100 г
- Орехи грецкие — 1 горст.
- Морковь — 1 шт
- Чернослив — 5 шт
- Масло растительное (немного, для жарки)
- Горчица (заправка) — 1,5 ст. л.
- Уксус (бальзамический 2 ст.л. - для заправки и жарки мяса; столовый 2 ст.л. - для моркови)
- Мед (жидкий, заправка) — 0,5 ч. л.
- Масло оливковое (заправка) — 3 ст. л.
- Сахар коричневый (щепотка, для жарки моркови)
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1707.8 ккал |
белки
22.5 г |
жиры
78 г |
углеводы
93.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 98.7 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 5.4 г |
Рецепт «Салат "Мужской каприз"»:
-
Мясо нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле. Солим и перчим - по вкусу. Добавляем 1 ст. ложку бальзамического уксуса.
-
Морковь обжариваем на растительном масле с добавлением щепотки сахара. Обжариваем на большом огне, довольно быстро. Морковь должна оставаться полусырой. В конце добавляем уксус (обычный), перемешиваем, держим на огне 30 секунд, снимаем и отделяем морковь от уксуса.
-
Для заправки - смешиваем горчицу, бальзамический уксус, мёд и оливковое масло.
Заправка должна получиться густой. -
Первым слоем выкладываем мясо. Каждый слой слегка поливаем заправкой.
-
Далее, зелёную часть лука-порея нарезаем соломкой, выкладываем вторым слоем.
-
Далее нарезанный сельдерей.
-
Далее маринованные грибы.
-
И орехи.
-
По краям выкладываем морковь и нарезанный чернослив.
-
Даём настояться минимум 30 минут и подаём.
-
...
Приятного аппетита!!!
С Новым годом и Рождеством!!!
Закуска "Маленькой eлочке..." /recipes/show/38217/
Десерт "Снежки" в ванильном соусе с карамелью." /recipes/show/38221/
С Новым годом и Рождеством!!!
Закуска "Маленькой eлочке..." /recipes/show/38217/
Десерт "Снежки" в ванильном соусе с карамелью." /recipes/show/38221/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: