Дорогие поварята!Пусть этот год Тигра оставит в вашей жизни след, сладкий и вкусный как это десерт!На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".
Антонина ИПоваренок 3 уровня
- 12 января 2010, 5:58
- 10511
Десерт "След тигра"
Ингредиенты для «Десерт "След тигра"»:
- Мороженое (пломбир) — 250 г
- Апельсин — 1 шт
- Шоколад молочный / Шоколад (для украшения)
- Яйцо куриное (2 шт. в светлое тесто,1/2 шт. в темное тесто) — 2,5 шт
- Сахар (в светлое тесто + 1 ст.л. в темное тесто) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука (в светлое тесто + 1 ст.л. в темное тесто) — 3/4 стак.
- Какао-порошок (в темное тесто,столовая ложка без горки) — 1 ст. л.
- Сода
- Ванилин
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2890.6 ккал |
белки
67.2 г |
жиры
22.7 г |
углеводы
479.2 г |
| Порции | |||
| ккал 481.8 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 79.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 247.1 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 41 г |
Рецепт «Десерт "След тигра"»:
-
Делаем темное тесто.1/2 яйца смешиваем с 1 ст.л. сахара,1 ст.л. муки и добавляем чуть-чуть соды.
-
Отрезать бумагу для выпечки по размеру противня(у меня противень 37 см*24 см,кол-во продуктов рассчитано на такой маленький размер).Нарисовать на этой бумаге следы тигра,затем выложить ее на противень и смазать растительным маслом.Зубочистку обмакивать в темное тесто и аккуратно повторить рисунки следов на бумаге.Это очень кропотливая работа.Поставить противень в морозилку на 1 час,чтобы темное тесто застыло.
-
Перед тем как вынимать противень из морозилки,делаем светлое тесто.Яйца,ванилин и сахар взбить миксером добела.Добавить муку и соду(на кончике ножа).Снова хорошо взбить миксером.
-
Достать противень из морозилки и залить рисунки тигриных следов светлым тестом.
-
Выпекать при Т 180С примерно 9-10 мин.Готовый корж переворачиваем на чистое полотенце и закрываем другим полотенцем,оставляем мин.на 10-15(так лучше бумага отходит от теста).Снимаем бумагу.По периметру отрезаем полоски толщиной примерно 1 см.Разрезать корж на полоски(не могу найти фотографии разрезанного коржа,точно фотографировала,а найти не могу),если судить по противню,то разрезать на три полоски вдоль и поперек посередине,получается 6 полос.
-
Мороженое мин.на 40 выложить из морозилки в холодильник,чтобы оно стало мягким.На один конец каждой полоски положить мороженое и соединить концы(незнаю как лучше написать,может быть:и завернуть мороженое).сделать это надо быстро,чтобы мороженое не растаяло.поставить десерт на тарелку и отправить в морозилку.за час перед подачей сверху положить мякоть апельсина,полить растопленным шоколадом и поставить в холодильник(не в морозилку,иначе получим замороженный апельсин и такое же тесто). Поверьте,это очень вкусно!
-
Следы рисовать очень долго, у меня ушло на них почти 2 часа. Если кого-то привлекла такая идея рисунков, то скажу, что наааамного быстрее отсадить какие-либо кружочки, закорючки, вензеля из шприца или пакетика. или сделать непрерывный рисунок. Ну и, конечно, начинку можно делать разную.
Приятного аппетита!!!
Закуска "Вкусные елочки" : /recipes/show/38418/
Салат "Вечерний блюз" : /recipes/show/38417/
Приятного аппетита!!!
Закуска "Вкусные елочки" : /recipes/show/38418/
Салат "Вечерний блюз" : /recipes/show/38417/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 января 2010 года Marinajan #
Молодец!
Надо попробовать!
Пошла смотреть дальше.
12 января 2010 года Антонина И # (автор рецепта)
12 января 2010 года Эльф #
12 января 2010 года Антонина И # (автор рецепта)
12 января 2010 года Витта2 #
12 января 2010 года Антонина И # (автор рецепта)
12 января 2010 года S_Svetlana #
12 января 2010 года Антонина И # (автор рецепта)
12 января 2010 года Ольга Бабич #
12 января 2010 года Антонина И # (автор рецепта)
12 января 2010 года Исида #
12 января 2010 года Антонина И # (автор рецепта)
12 января 2010 года Nata0110 #
12 января 2010 года Антонина И # (автор рецепта)
12 января 2010 года Katynya #
12 января 2010 года Антонина И # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: