Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

ЭволюцияПоваренок 5 уровня

12 января 2010, 20:25
9687

Кексы «Эва & Eva под цукатом»

Посвящается мне (Эволюция) и Манюньке Eva Grimm:) Так как к приготовлению этих кексиков приложили руки мы обе:) Прилетели мне от Маруськи авиапочтой из стольного града расчудесные формочки к Рождеству. Сегодня я их обновила:) Влажные двуслойные кексы. Чисто эксперимент:)

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кексы «Эва & Eva под цукатом»»:

Апельсин (для цукатов) — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Маргарин (размягченный) — 100 г
Сахар (для цукатов - 50гр; для теста - 100гр) — 150 г
Вода (для цукатов) — 125 мл
Молоко — 1/4 стак.
Мука пшеничная / Мука — 3/4-1 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванилин
Цедра лимона (половины)
Какао-порошок — 2 ч. л.
Кокос (стружка) — 5-6 ч. л.
Шоколад молочный / Шоколад (тертый, немного)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3314.5 ккал	белки 73.2 г	жиры 95.7 г	углеводы 544.9 г
100 г блюда
ккал 224 ккал	белки 4.9 г	жиры 6.5 г	углеводы 36.8 г

Рецепт «Кексы «Эва & Eva под цукатом»»:

Вот они, красотки!
Для начала изготовим цукаты.
Апельсин нарезаем тоненькими кружочками.
Воду и 50 гр сахара смешиваем в кастрюльке и на медленном огне варим до загустения, пока сахар не закарамелизуется. Когда сироп станет тягучим, выкладываем в него кружки апельсинов и варим около 10 минут.
Кладем кружочки на дно формочек.
Маргарин и сахар взбиваем миксером. По одному добавляем яйца.
Вливаем молоко. Просеиваем в чашку муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешиваем.
Тесто делим на две равные части. В одну добавляем цедру половины лимона (я еще с апельсиновых «попок» натерла, и добавила немного шафрана, для желтоватого цвета), во вторую – ванилин и какао.
В желтое тесто добавляем тертый шоколад. Я брала шоколадные фигурки – в тесто пошло 1,5 шт. В темное тесто добавляем кокосовую стружку. У меня была только зеленого цвета:-[
В формочки, на цукаты, выкладываем сначала 1 ст.л. желтого теста, затем 1 ст.л. темного.
Выпекать при 180*С 20-25мин. Готовые кексики, горячими, переворачиваем вверх дном, остужаем, освобождаем от формы.
Вышло 7 штук. Кексики получились влажными, пористыми. Но из-за яркого вкуса цуката, теряется вкус шоколадно-кокосового теста. А если его выковырять отдельно (я пробовала :-D) будет ням!! Поэтому в следующий раз я залью формочки только тестом желтого цвета:-)
Приятного аппетита!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: кекс выпечка

Вкусы: цитрусовый апельсиновый кокосовый шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/38461/]Кексы «Эва & Eva под цукатом»[/url]
[url=/recipes/show/38461/][img]/images/recipes/small/25/2572/257290.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Посвящается мне (Эволюция) и Манюньке Eva Grimm:) Так как к приготовлению этих кексиков приложили руки мы обе:) Прилетели мне от Маруськи авиапочтой из стольного града расчудесные формочки к Рождеству. Сегодня я их обновила:)
Влажные двуслойные кексы. Чисто эксперимент:)


Ингредиенты: Апельсин, Яйцо куриное, Маргарин, Сахар, Вода, Молоко, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Ванилин, Цедра лимона, Какао-порошок, Кокос, Шоколад молочный.
Тэги: кекс, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кексы «Эва & Eva под цукатом»
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/25/2572/257290.jpg" alt="Рецепт: Кексы «Эва & Eva под цукатом»" title="Рецепт: Кексы «Эва & Eva под цукатом»"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Посвящается мне (Эволюция) и Манюньке Eva Grimm:) Так как к приготовлению этих кексиков приложили руки мы обе:) Прилетели мне от Маруськи авиапочтой из стольного града расчудесные формочки к Рождеству. Сегодня я их обновила:)
Влажные двуслойные кексы. Чисто эксперимент:)
</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кексы «Эва & Eva под цукатом»»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3637">Кокос</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/38461/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кексы «Эва & Eva под цукатом»

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кексы «Эва & Eva под цукатом»»:

Апельсин Яйцо куриное Маргарин Сахар Вода Молоко Мука пшеничная Разрыхлитель теста Ванилин Цедра лимона Какао-порошок Кокос Шоколад молочный

Тэги: кекс, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

20 июня 2011 года mrs-julia-k #

Блииин! Мне кажется, они тааакииииеее вкуууусные!!! Хоть сейчас беги готовить

Обязательно попробую!!! Спасибо за рецептик

27 сентября 2010 года kAnfy #

дадада,как уже было написано,я тоже пыталась сделать из сваренного сиропа леденец,вот только он почему-то не застыл..или может,просто не успел

спасибо за вкуснятину..очень необычно и ново

25 марта 2010 года Ленок 163 #

очень вкусно вчера приготовила!!Даже сфоткать не успела,пока меня не было муж почти все сьел,я в восторге от них,такое классное сочетание,и апельсин и какао,шоколад,лимон,вкус просто влшебный!!Толькоу меня цукаты на дне немного подгорели,наверно передержала,боялась не до печь.Вам СПАСИБО!!!!!!

23 января 2010 года odessa2000 #

Одно грусно что посвящяете Вы их сама себе +

24 января 2010 года Эволюция # (автор рецепта)

С другой стороны, эт не очень скроооомно

Надеюсь, что и мне когда-нибудь посвятят что-то

Спасибо Вам

22 января 2010 года tanu6kin21 #

22 января 2010 года Katynya #

Классные кексы!!!

22 января 2010 года Эволюция # (автор рецепта)

Спасибки

21 января 2010 года тата55 #

+++++++++

21 января 2010 года геронтьевна #

Какая вкусняшка!Обязательно приготовлю- спасибо за рецепт!

22 января 2010 года Эволюция # (автор рецепта)

На здоровьице

21 января 2010 года Lento4ka #

Эксперимент удался! Красотища и (не сомневаюсь) вкуснотища!

22 января 2010 года Эволюция # (автор рецепта)

Спаааасиииибки!!

19 января 2010 года Konniia #

С удовольствием утаскиваю рецептик, спасибо!!!

20 января 2010 года Эволюция # (автор рецепта)

Да на здоровье