Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Фрау МартаПоваренок 6 уровня

21 января 2010, 13:03
541458

Дрожжевое экспресс-тесто

Тесто для пирожков, пирогов и пышек. Вкусное и быстрое тесто для пирогов и пирожков с различными начинками, для выпечки и обжаривания на растительном масле, а так же для дрожжевых пышек, которые наша семья любит с медом или со сгущенным молоком.

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Дрожжевое экспресс-тесто»:

Вода (теплая) — 1 стак.
Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
Молоко (теплое) — 1 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Масло сливочное (размягченное) — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука (сколько возьмет, но слишком крутым тесто не делать)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 844.8 ккал	белки 26 г	жиры 52.2 г	углеводы 67.1 г
Порции
ккал 105.6 ккал	белки 3.3 г	жиры 6.5 г	углеводы 8.4 г
100 г блюда
ккал 119 ккал	белки 3.7 г	жиры 7.4 г	углеводы 9.5 г

Рецепт «Дрожжевое экспресс-тесто»:

Делаем опару: в 1 стакане теплой воды развести 1 ст. ложку сухих дрожжей, добавить 2 ст. ложки сахара, муки как на оладьи и дать подойти (минут 20, может и быстрее, если в теплое место поставить).
Когда опара готова, добавить 1 стакан теплого молока, 1 ст. л. слив. масла или сметаны, 1-2 ст. л. раст масла, 2 яйца, замесить не крутое тесто. И сразу делать пирожки.
Вот наши пирожочки!!! :-)
А вот и помощница :-)
Я делала с двумя не сладкими начинками: яйца + зелень, пюре + печенка + пупочки куриные – эти пирожки я жарила в растительном масле.
И сладкие: тертое яблоко + сахар + немного картофельного крахмала (чтобы начинка не потекла) – эти пирожки я пекла в духовке.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На ужин

Теги: выпечка тесто

Вкусы: хлебный вкусный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/39022/]Дрожжевое экспресс-тесто[/url]
[url=/recipes/show/39022/][img]/images/recipes/small/26/2620/262076.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Дрожжевое тесто
Тесто для пирожков, пирогов и пышек. Вкусное и быстрое тесто для пирогов и пирожков с различными начинками, для выпечки и обжаривания на растительном масле, а так же для дрожжевых пышек, которые наша семья любит с медом или со сгущенным молоком.

Ингредиенты: Вода, Дрожжи, Молоко, Сахар, Масло сливочное, Масло растительное, Яйцо куриное, Мука пшеничная.
Тэги: выпечка, тесто.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Дрожжевое экспресс-тесто
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/26/2620/262076.jpg" alt="Рецепт: Дрожжевое экспресс-тесто" title="Рецепт: Дрожжевое экспресс-тесто"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Тесто для пирожков, пирогов и пышек. Вкусное и быстрое тесто для пирогов и пирожков с различными начинками, для выпечки и обжаривания на растительном масле, а так же для дрожжевых пышек, которые наша семья любит с медом или со сгущенным молоком.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/142/">
          Дрожжевое тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Дрожжевое экспресс-тесто»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/38/">тесто</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/39022/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Дрожжевое экспресс-тесто

Категория: Выпечка › Тесто › Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Дрожжевое экспресс-тесто»:

Вода Дрожжи Молоко Сахар Масло сливочное Масло растительное Яйцо куриное Мука пшеничная

Тэги: выпечка, тесто

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4527

Пироги

585
4527
241069

3837

Тесто дрожжевое "Просто бесподобное"

242
3837
575545

2977

Вкусное сдобное тесто

175
2977
35463

2625

Бабушкино тесто "Кремлевское"

265
2625
52093

2422

Пирожковое тесто быстрое без подъема

272
2422
163246

2416

Французское тесто

388
2416
228612

1848

Сдобное дрожжевое тесто "Без заморочек"

123
1848
42768

1654

Сдобное тесто для ленивых хозяек

113
1654
63684

980

Тесто дрожжевое "Универсальное"

90
980
53074

859

Дрожжевое тесто

17
859
9922

844

Тесто для жареных пирожков

201
844
625746

827

Дрожжевое тесто быстрого приготовления "Семейное"

160
827
33878

766

Дрожжевое экспресс-тесто

176
766
530864

459

Сладкое дрожжевое тесто для булочек и ватрушек

73
459
199652

392

Тесто для вкусных пирожков

96
392
91874

380

Воздушное дрожжевое тесто на пироги

14
380
13173

358

Тесто "Удобное-3 "

137
358
28236

355

Быстрое и вкусное тесто

27
355
9352

282

Быстрое дрожжевое тесто без яиц

10
282
2501

266

Тесто дрожжевое безопарное

41
266
9583

264

Дрожжевое тесто

50
264
33345

258

Бабулино дрожжевое тесто

52
258
7274

242

Как приготовить тесто

21
242
35041

235

Тесто дрожжевое универсальное

44
235
16740

181

Тесто "Всегда удачное"

34
181
9574

169

Тесто для пирогов

59
169
33306

131

Тесто для пирога с любой начинкой

41
131
181030

128

Дрожжевое тесто без яиц для пирожков

15
128
14041

Вкусное тесто для пирожков и булочек

10
84
6932

Сдобное дрожжевое тесто

15
77
12414

Выпечка "По-быстрому"

31
76
19509

Быстрое тесто

15
71
6297

Основа для пиццы

13
45
22788

Тесто для пирога

24
44
12294

Австрийская сдоба

9
41
4963

Дрожжевое тесто для булочек

2
37
3988

Тесто для пиццы "Просто и быстро"

14
32
11692

Показать все варианты рецепта (37)

Фотографии «Дрожжевое экспресс-тесто» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

16 августа 2013 года нилена #

Супер. Очень благодарна автору, за 30 лет впервые получилось дрожжевое тесто!

3 сентября 2013 года Фрау Марта # (автор рецепта)

рада что вам понравился этот рецепт и все у вас получилось! спасибо!

16 марта 2013 года Фрау Штирлиц #

Спасибо, Фрау Марта, за замечательный рецепт!
Опара хорошо поднялась, хотя я и делала её впервые, да и вообще передержала немного.
Но тесто получилось эластичное, легко лепить, а пирожки - очень вкусные

А главное - очень быстро!!!
ЗЫ: добавила немножко соли - 1/3 ч.л.

4 апреля 2013 года Фрау Марта # (автор рецепта)

рада что вам понравился рецепт, милая Фрау

спасибо за отзыв!!!

14 января 2013 года Hamomila #

Очень вкусно получилось,сделала такие с капустой+рыбой,картофелем,курагой-пирог.Спасибо!

15 января 2013 года Фрау Марта # (автор рецепта)

рада что вам понравился рецепт! спасибо!!!

13 ноября 2012 года Salazara #

вопрос по рецепту

спасибо за рецепт, делала тесто сама первый раз (обычно в хлебопечке). Тесто на мой взгляд получилось не плохое, эластичное, легко лепилось, только по вкусу получился белых хлеб ((( очень обидно. Хотя во время выпекания пирожки хорошо поднялись, и опара вроде поднялась (я правда не знаю, как сильно она должна поднятся), но на вид тесто было хорошее. С чем связано, что вкус такое пресный? Мало дрожжей или масла?

5 декабря 2012 года Фрау Марта # (автор рецепта)

девочки почти единогласно говорят что соли, но по рецепту ее нет
попробуйте добавить - может лучше будет... спасибо за вопрос

14 октября 2012 года Катечка Зифирчиковая #

Всё таки мне кажется что соль нужна,я чуть-чуть посолила и пирожок-испытатель получился пресный....

5 декабря 2012 года Фрау Марта # (автор рецепта)

добавляйте пожалуйста - это ваше право, но по рецепту ее нет и я не кладу

30 сентября 2012 года Кудряшка779 #

пойду попробую!

30 сентября 2012 года Кудряшка779 #

никогда не дружила с тестом, а тут оно такое замечательное вышло!!! Спасибо!!!