Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Irina2208 deletedПоваренок 6 уровня

26 января 2010, 15:09
90025

Блинчики на минеральной воде

В моей кулинарной жизни две беды - желатиновые тортики-десерты и тоненькие блинчики. Но с одной я справилась благодаря опробованному новому рецепту с сайта Кулинар. Блинчики получились эластичными и нежными. А начинку предлагаю самую обычную - мясную, а также покажу как обычно в нашей семье сворачивались такие блины (наверное многие так делают, это распространенный способ).

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блинчики на минеральной воде»:

Вода газированная (у меня Моршинская слабогазированная) — 0,5 л
Яйцо куриное — 5 шт
Соль (+ в начинку по вкусу) — 1 ч. л.
Сахар — 4 ч. л.
Сода (погасить уксусом) — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Масло растительное — 5 ст. л.
Фарш мясной (у меня покупной,но лучше домашний) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Укроп (щепотка)
Перец черный (черный и красный, по вкусу в начинку)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2502.2 ккал	белки 64.3 г	жиры 94 г	углеводы 264.9 г
Порции
ккал 417 ккал	белки 10.7 г	жиры 15.7 г	углеводы 44.2 г
100 г блюда
ккал 236.1 ккал	белки 6.1 г	жиры 8.9 г	углеводы 25 г

Рецепт «Блинчики на минеральной воде»:

Минералку, яйца, соль, сахар и соду (погасить уксусом) перемешать
Добавить муку, перемешать до однородности, влить растительное масло и перемешать
Выпечь тонкие блинчики. Я пекла на сковороде без масла (только первый раз чуть капнула), ну и у меня еще не получаются такие красивые тонкие блины, но все впереди. Главное эти блинчики отлично переворачиваются, не рвутся и не жесткие.
Для начинки обжарить порезанную луковицу, затем добавить фарш, обжарить, посолить, поперчить, добавить укроп (или любую зелень по вкусу).
Теперь складываем блинчик - на середину выкладываем 2 ч. л. начинки.
Сворачиваем боковые части
И сворачиваем поперечные части, получается конвертик
Складываем блинчики в отдельную посуду. Но и это еще не все. Перед подачей надо обжарить конвертики на сковороде. Но это каждый уже берет себе порцию и обжаривает. А если блинов получается много, то можно их заморозить. Вот так всегда делались в нашей семье блинчики с мясом (жаль, очень редко). Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: завтрак десерт блины

Вкусы: яичный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/39369/]Блинчики на минеральной воде[/url]
[url=/recipes/show/39369/][img]/images/recipes/small/26/2652/265249.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
В моей кулинарной жизни две беды - желатиновые тортики-десерты и тоненькие блинчики. Но с одной я справилась благодаря опробованному новому рецепту с сайта Кулинар. Блинчики получились эластичными и нежными. А начинку предлагаю самую обычную - мясную, а также покажу как обычно в нашей семье сворачивались такие блины (наверное многие так делают, это распространенный способ).

Ингредиенты: Вода газированная, Яйцо куриное, Соль, Сахар, Сода, Мука пшеничная, Масло растительное, Фарш мясной, Лук репчатый, Укроп, Перец черный.
Тэги: завтрак, десерт, блины.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блинчики на минеральной воде
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/26/2652/265249.jpg" alt="Рецепт: Блинчики на минеральной воде" title="Рецепт: Блинчики на минеральной воде"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В моей кулинарной жизни две беды - желатиновые тортики-десерты и тоненькие блинчики. Но с одной я справилась благодаря опробованному новому рецепту с сайта Кулинар. Блинчики получились эластичными и нежными. А начинку предлагаю самую обычную - мясную, а также покажу как обычно в нашей семье сворачивались такие блины (наверное многие так делают, это распространенный способ).</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блинчики на минеральной воде»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2417">Вода газированная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/96/">блины</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/39369/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блинчики на минеральной воде

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Блинчики на минеральной воде»:

Вода газированная Яйцо куриное Соль Сахар Сода Мука пшеничная Масло растительное Фарш мясной Лук репчатый Укроп Перец черный

Тэги: завтрак, десерт, блины

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы