Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

SiM-SiMПоваренок 4 уровня

27 января 2010, 12:42
4106

Лепешечки с кунжутом и чесночком (Кунжутли нон)

Лепешки - это особый вид хлеба.. Их выпекают в глиняной печи - тандыре. Лепешки бывают различной формы с самыми разными добавками (со шкварками, фаршем, с луком, из кукурузной муки с тыквой, слоеные... ) вобщем, их огромное количество разновидностей на любой вкус. Я предлагаю испечь маленькие лепешечки, которые можно подать к любому первому блюду, особенно хороши к борщечку... Аромат и вкус, надеюсь, оцените по достоинству...

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Лепешечки с кунжутом и чесночком (Кунжутли нон)»:

Мука пшеничная / Мука — 1 кг
Молоко (теплое, не выше 36*С) — 1 стак.
Маргарин (или масло сливочное, или бараний жир) — 150 г
Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Чеснок (по вкусу)
Кунжут (если есть)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4358.5 ккал	белки 103.9 г	жиры 103.9 г	углеводы 765.3 г
100 г блюда
ккал 304.8 ккал	белки 7.3 г	жиры 7.3 г	углеводы 53.5 г

Рецепт «Лепешечки с кунжутом и чесночком (Кунжутли нон)»:

Муку смешать с дрожжами, в теплое молоко положить соль, влить теплый маргарин и, постепенно добавляя муку, замесить довольно крутое тесто.
Поставить для подхода в теплое место (но я иногда поступаю гораздо проще: я иду туда, где пекут вкусные лепешки и вместо лепешки я покупаю кусок теста, а дома я уже делаю из него чего душе угодно)
Подошедшее тесто разделить на куски по 500 гр (все это приблизительно),
этот кусок разделить на 7-8 кусочков и оформить в круглые лепешки, которые можно наколоть вилкой, а у кого есть, чекичем.
Для наглядности показываю этот инструмент. Он нужен для того, чтобы лепешки не вздувались и не деформировались, а серединка имела красивый узор..
Смазать лепешки смесью растопленного маргарина и муки (масса как сметана),
посыпать кунжутом (можно и без него). Поставить в горячую (250*С) духовку.
Через минут 15-20 лепешки зарумянились, почти готовы,
теперь верх смазываем чесночной водой (2-3 дольки чеснока пропустить через чеснокодавку и добавить 50-70 гр воды, размешать) и на пару минут в духовку - аромат чесночка неповторим, слюни текут рекой.... Все.
Если хотите хрустящие, то просто остудить, если нужны помягче, то закрыть полотенчиком..
Очень хорошо такие лепешечки идут с борщечком, щами, лагманом...
Можно эти лепешки сделать без чеснока, а посыпать сахаром и будет хрустящая булочка...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин

Теги: хлеб выпечка

Вкусы: чесночный хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/39450/]Лепешечки с кунжутом и чесночком (Кунжутли нон)[/url]
[url=/recipes/show/39450/][img]/images/recipes/small/26/2657/265726.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Лепешки - это особый вид хлеба.. Их выпекают в глиняной печи - тандыре. Лепешки бывают различной формы с самыми разными добавками (со шкварками, фаршем, с луком, из кукурузной муки с тыквой, слоеные... ) вобщем, их огромное количество разновидностей на любой вкус. 
Я предлагаю испечь маленькие лепешечки, которые можно подать к любому первому блюду, особенно хороши к борщечку... Аромат и вкус, надеюсь, оцените по достоинству...

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Маргарин, Дрожжи, Соль, Чеснок, Кунжут.
Тэги: хлеб, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лепешечки с кунжутом и чесночком (Кунжутли нон)
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/26/2657/265726.jpg" alt="Рецепт: Лепешечки с кунжутом и чесночком (Кунжутли нон)" title="Рецепт: Лепешечки с кунжутом и чесночком (Кунжутли нон)"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Лепешки - это особый вид хлеба.. Их выпекают в глиняной печи - тандыре. Лепешки бывают различной формы с самыми разными добавками (со шкварками, фаршем, с луком, из кукурузной муки с тыквой, слоеные... ) вобщем, их огромное количество разновидностей на любой вкус. 
Я предлагаю испечь маленькие лепешечки, которые можно подать к любому первому блюду, особенно хороши к борщечку... Аромат и вкус, надеюсь, оцените по достоинству...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лепешечки с кунжутом и чесночком (Кунжутли нон)»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/39450/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лепешечки с кунжутом и чесночком (Кунжутли нон)

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Лепешечки с кунжутом и чесночком (Кунжутли нон)»:

Мука пшеничная Молоко Маргарин Дрожжи Соль Чеснок Кунжут

Тэги: хлеб, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

27 января 2010 года kovka deleted #

Интересный рецепт! В украинской кухне такое назвали б пампушки с чесноком!!!!

27 января 2010 года Надеждаа #

Отличные лепешки

27 января 2010 года swetik-semizwetik #

27 января 2010 года ПоварИК #

уууууууууууу ЗДОРОВО!!!ВКУСНЯТИНА!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Лепешечки с кунжутом и чесночком (Кунжутли нон)

Ингредиенты для «Лепешечки с кунжутом и чесночком (Кунжутли нон)»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лепешечки с кунжутом и чесночком (Кунжутли нон)»:

Похожие рецепты

Розы сахарные

Грузинские сладкие пирожки "Када"

Беляши

Воздушные палочки

"Полосатый гриль-комплект". Часть 2

Экспресс - ватрушка

Хворост

Заливные пирожки с индейкой

Яблочное пирожное с орехами и корицей

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"

Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!