• 31 января 2010, 17:17
  • 71965

Тушеная курица с чесноком

Рецепт: Тушеная курица с чесноком

Рецепт видела неоднократно в сообществе, на разных кулин. сайтах, решила приготовить. Получилась очееень вкусная курочка, замечательный соус с необычным по вкусу чесноком. Источником этого рецепта стал рецепт из ЖЖ Бабы Наты tat_oshka + с форума Избушка товарища Кукушки, огромное спасибо.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Тушеная курица с чесноком»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3647.8 ккал
белки
343 г
жиры
94.6 г
углеводы
331.6 г
Порции
ккал
912 ккал
белки
85.8 г
жиры
23.7 г
углеводы
82.9 г
100 г блюда
ккал
122.4 ккал
белки
11.5 г
жиры
3.2 г
углеводы
11.1 г

Рецепт «Тушеная курица с чесноком»:

  • [b]Слова автора товарища Кукушки:[/b]
    [quote]Это блюдо провансальской кухни готовится с 40 зубчиками чеснока, но за час пребывания в духовке чеснок теряет остроту и становится сладким. Чеснок для этого не чистится, что сокращает время приготовления и позволяет каждому самостоятельно решить, как обойтись с этим чесноком: то ли раздавить вилкой, смешать с мясным соком и полить курицу, то ли выложить поверх поджаренного хлеба, то ли просто отложить в сторону.[/quote]

    Курицу нарезать на крупные кусочки

  • На сковороде в сливочном и оливковом масле [i] (масло брала слив.+ растит. по 1 ложке)[/i] обжаривать курицу, разделанную на куски, со всех сторон примерно 10 минут.

  • Переложить курицу в большую жаропрочную кастрюлю, жаровню или глубокую форму для выпечки.

  • Слить со сковороды жир, оставив 1 столовую ложку.
    Добавить на сковороду куриный бульон, вино, чеснок, орегано, тимьян, майоран, чабрец и перец и [i] (добавляла вино, вместо бульона-кубик Магги, этих специй не было-заменила на специи-карри, розмарин, базилик, красный перец, куркума)[/i]

  • Чеснок.
    Довести бульон до кипения.

  • Перелить содержимое сковороды в посуду, где уже лежит курица.

  • Включить духовку на температуру 190*С (375F)
    Плотно прикрыть кастрюлю алюминиевой фольгой или крышкой. Тушите курицу до готовности и до тех пор, пока чеснок не станет совсем мягким, 45-60 минут.

    В тот день у нас выпал снег, похолодало, и такой обед был кстати *OK*



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тушеная курица с чесноком
Рецепт: Тушеная курица с чесноком

Рецепт видела неоднократно в сообществе, на разных кулин. сайтах, решила приготовить. Получилась очееень вкусная курочка, замечательный соус с необычным по вкусу чесноком. Источником этого рецепта стал рецепт из ЖЖ Бабы Наты tat_oshka + с форума Избушка товарища Кукушки, огромное спасибо.

Ингредиенты для «Тушеная курица с чесноком»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Тушеная курица с чесноком» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусная и очень ароматная курица (я брала голени куриные). Чеснок стал мягким, но вкусным. Спасибо большое за рецепт!
Какая вкусная курочка на картинке... аж слюнки потекли ,На Здоровье, Людочка! Спасибо за оценку , комент и конечно же за улику
Чудесная курица, необыкновенных ароматов!
Огромное спасибо за замечательный рецепт!
ЖЕНЕЧКА,еа Здоровье!!! Красивая подача(фото). Спс за работу,отзыв!
Чабрец и тимьян одно и тоже растение! А так очень вкусно!
Объедение!++++++
Викочка,спасибо!
Лейлочка, курочка, как всегда, высший класс!!!
Ирочка!
Очень ароматная и сочная курочка!
Оленька! Спасибо большое!!!
Катюша,спасибо!!
Ирочка,благодарю!!!
Восхитительная курочка!
Танюшенька, такая милая,прикольная открытка .
Спасибо,дорогая!!!
Лейлочка, как всегда очень вкусно, у меня даже слов нет!!
Оксаночка,ты зашла,написала предложение,это уже песня.Спасибо,милая!
Однозначно, аппетитность!!!
Ларочка,ты в своем амплуа,абожаю тебя.
Спасибо,дорогая!
Спасибо,Марьяша!!!
Вкуснятина!
Ирочка! Спасибооо!
А я тоже решусь и попробую! Уж очень аппетитно выглядит курочка)))
ойй..какая милая мышка,спасибооо.
Решайся и пробуй на Здоровье!Спасибо,Наташенька!
Славненькая курочка !!!
Спасибо,Венерушка!!!
Обожаю курочку с чесноком!!!! Спасибо, Лейлочка!
а прикольно - снег в Баку!!!Санки у вас есть? а лыжи? Желаем приятных сюрпризов и впечатлений от зимы!!!!
а прикольно - снег в Баку!!!Санки у вас есть? а лыжи?
Снега было в прошлом году много,а это 3 дня пролежал,но достойно .Ни лыж,ни санков у меня..точно нет
Обожаю курочку с чесноком!!!!
Ты знаешь,а тут чеснок..я бы сказала как гарнир идет,нуу абсолютно не чувствуется. Готовь на Здоровье!
Спасибо,Инночка!!!
Объедение
Юленька,спасибочки!!!
Лейлочка,очень аппетитная курочка.
Спасибо,Све тик !!!
Мне показалось что у Вас на сковороде совсем не 40 зубчиков чеснока. Может, и в самом деле, нужно поменьше?
Нет,не показалось было 1,5 головки,а выходить в снег не охота было.О чем потом сожалела.Поменьше не надо.
Спасибо за внимание,комент!
Не возможно не влюбиться
в эту курочку с первого взгляда!
Подкупает все- и соус ,и чесночок,
и конечно же божественный аромат
готового блюда!+++++Превосходно!
Людочка,огромное спасибо!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки