Нежные рыбные котлетки с паровой морковью.
orhaПоваренок 1 уровня
- 1 февраля 2010, 22:55
- 7528
Лососевые котлетки "Гурман"
Ингредиенты для «Лососевые котлетки "Гурман"»:
- Фарш рыбный (лососевый) — 500 г
- Крабовые палочки (охлажденные) — 250 г
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец белый ( с чесноком, по вкусу )
- Яйцо куриное (куриное) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 5 -6 ст. л.
- Сметана — 300 г
- Майонез (провансаль) — 150 г
- Морковь (среднего размера) — 7 шт
- Масло оливковое (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3969.6 ккал |
белки
230.4 г |
жиры
247.3 г |
углеводы
206.6 г |
| Порции | |||
| ккал 567.1 ккал |
белки 32.9 г |
жиры 35.3 г |
углеводы 29.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 197.5 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 10.3 г |
Рецепт «Лососевые котлетки "Гурман"»:
-
Приготовленные и обжаренные с двух сторон котлетки укладываем в глубокую сковороду или сотейник. Сверху укладываем нарезанную морковь.
-
Смешиваем сметану с майонезом, добавляем немного воды и соли. Полученная смесь должна быть густоты кефира. Заливаем котлетки с морковью. Закрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности моркови.
-
Когда морковь готова - снимаем с огня. Даем минут 10-15 настояться и ... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Мелко нарезаем крабовые палочки и лук. В фарш добавляем яйцо, лук, крабовые палочки, 2 ст. л. муки, соль, белый перец с чесноком. Тщательно вымешиваем. Я массу беру в ладони и несколько раз с силой бросаю в миску (так меня когда-то научила мама). От этого фарш получается очень сбитым и котлеты никогда не разваливаются. Формируем котлетки. На разогретую сковороду наливаем оливковое масло и, обваляв котлетки в муке, обжариваем с двух сторон. Затем складываем их с глубокую сковороду с крышкой, сверху укладываем нарезанную морковь. Сметану смешиваем с майонезом, добавляем немного воды, чтобы получилась консистенция кефира, добавляем соль и полученной смесью заливаем котлетки с морковью. Ставим на огонь и тушим с момента закипания на медленном огне до готовности моркови. Когда морковь готова - снимаем с огня. Даем минут 10 -15 настояться и ... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 февраля 2010 года orha # (автор рецепта)
3 февраля 2010 года swetik-semizwetik #
3 февраля 2010 года orha # (автор рецепта)
3 февраля 2010 года swetik-semizwetik #
2 февраля 2010 года OLGA_BOSS #
2 февраля 2010 года orha # (автор рецепта)
2 февраля 2010 года ирина66 #
2 февраля 2010 года orha # (автор рецепта)
2 февраля 2010 года swetik-semizwetik #
2 февраля 2010 года orha # (автор рецепта)
2 февраля 2010 года мисс #
2 февраля 2010 года Halynka #
2 февраля 2010 года orha # (автор рецепта)
3 февраля 2010 года Halynka #
3 февраля 2010 года Halynka #
3 февраля 2010 года orha # (автор рецепта)
3 февраля 2010 года Halynka #
2 февраля 2010 года почемучка #
2 февраля 2010 года orha # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: