Из википедии: Сырники (творожники) (укр. сирники) — блюдо украинской кухни в виде оладий из творога; жареные лепeшки из творога, смешанного с мукой и яйцами. Некоторые кулинары считают, что в настоящие сырники муку не добавляют. Обычно сырники жарят на растительном масле, но по некоторым рецептам требуется запекать их в духовке. Наиболее популярны простые сырники, рульники и сырники с изюмом, но распространены сырники и с другими добавками, например, морковь, курага, яблоко, рульник, груша, орехи, картофель. К столу сырники могут подаваться на тарелке или в горшочке со сметаной или вареньем.
Lana66Поваренок 6 уровня
- 2 февраля 2010, 18:17
- 32608
Сырники (творожники) с вишней
Ингредиенты для «Сырники (творожники) с вишней»:
- Творог (18% жирности) — 300 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 2,5 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Крупа манная — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 5-6 ст. л.
- Разрыхлитель теста (неполная) — 1 ч. л.
- Вишня (свежемороженная, по одной штучке в каждый сырник)
- Сахарная пудра (для посыпки)
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1471.6 ккал |
белки
90.8 г |
жиры
19.8 г |
углеводы
233.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 210.2 ккал |
белки 13 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 33.4 г |
Рецепт «Сырники (творожники) с вишней»:
-
На сайте есть уже такой рецепт http://www.povarenok .ru/recipes/show/286 63/, но у меня он немного дополнен.
Итак, в чашку выкладываем творог. Разминаем его вилкой.
Добавляем к нему яйца, сахар, соль и манку.
Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. -
Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. Добавляем в творожную массу.
Если чувствуете, что жидко, добавьте еще муки. Но не переборщите! -
Вишню разморозить и дать стечь соку.
На подпыленную доску выкладываем ложкой тесто. Аккуратно подмешиваем в муке, затем делаем в ладонях шарик. В середину утапливаем вишенку и формируем опять шарик, далее лепешечку. Я кладу одну ягодку, чтобы придать сырнику вишневую кислинку. Любителям погуще можно положить больше ягод. Но тогда есть вероятность вытекания сока из теста.
-
Жарим на среднем огне сначала с одной стороны, затем с другой.
-
Далее накрываем крышкой и даем сырникам прогреться и подняться.
-
Готовые сырники выкладываем на блюдо. Даем немного остыть. Посыпаем сахарной пудрой и украшаем вишенкой. Я еще немного полила вишневым соком.
Можно кушать со сметаной или сгущенкой.
Вобщем, на ваш вкус.
Мои сыновья любят вишню в любой выпечке. Поэтому сырники были съедены
в одно мгновение
Конечно же, и папу мы не забыли. Оставили ему три
штуки к ужину.
А так сырник выглядит в разрезе
в одно мгновение
Конечно же, и папу мы не забыли. Оставили ему триштуки к ужину.
А так сырник выглядит в разрезе
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 февраля 2010 года yakolyoka #
2 февраля 2010 года begi #
2 февраля 2010 года larik_malasha # (модератор)
2 февраля 2010 года kovka deleted #
2 февраля 2010 года Елена 95 #
2 февраля 2010 года Вита Лев deleted #
2 февраля 2010 года Shaffran #
2 февраля 2010 года VladaD #
2 февраля 2010 года венера71 #
2 февраля 2010 года ВикАрина #
2 февраля 2010 года me_rk_1 #
2 февраля 2010 года ирина66 #
2 февраля 2010 года Яша055 #
2 февраля 2010 года Lana66 # (автор рецепта)
2 февраля 2010 года wowan5 #
2 февраля 2010 года Яша055 #
2 февраля 2010 года Lana66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: