Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

ИгрушаПоваренок 6 уровня

4 февраля 2010, 15:46
45150

Картофельно-сырные крокеты

После приготовления блюда под названием "Картошка, фаршированная перепелиными яйцами", у меня остался неиспользованным картофель, сваренный в "мундирах". Чтобы он не залежался))), я решила из него приготовить чудесный гарнир. Уверена, что многие готовят такие крокеты, но среди нас есть также новички на кухне, которым, я думаю, этот рецепт придeтся кстати. Жареные картофельные "пальчики", с расплавленным сыром внутри, приправленные ароматными специями, что может быть вкуснее на гарнир?

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Картофельно-сырные крокеты»:

Картофель (сваренный в "мундирах") — 4 шт
Сыр твердый (любой твёрдый) — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль
Перец черный (черный молотый)
Орех мускатный (на кончике ножа)
Сухари панировочные / Панировка
Масло растительное (для жарки) — 0.5 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1518.8 ккал	белки 28.3 г	жиры 109.1 г	углеводы 104.7 г
100 г блюда
ккал 208.1 ккал	белки 3.9 г	жиры 14.9 г	углеводы 14.3 г

Рецепт «Картофельно-сырные крокеты»:

Процесс приготовления теста я не фотографировала, так как не думала изначально выставлять рецепт. Но это так легко! Я думаю, что все справятся.
Итак, картофель моем и варим в "мундире" до готовности. Даём слегка остыть и очищаем.
Толкушкой измельчаем картошку в пюре, добавляем натёртый на мелкой тёрке сыр, яйцо, солим, перчим, добавляем немного мускатного ореха.
Руками вымешиваем тесто. Оно получается мягким, поддатливым прямо созданным для лепки:-)
Из картофельного теста лепим палочки. Вот какие они.
Палочки обваливаем в сухарях.
На сковородке разогреваем масло и обжариваем в нём наши крокеты))) со всех сторон.
Выкладываем на блюдо и сразу же несём к столу!
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих

Теги: гарнир второе

Вкусы: картофельный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/39997/]Картофельно-сырные крокеты[/url]
[url=/recipes/show/39997/][img]/data/cache/2013jan/25/27/69138_68344-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
После приготовления блюда под названием "Картошка, фаршированная перепелиными яйцами", у меня остался неиспользованным картофель, сваренный в "мундирах". Чтобы он не залежался))), я решила из него приготовить чудесный гарнир. Уверена, что многие готовят такие крокеты, но среди нас есть также новички на кухне, которым, я думаю, этот рецепт придeтся кстати. 
Жареные картофельные "пальчики", с расплавленным сыром внутри, приправленные ароматными специями, что может быть вкуснее на гарнир?

Ингредиенты: Картофель, Сыр твердый, Яйцо куриное, Соль, Перец черный, Орех мускатный, Сухари панировочные, Масло растительное.
Тэги: гарнир, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Картофельно-сырные крокеты
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/25/27/69138_68344-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Картофельно-сырные крокеты" title="Рецепт: Картофельно-сырные крокеты"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">После приготовления блюда под названием "Картошка, фаршированная перепелиными яйцами", у меня остался неиспользованным картофель, сваренный в "мундирах". Чтобы он не залежался))), я решила из него приготовить чудесный гарнир. Уверена, что многие готовят такие крокеты, но среди нас есть также новички на кухне, которым, я думаю, этот рецепт придeтся кстати. 
Жареные картофельные "пальчики", с расплавленным сыром внутри, приправленные ароматными специями, что может быть вкуснее на гарнир?</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Картофельно-сырные крокеты»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/39997/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Картофельно-сырные крокеты

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Картофельно-сырные крокеты»:

Картофель Сыр твердый Яйцо куриное Соль Перец черный Орех мускатный Сухари панировочные Масло растительное

Тэги: гарнир, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

996

Картофельно-сырные крокеты

155
996
39554

906

Картофельные крокеты

28
906
59741

537

Картофельные шарики с грибным соусом

47
537
25185

277

Картофельные шарики

68
277
52780

193

Картофельные шарики

62
193
11027

140

Картофельные крокеты

11
140
13396

Картофельные крокеты "Сен-Флорентен"

32
68
10639

Картофельные крокеты со шпинатом

39
66
5198

Картофельные крокеты с сайрой

38
60
6661

Картофельные крокеты с мясом

25
59
8229

Картофельные крокеты с сыром

1
24
7064

Картофельные шарики

17
22
7457

Показать все варианты рецепта (12)

Попробуйте приготовить вместе

294

Салат "Вкусный"

47
294
23121

892

Закуска "Пасерика"

74
892
31959

2950

Панна-котта "Ты и я"

174
2950
131965

Фотографии «Картофельно-сырные крокеты» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

9 мая 2023 года Елена Викторовна777 #

Делала строго по рецепту. Всё развалилось. Экспериментировала потом с сыром и сосиской как начинка - все развалилось и это.

16 декабря 2016 года happysad #

вопрос по рецепту

Спасибо за рецепт! Хочу такие проекты приготовить на новый год. Т. к. блюд будет много, а времени на их приготовление мало, хотела бы сделать сами крокеты за несколько дней и положить в морозилке, а 31 декабря поджарить. Можно ли так сделать? Нужно ли в этом случае предварительно размораживать крокеты или прямо замороженными бросать в масло? Будет ли вкус хуже?
Буду очень благодарна за ответ!

16 декабря 2016 года Игруша # (автор рецепта)

Можно замораживать. Размораживать не нужно. Жарить под крышкой на маленьком огне. Удачи)))

7 февраля 2017 года happysad #

Запоздалое спасибо)

11 августа 2016 года ks-ksu #

[+5]

Спасибо за рецепт! Очень вкусно и сытно.

Делала все строго по рецепту, ничего не пришлось корректировать, тесто получается мягкое, удобное для работы. Пятерочка!

16 декабря 2016 года Игруша # (автор рецепта)

Спасибо за комент. Вижу по фото, получилось)))

18 декабря 2015 года vladinga #

спасибо,сегодня приготовил,очень вкусно,все съелось на ура,хотя имею замечание по рецепту,надобно указать вес картофеля,а не штуки,я отварил 4 шт. и в прцессе приготовления пришлось добавить 1 яйцо и 70 гр. сыра,а сам рецепт на 5 балов.

18 декабря 2015 года vladinga #

cпасибо за рецептик,моя жена по пятницам постит,иду готовить

17 декабря 2015 года ГурманЧенок #

вопрос по рецепту

Вопрос: какой картофель лучше использовать - красный (для жарки) или белый (для варки)?
Второй вопрос: насколько принципиально варить в мундире? Можно почищенный сварить, как обычно на пюре?
Спасибо

17 декабря 2015 года Игруша # (автор рецепта)

Нужно варить в мундире. Этим мы добиваемся клейкости картофельной массы. Лучше брать картофель для варки

17 декабря 2015 года ГурманЧенок #

Картофель для варки более рассыпчатый... Может, тогда для клейкости варить красный картофель, в котором больше крахмала?
Не хочется испортить блюдо )))

18 декабря 2015 года Игруша # (автор рецепта)

Поверьте, подойдёт любой картофель

17 декабря 2015 года naleni2 #

Мой младший любит пюре, а старший жаренную картошку. Ваш рецепт это два в одном. Спасибо.

17 декабря 2015 года gfu515 #

Симпатичные крокетики. Никакой мороки, а блюдо красивое и сытное. Вы умница. Спасибо. Тамара

17 декабря 2015 года Мешкова Татьяна #

Спасибо за рецептик

17 декабря 2015 года wgen #

25 августа 2015 года best girl aika #

вопрос по рецепту

Я приготовила но почему то 5 штук развалились почему? сделала все по рецепту ) а остальные

18 сентября 2014 года uinry #

Очень вкусно и сытно.

24 июня 2014 года Darkvoland #

Спасибо, вчера попробывал, очень вкусно получилось

15 октября 2012 года gorushko #

Спасибо большое за рецепт, всё очень-очень вкучсно получилось!

19 ноября 2011 года tatylia #

Прикольный рецептик! Спасибо!!! Главное быстро и без заморочек

19 ноября 2011 года Игруша # (автор рецепта)

Ага! очень легко и всега получаются)))

29 октября 2011 года alexhider #

оооочень вкусно! готовлю несколько раз в месяц

14 октября 2011 года Дюдюка Барбидоская deleted #

Ой....намучалась я с вашими крокетами

Во-первых тесто из ваших продуктов не вышло,получилось обыкновенное пюре,ничего не лепиоась,только к рукам все липло(((
В масле при жарке они распадались((
Пришлось добавлять муку,и тогда кое что стало получаться.
По вкусу не скажу что супер,но скушали все и сразу))[x]06:43 14.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

16 октября 2011 года Игруша # (автор рецепта)

Не знаю, почему распадались, что-то видно вы накуролесили))

13 октября 2011 года anidaG #

вопрос по рецепту

Интересно, а если сделать без яйца, получится?.....

13 октября 2011 года Игруша # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Думаю, что яйцо нужно добавить обязательно. Оно обладает скрепляющими свойствами.

30 августа 2011 года zarya #

Спасибо за вкусные крокеты)

5 сентября 2011 года Игруша # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье)))

27 мая 2011 года Игруша # (автор рецепта)

рада, что понравилось)))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Картофельно-сырные крокеты

Ингредиенты для «Картофельно-сырные крокеты»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельно-сырные крокеты»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Картофельно-сырные крокеты» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Каркасный дом V115 "Роселле"

Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"

Рубрикатор рецептов