Рассыпчатые, тающие во рту масляные крекеры с пряным и ярко выраженным вкусом сыра. На одном крекере не остановитесь!
- 7 февраля 2010, 19:04
- 10278
Сырно-пряные крекеры
![Рецепт: Сырно-пряные крекеры Рецепт: Сырно-пряные крекеры](/images/recipes/27/2716/271656.jpg)
Ингредиенты для «Сырно-пряные крекеры»:
- Мука пшеничная / Мука — 140 г
- Масло сливочное — 120 г
- Сыр твердый (выдержанный) — 120 г
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Перец чили (щепотка )
- Сельдерей черешковый (Молотые семена ) — 1 ч. л.
- Лук репчатый (cушеный, порошок) — 2 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
1546.9 ккал |
белки
38.5 г |
жиры
106 г |
углеводы
111.8 г |
100 г блюда | |||
ккал 386.7 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 26.5 г |
углеводы 28 г |
Рецепт «Сырно-пряные крекеры»:
-
Сыр (у меня смесь выдержанной Гауды и Грана Падано) потереть на мелкой терке.
-
Масло втереть кончиками пальцев в муку до образования крошек.
-
Специи, сыр и масляные крошки соединить и вымесить тесто. Не перестарайтесь, крекеры вкусней, если тесто не перемесили.
-
Тесто отправить в холодильник на 30 минут, потом раскатать слоем в полсантиметра, нарезать произвольными кусочками и испечь при 180 Ц, минут 15. Противень смазывать ничем не нужно, в тесте достаточно масла. Снимать с противня осторожно, в горячем состоянии крекеры очень хрупкие.
Крекеры очень хорошо сохраняются и со временем становятся даже вкуснее. -
А вот мой не совсем удачный эксперимент с украшением: полосочки плотной бумаги уложить на крекер, на свободное от бумаги пространство нанести тонкий слой яйчной глазури, посыпать хлопьями паприки. Бумагу, естественно, снимаем перед тем, как печенье отправляем в духовку. В идеале должен получиться контраст между матовым тестом и тестом с глазурью, эдакий геометрический узорчик. К сожалению, на этом тесте не очень хорошо видно, так как тесто и без глазури очень румяное, но, для теста побледнее, думаю, очень даже красиво будет. Может, кому-нибудь пригодится.
-
Вот и все, а теперь попробуйте съесть только один крекер и на этом остановиться...
Комментарии и отзывы
7 февраля 2010 года Laralaram #
8 февраля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
7 февраля 2010 года Gurmansha #
8 февраля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
7 февраля 2010 года Nadin25 #
8 февраля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
7 февраля 2010 года dog-rose # (модератор)
7 февраля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
7 февраля 2010 года JOULLS #
7 февраля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
7 февраля 2010 года Вита Лев deleted #
7 февраля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
7 февраля 2010 года Irina2208 deleted #
7 февраля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
7 февраля 2010 года Sea-green #
7 февраля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
7 февраля 2010 года Кицка #
7 февраля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
7 февраля 2010 года bagira13 #
7 февраля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
7 февраля 2010 года Олеся 81 #
7 февраля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
7 февраля 2010 года Julja_lja #
7 февраля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
7 февраля 2010 года Murliska #
7 февраля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
7 февраля 2010 года Наталиса #
7 февраля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
7 февраля 2010 года Yulbka #
7 февраля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
7 февраля 2010 года Yulbka #
7 февраля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
7 февраля 2010 года Oxana_71 #
7 февраля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
7 февраля 2010 года larik_malasha # (модератор)
7 февраля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: