На сайте есть рецепт с таким названием, но кроме внешнего вида и названиями между нашими рецептами ничего общего нет. Идею основы взяла у Lapka с сайта "Кухарка" плюс моя фантазия. Нежный легкий чизкейк станет прекрасной альтернативой жирным кремовым тортам.
НадеждааПоваренок 3 уровня
- 14 февраля 2010, 10:20
- 7768
Чизкейк с апельсинами
Ингредиенты для «Чизкейк с апельсинами»:
- Творог (мягкий, для основы) — 750 г
- Сливки (20% для основы) — 200 мл
- Йогурт (без добавок, для основы) — 125 г
- Яйцо куриное (для основы - 4, для коржа - 2) — 6 шт
- Крахмал (для основы) — 4 ст. л.
- Сахар (для основы - 1 стакан, для коржа - 0,5 стакана) — 1,5 стак.
- Апельсин (2 - для украшения, 1 - для цедры и сока) — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (для коржа) — 0,5 стак.
- Коньяк (для пропитки коржа) — 1 ст. л.
- Джем (апельсиновый) — 4 ст. л.
- Желе (апельсиновое, или желе для торта) — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста (для коржа) — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4150.7 ккал |
белки
190.6 г |
жиры
119 г |
углеводы
562.3 г |
| Порции | |||
| ккал 415.1 ккал |
белки 19.1 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 56.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153.2 ккал |
белки 7 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 20.7 г |
Рецепт «Чизкейк с апельсинами»:
-
Для приготовления этого чизкейка желательно иметь 2 разъемные формы одинакового размера, у меня 26 см.
Белки взбить с сахаром до крепкой пены. В отдельной посуде смешать вилкой творог,желтки,йогурт, сливки и на тертую цедру одного апельсина. Добавить крахмал.Вмешать взбитые белки в творожную массу.
-
Разъемную форму выложить бумагой для выпечки, которую смазать маслом. Вылить творожную массу в форму и выпекать при 180* 60 минут,не открывая духовку.
На дно духовки поставить противень с водой. -
Остудить в духовке около часа.Затем вынуть.Охладить в холодильнике. После остывания чизкейк немного опустится.
-
Смешать яйца, сахар, муку, разрыхлитель, вылить в форму, выпечь бисквитный корж в течение 15 - 20 минут при 180 град.
-
Корж вынуть, охладить. Выжать сок из одного апельсина, смешать сок с коньяком и пропитать корж
-
Смазать корж джемом
-
Аккуратно переложить творожную основу на корж. Я положила корж на основу джемом вниз и перевернула. Оставшиеся апельсины очистить и нарезать кружочками. Выложить апельсины на чизкейк.
-
Развести желе из пакета согласно инструкции, взяв воды чуть меньше нормы. Поставить минут на 15 в холодильник, чтобы желе начало "прихватываться". Залить застывающим желе чизкейк и поставить в холодильник до полного застывания желе.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 февраля 2010 года Надеждаа # (автор рецепта)
14 февраля 2010 года Murliska #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: