Я предлагаю свой вариант хинкали. Делать хинкали научила меня свекровь.
Milka-3Поваренок 2 уровня
- 14 февраля 2010, 14:02
- 73519
Хинкали
Ингредиенты для «Хинкали»:
- Свинина — 200 г
- Говядина — 300 г
- Лук репчатый — 3 шт
- Зелень (петрушка, укроп, кинза) — 100 г
- Соль (по вкусу)
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Вода — 1 стак.
- Перец черный (молотый)
Время приготовления:
Количество порций: 40
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2915.3 ккал |
белки
140.5 г |
жиры
87 г |
углеводы
403.6 г |
| Порции | |||
| ккал 72.9 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 10.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 184.5 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 25.5 г |
Рецепт «Хинкали»:
-
Просеять муку. Собрать её горкой. Сделать углубление в середине. Налить стакан воды. Добавить щепотку соли и замесить.
-
Тесто раскатать.
-
И вырезать круглые кусочки (стаканом), раскатать размером в десертную тарелку.
-
В блендере или через мясорубку перекрутить мясо. Лук и зелень.
-
-
Всё перемешать. Добавить соль и перец.
-
В фарш налить 1 стакан воды и перемешать.
-
На каждый кусок теста выложить 1 ст. ложку фарша. (Под тесто я кладу пластмассовую крышку, чтобы фарш не выливался).
-
Собираем концы пучком.
-
Придав форму луковицы.
-
Приготовленные таким образом хинкали
-
опустить в кастрюлю с подсоленной кипящей водой и варить. Временами осторожно перемешивать, чтобы они не прилипали ко дну.
Когда хинкали всплывут они уже готовы (варить 20-30 минут).
Приятного опетита !
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 марта 2013 года slavika1976 #
Spasibo eshe raz
6 мая 2013 года Milka-3 # (автор рецепта)
30 июня 2011 года Ленка-Енка #
23 августа 2010 года Еленка Петровна #
25 февраля 2010 года irusja #
16 февраля 2010 года Tekila3 #
19 февраля 2010 года Milka-3 # (автор рецепта)
15 февраля 2010 года Молчунья #
15 февраля 2010 года oliva7777 #
15 февраля 2010 года ирина66 #
15 февраля 2010 года Ната tmprename #
14 февраля 2010 года AMASHA #
14 февраля 2010 года венера71 #
14 февраля 2010 года Tekila3 #
16 февраля 2010 года Milka-3 # (автор рецепта)
14 февраля 2010 года Alena76 #
14 февраля 2010 года kiska80 #
14 февраля 2010 года Varja #
14 февраля 2010 года Тамила #
14 февраля 2010 года yakolyoka #
14 февраля 2010 года Harper deleted #
14 февраля 2010 года Татьяна 09 deleted #
14 февраля 2010 года Нина Владимировна #
А вот "ложу" и "пригАтовленные"
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: