Для своего любимого в День святого Валентина я приготовила нежную рыбку в тесте. Результат превзошел все ожидания!!! Получилось нежнейшее блюдо!!! Тесто просто тает во рту, а рыбка получается сочная и ароматная. Рекомендую!!! Для конкурса "Подари мне этот вечер"
ПомидоркаПоваренок 2 уровня
- 14 февраля 2010, 21:44
- 11211
Рыба в тесте "Нежность"
Ингредиенты для «Рыба в тесте "Нежность"»:
- Рыба (Любая Ваша любимая рыба, у меня была скумбрия) — 0,5 кг
- Мука пшеничная / Мука — 350-400 г
- Маргарин — 1 пач.
- Лимон — 1 шт
- Соль — 0,5 ч. л.
- Вода — 1/3 стак.
- Зелень — 1 пуч.
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2589 ккал |
белки
34.9 г |
жиры
154.6 г |
углеводы
269.3 г |
| Порции | |||
| ккал 431.5 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 25.8 г |
углеводы 44.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 246.6 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 14.7 г |
углеводы 25.6 г |
Рецепт «Рыба в тесте "Нежность"»:
-
Сначала займемся тестом. У нас будет 2 вида теста. Муку делим на 2 равные части. В одну часть добавить весь маргарин и смешать до однородности, раскатать небольшой прямоугольник, положить на доску и поставить в морозилку на несколько минут. В это время делаем 2 тесто. В оставшуюся муку добавляем воду, сок половинки лимона и соль, замешиваем. Раскатываем в очень тонкий пласт, на фото справа. Достаем из морозилки масляное тесто, выкладываем на стол (на фото слева).
-
Масляное тесто выкладываем на тонкий пласт пресного и запечатываем конвертиком.
-
Раскатываем конвертик толщиной 0,5 см и складываем вчетверо, ставим в морозилку на 3-4 мин. Затем снова раскатываем и складываем вчетверо, ставим в морозилку. Повторить еще 2 раза, если не хотите возиться с таким тестом, можно просто взять покупное слоеное тесто (но самодельное намного вкуснее!!!)
-
Теперь очередь рыбки. Итак, начнем. Рыбу размораживаем, моем, чистим от шкуры и костей (либо просто купить филе). Филе рыбки выкладываем на тарелочку, солим, перчим, сбрызгиваем соком лимона, добавляем мелко порубленную зелень.
-
Тесто достаем из морозилки и раскатываем толщиной не более 0,5 см. Режем на прямоугольники, выкладываем на них рыбку.
-
Сверху на рыбку кладем еще слой теста и прищипываем. Выкладываем на смазанный маслом противень, ставим в разогретую духовку, выпекаем до готовности (появится румяная корочка)
-
Достаем и украшаем)))
-
Вот еще вариант
Советую делать небольшие порционные кусочки, потому что блюдо получается достаточное сытное. Нам о-о-о-очень понравилось, особенно само тесто.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 марта 2010 года Улитыч #
2 марта 2010 года Meotida #
2 марта 2010 года Помидорка # (автор рецепта)
28 февраля 2010 года Meotida #
17 февраля 2010 года Katynya #
15 февраля 2010 года OLGA_BOSS #
15 февраля 2010 года Валерьянка #
15 февраля 2010 года Дзинь #
15 февраля 2010 года ирина66 #
15 февраля 2010 года венера71 #
15 февраля 2010 года Адреналинка #
15 февраля 2010 года Некотян #
15 февраля 2010 года Tashaly #
15 февраля 2010 года мисс #
15 февраля 2010 года E-va #
15 февраля 2010 года Надеждаа #
14 февраля 2010 года olga_lida #
14 февраля 2010 года Помидорка # (автор рецепта)
14 февраля 2010 года Помидорка # (автор рецепта)
14 февраля 2010 года yakolyoka #
14 февраля 2010 года swetik-semizwetik #
14 февраля 2010 года Помидорка # (автор рецепта)
14 февраля 2010 года Gurmansha #
14 февраля 2010 года Помидорка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: