Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

GurmanshaПоваренок 3 уровня

18 февраля 2010, 12:41
4301

Салат "Острый"

Однажды меня угостили маринованными медовыми шампиньонами. Блюдо мне очень понравилось, и родился салат. По вкусу остренький и пикантный. Очень хорошо подойдет к мясным блюдам. Продукты довольно доступные, да и сам салат очень прост, но секрет в маринаде.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат "Острый"»:

Грибы (шампиньоны свежие) — 150 г
Сельдерей черешковый (свежий) — 1 шт
Брокколи — 150-200 г
Мед — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Лук репчатый (небольшая луковица) — 1 шт
Имбирь — 1 ч. л.
Сок лимонный (или уксус) — 2 ст. л.
Соль ( перец по вкусу)
Яйцо куриное (вареное в крутую) — 1 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 829 ккал	белки 25.7 г	жиры 39.6 г	углеводы 101.2 г
Порции
ккал 414.5 ккал	белки 12.9 г	жиры 19.8 г	углеводы 50.6 г
100 г блюда
ккал 75.4 ккал	белки 2.3 г	жиры 3.6 г	углеводы 9.2 г

Рецепт «Салат "Острый"»:

Замаринуем шампиньоны. Смешаем оливковое масло с соевым соусом, медом, тертым имбирем. Шампиньоны порежем тонкими пластинами и зальем маринадом. Оставим минут на 15.
Тоненько порежем лук длинными кусочками и замаринуем в лимонном соке или уксусе вперемешку с кипятком (50 на 50). Тоже оставим минут на 10.
Брокколи можно использовать сырую, но я предпочла немного отварить. Буквально 5 минут, чтобы сохранилась хрустящей. Режем на кусочки. Не очень мелкие.
Режем сельдерей.
Туда же добавляем маринованные шампиньоны и отжатый маринованный лук.
Можно чуть-чуть заправить маринадом из шампиньонов или, если для вас это очень остро, просто добавьте оливкового масла. Посолить и поперчить. Можно покрошить еще вареное яйцо. Я добавила, мне так больше понравилось.:-)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску / На первое На природу На ужин : На закуску

Теги: обед закуска

Вкусы: острый пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/40800/]Салат "Острый"[/url]
[url=/recipes/show/40800/][img]/images/recipes/small/27/2769/276912.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Однажды меня угостили маринованными медовыми шампиньонами. Блюдо мне очень понравилось, и родился салат. По вкусу остренький и пикантный. Очень хорошо подойдет к мясным блюдам. Продукты довольно доступные, да и сам салат очень прост, но секрет в маринаде.

Ингредиенты: Грибы, Сельдерей черешковый, Брокколи, Мед, Масло оливковое, Соевый соус, Лук репчатый, Имбирь, Сок лимонный, Соль, Яйцо куриное.
Тэги: обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат "Острый"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/27/2769/276912.jpg" alt="Рецепт: Салат "Острый"" title="Рецепт: Салат "Острый""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Однажды меня угостили маринованными медовыми шампиньонами. Блюдо мне очень понравилось, и родился салат. По вкусу остренький и пикантный. Очень хорошо подойдет к мясным блюдам. Продукты довольно доступные, да и сам салат очень прост, но секрет в маринаде.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат "Острый"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/266">Брокколи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/40800/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат "Острый"

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат "Острый"»:

Грибы Сельдерей черешковый Брокколи Мед Масло оливковое Соевый соус Лук репчатый Имбирь Сок лимонный Соль Яйцо куриное

Тэги: обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1121

Салат «Верона»

128
1121
93322

479

Быстрый гирос из куриного филе

45
479
15335

236

Торт "Чудо-Остров"

79
236
13735

Комментарии и отзывы

24 февраля 2019 года lila piskaridze #

Шикарный салат! +++++++++!

23 мая 2011 года logika #

Рецепт понравился. Очень приятный салат.

2 марта 2010 года off-on deleted #

что ж делать, что ж делать... делать или не делать...?

2 марта 2010 года Gurmansha # (автор рецепта)

А Вы добавьте в маринад к шампиньонам немного уксуса, они таким образом немного "сварятся" и уже не будут совсем сырыми

. Ну если и так не можете, то тогда припустите их минутку или две в кипятке, а потом замаринуйте

. Надеюсь, решитесь!

1 марта 2010 года off-on deleted #

а можно шампиньоны предварительно отварить? я сырые грибы не ем

1 марта 2010 года Gurmansha # (автор рецепта)

Можно, конечно, но это уже будет другой рецепт

19 февраля 2010 года Фотина #

Отменный салатик!!!! Спасибо!!!!!! буду пробовать

20 февраля 2010 года Gurmansha # (автор рецепта)

Спасибо Вам!!

19 февраля 2010 года Лисенок #

Ульяна,салатик суперский!!!Очень понравился!!!

20 февраля 2010 года Gurmansha # (автор рецепта)

Светочка, спасибо большое! На здоровье!

19 февраля 2010 года мисс #

очень вкусно.

20 февраля 2010 года Gurmansha # (автор рецепта)

Благодарю

19 февраля 2010 года ирина66 #

вкусный салатик

20 февраля 2010 года Gurmansha # (автор рецепта)

Спасибки!

18 февраля 2010 года dog-rose # (модератор)

Улечка, и мне понравился салатик! Только мед не люблю, но думаю, вполне можно и без него обойтись

20 февраля 2010 года Gurmansha # (автор рецепта)

Иришь, можно и без него, но если честно, именно он придает сладкую и пикантную нотку грибам. В салате он практически не чувствуется. Спасибо, дорогая, за похвалу

18 февраля 2010 года Lzaika45 #

Мне очень понравился рецепт!+++++++++

20 февраля 2010 года Gurmansha # (автор рецепта)

Благодарю! Угощайтесь на здоровье!

18 февраля 2010 года плотная #

Такой салат можно есть как основное блюдо т.к.
грибы и есть белок..С мясом (то же белок) его есть не желательно.
Тяжеловато перевариваться будет.
Салат сам по себе очень пикантный.
Не сомневаюсь, что и очень вкусный.
Спасибо!

20 февраля 2010 года Gurmansha # (автор рецепта)

Спасибо Вам за отзыв!!