Можно на природе на гриле приготовить. А можно просто в духовке.
кругленькийПоваренок 4 уровня
- 23 февраля 2010, 19:39
- 10283
Домашние чесночные колбаски
Ингредиенты для «Домашние чесночные колбаски»:
- Свинина — 1,5 кг
- Говядина — 1 кг
- Сало — 300 г
- Чеснок — 15 зуб.
- Кишки (свиные) — 500 г
- Жидкий дым — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
10326.5 ккал |
белки
562.5 г |
жиры
663.2 г |
углеводы
487.8 г |
| Порции | |||
| ккал 1032.7 ккал |
белки 56.3 г |
жиры 66.3 г |
углеводы 48.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 199.4 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 9.4 г |
Рецепт «Домашние чесночные колбаски»:
Кишки замочить в воде на 12 часов. Каждые 4 часа промывать в проточной воде.
Мясо и чеснок перемолоть на мясорубке. Сало порезать мелкими кубиками. Посолить, поперчить, добавить жидкий дым.
Начинить кишки получившимся фаршем. Сформировать колбаски.
Положить их на решeтку и запечь при 200 градусах в духовке в течение 1, 5 часов.
Если есть возможность покоптить, жидкий дым можно не добавлять.
Мясо и чеснок перемолоть на мясорубке. Сало порезать мелкими кубиками. Посолить, поперчить, добавить жидкий дым.
Начинить кишки получившимся фаршем. Сформировать колбаски.
Положить их на решeтку и запечь при 200 градусах в духовке в течение 1, 5 часов.
Если есть возможность покоптить, жидкий дым можно не добавлять.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: