Невероятно вкусный, сытный и в то же время достаточно легкий салат. Йогурт вместо майонеза делает его просто таки диетическим.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 27 февраля 2010, 0:40
- 13815
Салат "Жозефина"
Ингредиенты для «Салат "Жозефина"»:
- Икра рыбная / Икра (пинагора, у меня была просто черная белковая) — 100 г
- Рыба (белая морская, морская, у меня - филе трески) — 400 г
- Креветки (замороженные, очищенные) — 400 г
- Огурец (свежие) — 2 шт
- Огурец (маринованные) — 2 шт
- Груша (большая, твердая) — 1 шт
- Лимон — 0,5 шт
- Яйцо перепелиное — 8 шт
- Зелень (тархуна и кинзы, по 2 веточки)
- Йогурт (натуральный) — 4 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (горошком)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1214.4 ккал |
белки
173.8 г |
жиры
39.5 г |
углеводы
43.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 72.3 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 2.6 г |
Рецепт «Салат "Жозефина"»:
Рыбу припустить в небольшом количестве воды, добавив в нее луковицу, морковку, перец горошком, соль, гвоздичку и лаврушку. Готовую рыбу вынуть шумовкой и охладить. Бульон процедить, довести до кипения, опустить в него креветки и готовить пару минут.
Бульон слить, а креветки охладить. Немного оставить для украшения.
Яйца сварить в течение 5 минут, охладить и очистить. Разрезать пополам, вынуть желтки.
Рыбу разобрать на кусочки, желтки нарезать. Грушу очистить, нарезать кубиками, выдавить на грушу лимон и хорошо перемешать. Огурцы нарезать кубиками. Все продукты смешать, посолить, поперчить и выложить на блюдо.
Зелень мелко нарезать, добавить в йогурт, перемешать и полить салат. Половинки белков наполнить икрой.
Украсить салат фаршированными белками и креветками.
Бульон слить, а креветки охладить. Немного оставить для украшения.
Яйца сварить в течение 5 минут, охладить и очистить. Разрезать пополам, вынуть желтки.
Рыбу разобрать на кусочки, желтки нарезать. Грушу очистить, нарезать кубиками, выдавить на грушу лимон и хорошо перемешать. Огурцы нарезать кубиками. Все продукты смешать, посолить, поперчить и выложить на блюдо.
Зелень мелко нарезать, добавить в йогурт, перемешать и полить салат. Половинки белков наполнить икрой.
Украсить салат фаршированными белками и креветками.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 апреля 2018 года lila piskaridze #
29 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
28 февраля 2010 года нати27 #
27 февраля 2010 года Муля deleted #
27 февраля 2010 года мисс #
27 февраля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 февраля 2010 года Лисенок #
27 февраля 2010 года lelika # (модератор)
27 февраля 2010 года Seagull_L #
27 февраля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 февраля 2010 года ирина66 #
27 февраля 2010 года Svetlr #
27 февраля 2010 года Эллиса deleted #
27 февраля 2010 года Мурыська #
27 февраля 2010 года Ольга Бабич #
27 февраля 2010 года kiyarras deleted #
27 февраля 2010 года kiyarras deleted #
27 февраля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 февраля 2010 года xsenia #
27 февраля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: