На сайте много вариантов плюшек, добросовестно просмотрела варианты и не нашла плюшек с орехами. Рецепт теста не предлагаю, в основном использую примерный как у Julja_lja в рецепте Булочек к кофе /recipes/show/20165/
AtianaПоваренок 3 уровня
- 2 марта 2010, 18:05
- 8507
Плюшки с орехами
Ингредиенты для «Плюшки с орехами»:
- Тесто дрожжевое — 500 г
- Масло сливочное (топлёное) — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Орехи (любые, дроблёные) — 100 г
- Желток яичный — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2449 ккал |
белки
47.5 г |
жиры
121.3 г |
углеводы
324.5 г |
| Порции | |||
| ккал 612.3 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 30.3 г |
углеводы 81.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 349.9 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 46.4 г |
Рецепт «Плюшки с орехами»:
-
использовала остатки дрожжевого теста, повторюсь, в основном использую примерный как у Julja_lja в рецепте Булочек к кофе /recipes/show/20165/ выставлять вариант рецепта не планировала сначала, поэтому полпорции рецепта теста (как раз на один противень булочек) добавлю только на словах и (т.к. сегодня пеку рулет с орехами) покажу, что творилось с орехами))
В 150 мл молока растворить пакетик сухих дрожей, добавить полстакана сахара, растопленное масло (1-2 ст.ложки), щепотку соли и просеянную муку (2 стакана). Вымесить до однородности (а моя бабушка учила чтоб тесто от рук начало отлипать). Накрыть миску полотенцем и поставить в тёплое место на пару часиков, тесто увеличится раза в 2 в обьёме.
для начинки использовала дроблёные орехи. сначала их не мешало бы прокалить в духовке, при 200 градусах примерно 5-7 минут. Кожица на лесных орехах замечательно лопается и её можно отшелушить, дробила толкушкой для пюре, трудно было, честно))) -
.. орешки кешью (или индийский орех) замечательно румянятся и после остывания легко дробить той же толкушкой
-
ну, а дальше всё как в выше указанном рецепте: раскатать тесто тоненько, промазать топлёным маслом, посыпать сахаром и дроблёным орешком, свернуть рулет, нарезать кусочки 1,5-2 см толщиной, на противень выложить, чуть защемив низ (чтобы розочка как бы раскрылась),
дать мин.15 подняться, смазать желтком и выпекать мин.15-20 при 180-200 градусах.
вот что получилось! к моему первому рецепту принимаю и строгие комментарии))) спасибо!
приятного аппетита и солнечного настроения!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 марта 2010 года FLAVE #
2 марта 2010 года Atiana # (автор рецепта)
2 марта 2010 года nadjuska #
2 марта 2010 года Atiana # (автор рецепта)
2 марта 2010 года Лисенок #
2 марта 2010 года Atiana # (автор рецепта)
2 марта 2010 года Galina-An #
2 марта 2010 года Atiana # (автор рецепта)
2 марта 2010 года Iuliia #
2 марта 2010 года Atiana # (автор рецепта)
2 марта 2010 года kovka deleted #
2 марта 2010 года Atiana # (автор рецепта)
2 марта 2010 года kiyarras deleted #
2 марта 2010 года kiyarras deleted #
2 марта 2010 года Atiana # (автор рецепта)
2 марта 2010 года kiyarras deleted #
2 марта 2010 года kiyarras deleted #
2 марта 2010 года Atiana # (автор рецепта)
2 марта 2010 года Татьяна 09 deleted #
2 марта 2010 года Atiana # (автор рецепта)
2 марта 2010 года Татьяна 09 deleted #
2 марта 2010 года Atiana # (автор рецепта)
2 марта 2010 года Зоечка #
2 марта 2010 года Atiana # (автор рецепта)
2 марта 2010 года belo4ka #
2 марта 2010 года Atiana # (автор рецепта)
2 марта 2010 года Татуша #
я тоже пользуюсь рецептами Юлии, т.к. именно по ее рецептам (пробовала и по другим) получается отлично буквально все... все ингредиенты написаны точно по граммам, а не на глазок, что очень важно....я только здесь "подружилась" с дрожжевым тестом, и все благодаря Юлии!
2 марта 2010 года Atiana # (автор рецепта)
2 марта 2010 года Весна18 #
2 марта 2010 года Atiana # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: