Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Надюшище deletedПоваренок 5 уровня

3 марта 2010, 13:56
19272

Куриные бедрышки в апельсиновом соусе

Рецепт частично подсмотрен, но, конечно же, изменен и адаптирован для куриных бедрышек. Получились пряные и остренькие!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные бедрышки в апельсиновом соусе»:

Бедро куриное — 6 шт
Лук репчатый — 1 шт
Апельсин (цедра и сок) — 1 шт
Соевый соус — 30 г
Уксус (бальзамический ) — 3 ч. л.
Бульон (куриный) — 250 г
Сахар — 2 ч. л.
Джем абрикосовый (у меня перетертые в блендере консервированные абрикосы) — 3 ст. л.
Перец чили (на ваш вкус)
Специи
Соль

Время приготовления: 6 минут

Количество порций: 60

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1801.1 ккал	белки 163.9 г	жиры 78.3 г	углеводы 111.6 г
Порции
ккал 30 ккал	белки 2.7 г	жиры 1.3 г	углеводы 1.9 г
100 г блюда
ккал 131.5 ккал	белки 12 г	жиры 5.7 г	углеводы 8.1 г

Рецепт «Куриные бедрышки в апельсиновом соусе»:

Бедрышки моем и срезаем лишний жир.
Готовим смесь специй: в этом смешном привидении у меня соль, перец черный, перец чили, базилик, карри. :)
Смазываем специями мясо с двух сторон и выкладываем в форму для запекания.
Теперь готовим острый соус. Срезаем кожуру с апельсина и режем ее соломкой.
Из мякоти выдавливаем сок.
Апельсиновую цедру опускаем в кипяток и кипятим 5 минут.
Готовим куриный бульон.
В емкость кладем специи, перец чили, немного соли,
бальзамический уксус,
немного соевого соуса. Он у меня порционный для суши.
Добавляем сахар
и абрикосовый джем,
вливаем сок апельсина
и куриный бульон.
Последний ингредиент - апельсиновая цедра.
Соус готов.
Лук режем кольцами и кладем поверх мяса.
И заливаем соусом.
Запекается блюдо в духовке около 30-40 минут. При температуре 180 градусов. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На обед : На второе На праздничный стол

Теги: второе горячее

Вкусы: апельсиновый острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/41523/]Куриные бедрышки в апельсиновом соусе[/url]
[url=/recipes/show/41523/][img]/images/recipes/small/28/2832/283221.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Рецепт частично подсмотрен, но, конечно же, изменен и адаптирован для куриных бедрышек. Получились пряные и остренькие!

Ингредиенты: Бедро куриное, Лук репчатый, Апельсин, Соевый соус, Уксус, Бульон, Сахар, Джем абрикосовый, Перец чили, Специи, Соль.
Тэги: второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриные бедрышки в апельсиновом соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/28/2832/283221.jpg" alt="Рецепт: Куриные бедрышки в апельсиновом соусе" title="Рецепт: Куриные бедрышки в апельсиновом соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт частично подсмотрен, но, конечно же, изменен и адаптирован для куриных бедрышек. Получились пряные и остренькие!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриные бедрышки в апельсиновом соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5100">Бедро куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3942">Джем абрикосовый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/41523/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриные бедрышки в апельсиновом соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные бедрышки в апельсиновом соусе»:

Бедро куриное Лук репчатый Апельсин Соевый соус Уксус Бульон Сахар Джем абрикосовый Перец чили Специи Соль

Тэги: второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

211

Сырные кексы с оливками, грибами и паприкой

90
275
11889

1404

Комментарии и отзывы

7 июля 2021 года Варюшка45 #

Делала по рецепту. Сочетание курица и апельсин понравилось. На гарнир - рис. Бёдрышки получились ароматными. Мясо нежное, сладковато-пряное. А вот цедра даже после тепловой обработки сохранила горечь (хотя сняла кожицу аккуратно, без белого слоя). Может быть, сорт такой - с горчинкой. В общем, мясо съели, цедру с луком выбросили. Если буду готовить это блюдо, то без цедры (или немного потру её на мелкой тёрке).

6 февраля 2021 года Sireny #

Это очень вкусно!!! Кого бы не угощала, все уплетали с большим удовольствием! Спасибо за рецепт!

10 апреля 2016 года akayom #

Очень вкусные бедрышки, а соус вообще

!!!! Спасибо за рецепт!

5 января 2016 года Лара_МА #

Уже готовила и не один раз!!!! Получилось фирменное семейное блюдо на праздник!

5 апреля 2010 года Майя28 deleted #

Какая вкуснятина !!!

12 апреля 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

17 марта 2010 года Юльхен #

рецепт просто афигитительный) на выходных порадую мужа

19 марта 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

16 марта 2010 года tilora #

Красиво и вкусно

19 марта 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

Спасибо!

15 марта 2010 года tatka555 deleted #

19 марта 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

14 марта 2010 года Ellis-Ellis #

Замечательная идея с апельсинами!

19 марта 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

Спасибо!

13 марта 2010 года Тимонька #

Как здорово Вы умеете заразить желанием немедленно приготовить по Вашему рецепту! Спасибо!

19 марта 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

Спасибо!

12 марта 2010 года Кицка #

Приготовила! Никогда бы не подумала, что курица в апельсинах - это такая смакота!!!

Причём, на 2й день апельсиновый вкус стал более выраженный. Спасибо, Наденька!!!+++++++++++++++
П.С. Вопрос задним числом: что такое бальзамический уксус? чем он отличается от обычного? У нас такого в городе нет. Я добавила чуть виноградного, натурального

, вроде не испортила, было обалденно вкусно

19 марта 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

Спасибки! Бальзамический уксус - это особый вид виноградного уксуса. Так что Вы точно не испортили

http://www.united.kiev.ua/what_is_balsamic_vinega_ru.html[x]11:57 19.03.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

6 марта 2010 года Nata0110 #

РеЦЕПТ КЛАСС!!!

6 марта 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

Спасибо!

4 марта 2010 года reed #

6 марта 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

4 марта 2010 года мисс #

Очень аппетитно, Надюш

6 марта 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

Спасибо!

3 марта 2010 года dog-rose # (модератор)

Фото классные. И как их много! +++

6 марта 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

3 марта 2010 года Ольга Бабич #

Здорово!

6 марта 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

3 марта 2010 года Мария По #

Аппетитно!

6 марта 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

3 марта 2010 года ирина66 #

вкусное мяско в таком соусе

6 марта 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

3 марта 2010 года Лисенок #

Отличная курочка!!!Столько ароматов и вкусов!Обалденно!

3 марта 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

Спасибо!

3 марта 2010 года lelika # (модератор)

Очень аппетитно, Надюш!!

3 марта 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом c террасой и эркером V357 "Ноксвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Куриные бедрышки в апельсиновом соусе

Ингредиенты для «Куриные бедрышки в апельсиновом соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриные бедрышки в апельсиновом соусе»:

Похожие рецепты

Хрустящие Куриные Ножки + соус

Куриные бедрышки с овощами

Курица с черносливом

Запеченная курица с лимоном и картофелем

Куриные котлеты "Быстро исчезающие"

Куриные крылышки в пряном маринаде

Курица в винограде

Чесночно-медовая курочка

Куриные котлеты "Мечта вишневая"

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Горный»

Сырные кексы с оливками, грибами и паприкой

Лимонное желе-варенье

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом c террасой и эркером V357 "Ноксвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!